อาหารและโภชนาการ

หนึ่งในคำเตือนที่มักได้ยินกันมาเนิ่นนานจนกลายเป็นความเชื่อฝังใจ คือการห้ามนำ "น้ำมันมะกอก" ไปโดนความร้อนหรือใช้ทอดอาหารเด็ดขาด เพราะเกรงว่าจะเสื่อมสภาพและเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็ง ส่งผลให้หลายบ้านจำกัดการใช้น้ำมันมะกอกไว้เพียงแค่ราดสลัดเท่านั้น ทว่าในยุคปัจจุบันที่วิทยาศาสตร์การอาหารก้าวหน้าไปไกล การทดสอบเชิงลึกได้ลบล้างความเชื่อเดิมลงอย่างสิ้นเชิง พร้อมเผยความจริงที่ว่า น้ำมันมะกอกไม่ได้เปราะบางต่.. ดูเพิ่ม

ผงสีขาวละเอียดบรรจุกระป๋องที่คุ้นตาในครัวเรือนทั่วโลก อาจดูเป็นเพียงวัตถุดิบธรรมดาที่ถูกมองข้าม ทว่าเบื้องหลังการเดินทางกว่า 700 ปีของ “นมผง” กลับผูกโยงกับยุทธศาสตร์การสงคราม การสำรวจขั้วโลกอันหฤโหด จุดกำเนิดของบริษัทยาระดับโลก การต่อสู้ทางการค้า และโศกนาฏกรรมที่สร้างแรงสั่นสะเทือนไปทั่วทั้งโลก นี่คือเรื่องราวการดึงน้ำออกจากนมเพื่อเอาชนะกาลเวลา ที่เปลี่ยนโฉมหน้าประวัติศาสตร์มนุษยชาติไ.. ดูเพิ่ม

ไข่ใบใหญ่หรือไข่ใบเล็ก แบบไหนดีต่อสุขภาพมากกว่า? เกษตรกรเผยเรื่องน่าประหลาดใจ! สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้ผมมีเรื่องน่าสนใจเกี่ยวกับ "ไข่ไก่" ที่หลายคนอาจจะมองข้ามไปครับ แต่สำหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพ หรือเลือกซื้ออาหารเข้าบ้านเองบ่อย ๆ ลองอ่านกระทู้นี้ดู อาจจะได้มุมมองใหม่ที่ไม่เคยรู้มาก่อน คือเรื่องมันเริ่มมาจากผมไปตลาดนัดในหมู่บ้าน แล้วเจอพี่เกษตรกรคนหนึ่งเอาไข่ไก่มาขายครับ หน้าตาแกดูจริงใจมาก แกแยกขา.. ดูเพิ่ม