อาหารโคราช

ถ้าพูดถึงอาหารโคราช หลายคนคงนึกถึง “ผัดหมี่โคราช” ขึ้นมาก่อนเป็นอย่างแรก เพราะเป็นเมนูที่โด่งดังจนแทบกลายเป็นตัวแทนของเมืองไปแล้ว แต่จริง ๆ แล้วครัวของคนโคราชมีของอร่อยมากกว่าผัดหมี่อยู่เยอะ ทั้งอาหารที่มีกลิ่นอายอีสาน อาหารพื้นบ้านที่กินกันในครอบครัว และเมนูที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของคนในพื้นที่มานาน ถ้ามีโอกาสมาเยือนนครราชสีมา ลองเปิดใจให้เมนูเหล่านี้ดูสักครั้ง 1. ผัดหมี่โคราช เมนูขึ้น.. ดูเพิ่ม

เมืองโคราชหรือนครราชสีมา ไม่ได้เป็นเพียงประตูสู่ภาคอีสาน แต่คือจุดนัดพบของความหลากหลายทางชาติพันธุ์ ทั้งไทย ลาว และเขมร ซึ่งสะท้อนออกมาให้เห็นอย่างเด่นชัดผ่าน "โต๊ะโคราช" วัฒนธรรมการกินที่ผสมผสานความประณีตของสยามเข้ากับรสชาติจัดจ้านของอีสานได้อย่างมีเอกลักษณ์ เมืองโคราช หรือจังหวัดนครราชสีมา ไม่ได้เป็นแค่เมืองใหญ่หน้าด่านก่อนเข้าสู่อีสาน แต่เป็นพื้นที่รอยต่อที่มีเรื่องราวของผู้คนหลายกลุ่มซ้อนกันอ.. ดูเพิ่ม