อาหารอร่อย

ศรณ์ (Sorn) คือร้านอาหารไทยระดับไฟน์ไดนิ่งที่สร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ให้วงการอาหารไทย ด้วยการเป็นร้านอาหารไทยเพียงร้านเดียวในประเทศไทยที่ได้รับรางวัลมิชลิน 3 ดาว และยังเป็นร้านอาหารไทยร้านแรกที่คว้าดาวสูงสุดจากมิชลินไกด์ นับเป็นการยืนยันว่าอาหารไทยสามารถก้าวสู่มาตรฐานระดับโลกได้อย่างแท้จริง ร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 26 ภายในบ้านพักอาศัยที่ถูกดัดแปลงอย่างพิถีพิถัน ให้กลายเป็นพื้นที่รับประทานอาหา.. ดูเพิ่ม

พอเข้าสู่ฤดูฝนแบบเต็มตัว บรรยากาศช่วงเย็นมักจะพาเอาความเงียบเหงามาพร้อมกับสายลมเย็นๆ แต่สำหรับชาว ตะพานหิน ความสดชื่นที่แท้จริงกลับเริ่มต้นขึ้นที่ริมถนนหน้าปากซอยเข้าที่ทำการอำเภอ เมื่อกลิ่นหอมหวลของเนยและแป้งทอดเริ่มทำงาน นี่คือช่วงเวลาของ "ริสกีโรตี (Riski Roti)" ร้านเด็ดที่ว่ากันว่า "นุ่ม" ท้าฟ้าฝนที่สุดในย่านนี้ เสน่ห์ของ "ความนุ่ม" ที่ฝนก็ทำอะไรไม่ได้ ปัญหาของคนรักโรตีในหน้าฝนคือ ซื้อกลับบ้า.. ดูเพิ่ม

เมนูที่สามารถทำได้บ่อย ๆ ทำเองได้ง่าย ๆ ที่ขอแนะนำก็คือ "เส้นหมี่หมูตุ๋นเต้าหู้พะโล้" เพราะหรับเราแล้วเป็นเมนูที่ทำกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ ทั้งเส้นหมี่ขาวนุ่ม ๆ เต้าหู้ทอดที่ดูดซับน้ำซุปจนฉ่ำ และไข่ต้มสีสวย ๆ มันน่ากินมากจริง ๆ หลาย ๆ คนอาจมองว่าการทำ "หมูตุ๋น" หรือ "พะโล้" เป็นเรื่องใหญ่ ต้องเตรียมเครื่องมากมาย แต่ในความเป็นจริง วิธีทำง่าย ๆ มีแค่ผงพะโล้สำเร็จรูปติดครัวไว้ เมนูที่ดูยาก ๆ ก็ทำได้ง่าย .. ดูเพิ่ม

5 เมนูอาหารเอเชีย ที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในระดับโลก เรนดัง (Rendang) — อินโดนีเซียเมนูเนื้อวัวตุ๋นกะทิและเครื่องเทศเข้มข้นจากสุมาตรา (มินังกาเบา) ถูกยกระดับเป็น “อาหารเอเชียที่คนทั้งโลกรู้จัก” จากการถูกจัดอันดับโดดเด่นในลิสต์อาหารระดับโลกของสื่อท่องเที่ยวสายแมสอย่าง CNN Travel (ที่ถูกอ้าง/สรุปซ้ำอย่างกว้างขวาง) ซึ่งทำให้ชื่อ “Rendang” กลายเป็นคำคุ้นหูในวงการอาหาร.. ดูเพิ่ม

ขึ้นชื่อว่าจังหวัดกระบี่ ถ้าไปแล้วไม่ได้กินของทะเลก็เหมือนมาไม่ถึง แต่ไปถามราคาแล้วแทบหงายท้องตึง กุ้งตัวใหญ่ ราคา โลละ 2500 บาท แต่ตัวใหญ่เท่าแขนเลยนะครับ เราเที่ยวประหยัดงบน้อยทำไง ตระเวนกินหาที่กินที่เที่ยว ก่อนถึงอ่าวนาง แฟนผมตาไว เห็นคนไทย คนฝรั่ง ต่างชาติ มุงกัน หนาแน่น บอกให้รถจอดก่อนถึงหาด ด้านขวา เจอย่านของกินในซอกตึก มีอาหารให้เลือกหลายร้าน ใครชอบทานหมูต้องผิดหวัง เพราะที่กระบี่ หาหมูกิ.. ดูเพิ่ม

