อาหารแทนข้าว

ข้าวเป็นแหล่งพลังงานหลักของหลายมื้อ แต่ไม่ใช่อาหารชนิดเดียวที่ให้คาร์โบไฮเดรตได้ หากลดหรือเลิกกินข้าว ควรดูภาพรวมทั้งมื้อ ไม่ใช่ตัดข้าวอย่างเดียว ข้าวอยู่ในมื้ออาหารไทยมานานจนหลายคนรู้สึกว่า ถ้าไม่มีข้าว มื้อนั้นอาจยังไม่อิ่ม แต่ช่วงหลังมีคนจำนวนไม่น้อยเริ่มลดข้าว งดข้าว หรือเปลี่ยนไปกินแบบโลว์คาร์บ ด้วยเหตุผลเรื่องน้ำหนัก น้ำตาลในเลือด หรือความชอบส่วนตัว คำถามที่ตามมาคือ ถ้าไม่กินข้าวเลย ร่างกาย.. ดูเพิ่ม

การเปลี่ยนจากข้าวขาวบางมื้อไปเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูงหรือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน อาจช่วยให้อิ่มนานขึ้นและจัดมื้อคุมน้ำหนักง่ายขึ้น แต่ไม่ได้แปลว่าอาหารเหล่านี้จะทำให้ไขมันลดเองทันที หัวใจสำคัญอยู่ที่ “ทั้งจาน” มากกว่าอาหารชนิดเดียว ถ้าเลือกตัวแทนข้าวที่เหมาะ แล้วกินคู่กับโปรตีน ผัก และปริมาณพอดี โอกาสหิวจุกจิกระหว่างวันก็ลดลงได้ง่ายกว่าเดิม อาหาร 5 อย่างนี้จึงเหมาะกับคนที่อยากลดแป้งขัดสี.. ดูเพิ่ม

ใครเบื่อรับประทาน​ข้าว เรามีเมนูง่ายๆ จากแป้งสาลีเอนกประสงค์​มาฝาก ทำกินเองได้ อร่อยด้วย ส่วนผสม แป้งสาลี 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง (ไม่ใส่ก็ได้)​ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นครึ่งช้อนชา นมสด ครึ่งกล่อง น้ำเปล่าครึ่งถ้วย น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ หรือเนยจืดละลาย ใครใช้เนยเค็มละลาย ก็ไม่ต้องใส่เกลือนะคะ ผักชีลาว หรือผักชีหั่นละเอียด หรือผักตามชอบหั่นฝอย เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส​ สัดส่วนปรับลดได้ นำส่วนผสม​.. ดูเพิ่ม