อาหารอเมริกัน

ภาพจำของฮอตดอกในสายตาคนทั่วโลก คืออาหารฟาสต์ฟู้ดสไตล์อเมริกันที่หยิบกินง่าย ราคาเป็นมิตร และแทบขาดไม่ได้จากงานปาร์ตี้บาร์บีคิวหรือการแข่งขันเบสบอล ความนิยมของมันไม่ใช่เรื่องเล็ก ข้อมูลจาก National Hot Dog and Sausage Council ระบุว่า เฉพาะวันชาติสหรัฐฯ ชาวอเมริกันบริโภคฮอตดอกราว 150 ล้านชิ้น ขณะที่ช่วงฤดูร้อนระหว่าง Memorial Day ถึง Labor Day มียอดบริโภคประมาณ 7 พันล้านชิ้น แต่เบื้องหลังอาหารหน้าต.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงอาหารที่คนทั่วโลกรู้จัก ไก่ชุบแป้งทอด หรือ Fried Chicken อาจเป็นหนึ่งในเมนูแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง เพราะมีทั้งความกรอบ ความหอม และรสชาติที่เข้าถึงง่าย แต่เบื้องหลังไก่ทอดหนึ่งชิ้นกลับเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ การเดินทางของวัฒนธรรม และการผสมผสานภูมิปัญญาการทำอาหารของผู้คนจากหลายทวีป จนกลายมาเป็นเมนูยอดนิยมที่พบได้ตั้งแต่ร้านริมทางไปจนถึงร้านอาหารระดับโลก จุดเริ่มต้นของการทอดเนื้อสัตว์ การนำ.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของความอร่อยแบบตะวันตก "แม็คแอนด์ชีส" (Mac & Cheese) หรือมักกะโรนีอบชีส ย่อมเป็นชื่อแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง อาหารจานนี้เดินทางผ่านกาลเวลามาเนิ่นนาน จากแผ่นแป้งในตำราอาหารโบราณ สู่การเป็นเมนูยอดนิยมที่แม้แต่ โธมัส เจฟเฟอร์สัน อดีตประธานาธิบดีคนที่ 3 ของสหรัฐอเมริกา ยังหลงใหลจนยกให้เป็นอาหารจานโปรดในดวงใจ บทความนี้จะพาไปเจาะลึกเส้นทางของมักกะโรนีที่ไม่ได้มีดีแค่ชื่อ .. ดูเพิ่ม