อาหารอินโดนีเซีย

5 เมนูอาหารเอเชีย ที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในระดับโลก เรนดัง (Rendang) — อินโดนีเซียเมนูเนื้อวัวตุ๋นกะทิและเครื่องเทศเข้มข้นจากสุมาตรา (มินังกาเบา) ถูกยกระดับเป็น “อาหารเอเชียที่คนทั้งโลกรู้จัก” จากการถูกจัดอันดับโดดเด่นในลิสต์อาหารระดับโลกของสื่อท่องเที่ยวสายแมสอย่าง CNN Travel (ที่ถูกอ้าง/สรุปซ้ำอย่างกว้างขวาง) ซึ่งทำให้ชื่อ “Rendang” กลายเป็นคำคุ้นหูในวงการอาหาร.. ดูเพิ่ม

เมื่อกล่าวถึงวัฒนธรรม "ข้าวสีเหลือง" หลายคนอาจนึกถึงข้าวหมกไก่ในบ้านเรา ซึ่งได้สีจากขมิ้นเป็นสำคัญ แต่ความนิยมในการใช้ข้าวสีเหลืองไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่นี้ หากแต่แผ่ขยายไปทั่วเอเชีย ตั้งแต่อินเดียจนถึงคาบสมุทรมลายูและนูซันตารา โดยเฉพาะในวัฒนธรรมชวา ข้าวสีเหลืองที่เรียกว่า "นาซิกูนิง" (Nasi Kuning) ไม่ได้เป็นเพียงอาหาร แต่คือสัญลักษณ์ทางชนชั้นและ ความมั่งคั่งร่ำรวย ที่เปรียบได้ดั่งทองคำ 👑 จากอาหา.. ดูเพิ่ม

“กาโด กาโด”(Gado Gado) อาหาร สำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ประกอบไปด้วยผักและธัญพืช เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ถั่วงอก ถั่วเขียว เสริมโปรตีนด้วยเต้าหู้และไข่ต้ม รับประทานคู่กับซอสถั่วที่คล้ายกับซอสสะเต๊ะ ซึ่งใกล้เคียง กับสลัดแขก ของประเทศไทย สะเต๊ะ สะเต๊ะ เป็นอาหารอย่างหนึ่งซึ่งทำจากเนื้อที่หั่นบาง ๆ หรือหั่นเป็นก้อน อาจจะเป็นเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อแพะ เนื้อปลา ฯลฯ เสียบด้วยไม้.. ดูเพิ่ม