อาหารเสื่อมคุณภาพ

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ เปิดขวดน้ำมันมะพร้าวที่แช่ตู้เย็นไว้แล้วเห็นเป็นก้อนขาว ตักออกมายาก ภาพแบบนี้ชวนให้คิดว่าของในขวดเสียหรือเปล่า น้ำมันมะพร้าวแข็งตัวเพราะอุณหภูมิต่ำได้ และการแข็งตัวเพียงอย่างเดียวไม่ได้แปลว่าเสีย เอกสารมาตรฐานของ USP ระบุว่าน้ำมันชนิดไม่ผ่านการเติมไฮโดรเจนมีสีตั้งแต่ขาวถึงเหลืองอ่อน และแข็งเป็นเนื้อที่ปั้น.. ดูเพิ่ม