อาหารเยอรมัน
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1050/1050521.wgvf481e1woo.n2.jpg)
จากสตุ๊ตการ์ท สู่ มิวนิค
หลังจากเสร็จจากการทำงานที่สตุ๊ตการ์ทแล้ว ก็ได้มีโอกาสได้ไปเที่ยวต่อที่มิวนิคครับ เดินทางโดยการขับรถยนต์ไปนะครับ ตลอดเส้นทางมีหิมะตกตลอดเส้นทางเลยครับ ตื่นเต้นดีครับ ระหว่างอยู่ในรถเพื่อนชาวเยอรมันก็แสนจะใจดี load เพลงไทยมาเปิดให้ฟ้งตลอดทางเลย ภรรรยาผมชอบมาก แต่ผมไม่ค่อยชอบเลยเพราว่า ทางเพื่อนชาวเยอรมันเขาให้ช่วยแปลความหมายของเพลงไทยที่เปิดให้ฟังหน่อย สรุปผมต้องคอยแปลไปตลอดทาง เมื่อมาถึงมิวนิคแล้ว.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/885/885220.urji781vae4k.n2.jpg)
วิธีทำ "ผักโขมอบชีส" อร่อยมากสูตรนี้ ทำง่ายอร่อยด้วย
"ผักโขมอบชีส" เมนูนี้ ทำก็แสนง่าย แถมอร่อย ตอนแรกเจ้าของกระทู้เคยกินตามร้านอาหาร ก็คิดว่าคงทำยากเพราะดูแล้วน่าจะมีเครื่องปรุงที่หายาก แต่ไม่เลยหาง่ายที่สุดค่ะ แถมสูตรนี้อร่อยจริง รสชาดเติมกันเอง ชอบเค็มน้อยเค็มมาก แต่ชีสมีความเค็มอยู่แล้วเพลาๆมือกันหน่อยนะที่จะใส่เกลือ วีธีทำอย่างละเอียดอยู่ในคลิปนะคะ ส่วนผสมตามนี้เลย เห็นหน้าตาก็น้ำลายไหลแล้วโนะ กลิ่นหอมมาเลยค่ะ ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/884/884066.urakp81mvpi4.n2.jpg)
ผักเคล หรือ Grünkohl สไตล์เยอรมัน ทำง่ายอร่อยด้วย
ผักเคล หรือ Grünkohl (ภาษาเยอรมัน) บ้านเราจะเอาไปผักน้ำมันหอยบ้าง ต้มจิ้มน้ำพริกบ้าง แต่คนไทยที่เยอรมันเอามาแกงแทนขี้เหล็ก รสชาดก็อร่อยดี แต่วันนี้เราได้สูตรมาจากคุณทวดของเพื่อนชาวเยอรมันมา ทำกินหลายครั้งก็อร่อยเหมือนเดิม ทำง่ายไม่ยุ่งยาก มาดูว่ามีเครื่องปรุงอะไรบ้าง พร้อมวิธีทำดูในคลิปได้เลย 1, ผักเคล หั่นขนาด 1 เซนติเมตร 2. ไส้กรอก หั่นขนาดครึ่งซม 3. หอมใหญ่หั่นเล็ก 4.มันฝรั่งหั่นขนาดพอคำ 5.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/883/883451.ur5vdca5wpj.n2.jpg)
ซุปมะเขือเทศวิปครีม เมนูนี้ทำกี่ทีก็หมด ทำง่ายอร่อยด้วย
อาการหนาวๆร้อนๆ ถ้าได้ "ซุปมะเขือเทศ" สักถ้วยคงแจ่มใสขึ้นแน่ๆ พูดถึง ซุปมะเขือเทศ ก็เป็นเมนูโปรดของทั้งครอบครัวเลย โดยเฉพาะเด็กๆที่ไม่ชอบผัก เจอซุปมะเขือเทศถ้วยนี้แล้วรับรอง ขอเพิ่มแน่ๆค่ะ ว่าแล้วเราก็มาลงมิอทำกันเลย สิ่งที่จะต้องใส่ลงไป สำหรับ 2 คน -มะเขือเทศ 4 ลูก (หรือครึ่ง กก.) -หอมใหญ่ 1/2 หัว, กระเทียม 5 กลีบ -น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ -แครอท 200 กรัม -วิปครีม ตามชอบ -พล.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/883/883429.ur5nrq1oq0we.n2.jpg)
หน่อไม้ฝรั่งอบชีส บอกเลยอร่อยมาก เมนูที่ใครๆก็ทำได้ ทำง่ายอร่อยด้วย
หน่อไม้ฝรั่งอบชีส ถ้านึกเมนูไม่ออก เชิญทางนี้ค่ะ เราจะมาทำให้ "หน่อไม้ฝรั่งอบชีส" กันนะคะ เมนูนี้ความอร่อยไม่ต้องพูดถึง ชีสกรอบๆด้านบนหนึบๆด้านล่าง โอ้ยสุดจะฟิน ส่วนผสมก็หาง่ายมาก วิธีทำยิ่งง่ายไปใหญ่ ทำได้ทั้งใน หม้ออบลมร้อน หม้อทอดไร้มัน หรือเตาเอบก็ทำได้ มากฟินด้วยกันค่ะ แปะๆเครื่องปรุงและส่วนผสม สำหรับสองคน -หน่อไม้ฝรั่ง 1 กิโลกรัม(แบบไหนก็ได้ตามสะดวก) -ชีส 300 กรัม (หรือตามชอบ) -กระเทียมกลีบใ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/883/883194.ur4r9qiuwav.n2.jpg)
