อาหารแห้ง

วันที่บนฉลากอาหารไม่ได้มีความหมายเดียวกันทั้งหมด บางแบบเกี่ยวกับความปลอดภัย บางแบบเกี่ยวกับคุณภาพ รสชาติ และความสดใหม่ อาหารในตู้เย็นที่เลยวันที่บนฉลากไปแล้ว มักทำให้หลายคนลังเลว่าจะทิ้งดีหรือกินต่อดี คำตอบไม่ได้อยู่ที่การดมอย่างเดียว แต่อยู่ที่คำบนฉลาก ประเภทอาหาร วิธีเก็บรักษา และสภาพของบรรจุภัณฑ์ด้วย จุดที่ควรแยกให้ชัดคือ “วันหมดอายุ” กับ “ควรบริโภคก่อน” เพราะสองคำนี้ไม.. ดูเพิ่ม

การตากแห้งเพราะอะไรทำไมเนื้อถึงไม่เน่าเสีย การตากแห้งเกิดขึ้นเมื่อมีการลดปริมาณน้ำในวัสดุหรือสิ่งของต่าง ๆ จนเหลือน้อยมากหรือไม่มีเลย ส่วนใหญ่เนื้อสารจะไม่เน่าเสียเมื่อถูกตากแห้งเนื่องจากเนื้อสารนั้นมักจะเป็นส่วนที่สำคัญในสภาวะการเน่าเสีย และการตากแห้งช่วยลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และไมโครออร์แกนิสซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเน่าเสียในสภาวะที่มีความชื้นสูง ดังนั้นการตากแห้งช่วยลดการทำลายจากจุลินทร.. ดูเพิ่ม