ปลาแซลม่อน ราดซอสครีมเลม่อนแกงเขียวหวาน เมนูสุดปัง
ปลาแซลม่อนย่าง+ข้าว กับซอสครีมเลม่อนเขียวหวาน กินเคียงกับสลัด อร๊อยยย อร่อย แปะส่วนผสม -ครีม Sahne -เครื่องแกงเขียวหวาน นิดเดียว สักหัวแม่โป้ง (ไม่ใส่กะปิ เพราะต้องการแค่ความเผ็ด และ กลิ่นแกงเขียวหวานเท่านั้น) -ไวน์ขาว (ไม่มี ไม่ต้องใส่) -หอมแดงสับละเอี๊ยด ละเอียด -กระเทียมสับละเอียด เช่นกัน -Lemon 1 ลูก -เกลือนิด น้ำตาลหน่อย ตั้งไฟอ่อน ๆ คนเรื่อย ๆ จนเหนียว แต่ไม่ข้นนะ แต่ไม่เหลวเกินไป ดูให้มันพอ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/883/883005.ur2ovcxuor6.n2.jpg)
ซอสครีมผักโขม สไตล์เยอรมัน พร้อมมันบด ทำง่ายอร่อยด้วย
ผักโขม สามารถทำอาหารได้หลายชนิด ทั้งอาหารไทยและเทศ แต่ผู้ที่มีปัญหาเรื่องนิ่วควรทานในปริมาณที่เหมาะสมนะคะ เพราะผักโขมมีปริมาณสาร ออกซาเลต สูง วันนี้เราจะมาทำ "ซอสครีมผักโขม" กันค่ะ เราจะทานคู่กับมันบด และไข่ดาว จะเข้ากันมากๆ ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ สูตรนี้สำหรับ 2 ท่านนะคะ -เนย 1 ชต. -หอมแดง 30 กรัม -แป้ง ครึ่ง ชต. -น้ำซุป 5 ชต. -ผักโขม 200 กรัม -เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ (ใส่ตามรสชาดที่เราต้องการค่ะ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/882/882833.ur0k0lw4pq3.n2.jpg)
พริกยัดไส้ หรือ Paprikaschoten เมนูที่คุณต้องลอง ทำง่ายอร่อยด้วย
พริกยัดไส้ หรือภาษาเยอรมันเรียกว่า Paprikaschoten เป็นอีกเมนูนึงที่คนในครอบครัวชื่อชอบ และเพื่อนๆที่มาบ้านชอบทาน และจะถามหาเป็นประจำมีวัฒนธรรม อย่างที่เคยเกลิ่นไว้ในกระทู้ที่ผ่านมาว่า อาหารฝรั่งเครื่องปรุงหลักที่เค้าใช้ปรุงรสชาดคือ เกลือและพริกไทย ส่วนผสมอื่นๆเช่นเครื่องเทศ จะไม่ได้มีมากเท่าไหร่ แล้วแต่ละเมนู ส่วนผสม ของ พริกยัดไส้ มีดังนี้ พริกหยวก, ข้าวสวย, ไข่ไก่, มัสตาส, Petersilie (หรือจะใช้ผ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/882/882540.uqxibswbimb.n2.jpg)
ซุปกระหล่ำดาว น้ำซุปข้นๆ สไตล์เยอรมันรสชาดกลมกล่อม ทำง่ายอร่อยด้วย
กระหล่ำดาว รูปร่างคล้ายกระหล่ำปี แต่เป็นหัวขนาดเล็ก กลิ่นจะค่อนข้างฉุนกว่ากระหล่ำปีบ้านเรา รสชาดออกขมนิดๆ สามารถจะเอาไปต้มจิ้มน้ำพริกได้ หรืออีกหลายเมนูได้ แล้วแต่บ้านไหนจะถนัด แต่วันนี้เราจะมาทำ "ซุปกระหล่ำดาว" สไตล์เยอรมันกัน บอกได้เลยว่าอร่อยเข้มข้นมาก วิธีทำก็ง่ายมาก สำหรับอาหารฝรั่ง เครื่องปรุงจะเน้น พริกไทย กับ เกลือเป็นหลัก เราไปดูวิธีทำกัน บ้านไหนทำแล้วเอามาให้ดูบ้างนะคะ อ้อ ถ้าใครชอบข้นๆ .. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/881/881206.uqlhhe13lq7w.n2.jpg)
Reibeplätzchen เค้กมันฝรั่ง
Reibeplätzchen เค้กมันฝรั่ง เค้กทำง่ายค่ะ สไตล์เยอรมัน ทานคู่กับแยมแอ้ปเปิ้ล -มันฝรั่ง 500 กรัม -ไข่ 2 ฟอง -แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ -พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา -เกลือ 1 ช้อนชา -ลูกจันทร์เทศ 1/2 ช้อนชา ดูเพิ่ม