สุดยอด!!! จับกุ้งล็อบสเตอร์ยักษ์ มาทำ เมนู ''แสนอร่อย'' Giant Lobster ดูเพิ่ม

Fish Amok (อาม็อกปลา) คืออาหารประจำชาติของกัมพูชาที่มีประวัติยาวนาน สืบทอดมาตั้งแต่สมัยอาณาจักรขอม และถือเป็นตัวแทนสำคัญของวัฒนธรรมอาหารเขมร คำว่า “อาม็อก (Amok)” หมายถึงวิธีการปรุงอาหารแบบนึ่งหรืออบในภาชนะปิด ไม่ได้หมายถึงชื่อเครื่องแกงโดยตรง เมนูนี้มักปรากฏในงานพิธีสำคัญ งานเลี้ยงรับรอง และถูกใช้เป็นอาหารแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยว เพื่อสะท้อนอัตลักษณ์ของอาหารกัมพูชาอย่างแท้จริง หัวใจส.. ดูเพิ่ม

หากจะพูดถึง “อาหารเช้าสไตล์อินเดียใต้” ที่ทั้งอร่อยและเปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม “Masala Dosa” หรือ โดซ่าไส้มาซาล่า คือหนึ่งในเมนูที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง เมนูนี้ถือเป็นตัวแทนของความเรียบง่ายที่แฝงไปด้วยศิลปะการปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนของชาวอินเดียใต้ ที่ผสมผสานรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสได้อย่างลงตัว แผ่นแป้งโดซ่าที่มีกลิ่นหอมกรุ่น ถูกทำจากข้าวและถั่วเลนทิลหมักทิ้งไว้ข้า.. ดูเพิ่ม

อาหารจานเดียว เวลาที่เราไปร้านอาหาร เพื่อเลือกอาหารตามสั่งนั้น เชื่อว่า "ไก่ผัดกระเทียม" หรือ "ไก่กระเทียม" จะเป็นเมนูหนึ่งที่ถูกเลือก เพราะจะรู้สึกได้ว่าแต่ละร้านรสชาติจะไม่ต่างกันมาก จะมีความอร่อยที่เราคุ้นเคยอยู่แล้ว สามารถเลือกกินได้อย่างไม่ต้องกังวลว่ารสชาติจะแตกต่างจากที่เคยกินมากนัก อาจจะมีความเค็ม ความหวานต่างกันบ้าง แต่จะไม่มากจนเกินไป ดังนั้นจึงเป็นเมนูที่เรียกว่าง่ายที่สุดในการตัดสินใจ.. ดูเพิ่ม

ผู้โพสเชื่อว่า การที่มีผู้คนจำนวนไม่น้อยทั่วโลกชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น อาจเป็นเพราะว่าอาหารญี่ปุ่นมีรสชาติที่ดี และอาหารญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดในโลกนั่นเอง อาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมทั่วโลก ซึ่งไม่ว่าเพื่อนๆ จะเดินทางไปประเทศไหน เพื่อนๆ ก็สามารถพบเจออาหารญี่ปุ่นได้แทบทุกที่ อาหารญี่ปุ่นนั้น ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ตั้งแต่ความเข้มข้นของซุปมิโซะไปจนถึงความเผ็ด.. ดูเพิ่ม

คำว่า “Chef” ที่เราคุ้นเคย ว่าเป็นบุคคลที่อยู่ในแวดวงการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเชฟในภัตตาคารหรู หรือเชฟในรายการแข่งขันทำอาหาร แต่รู้หรือไม่ว่า คํานี้มีที่มาจากภาษาฝรั่งเศส.. คนฝรั่งเศสให้ความสำคัญกับอาหารการกิน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบที่หลากหลาย กรรมวิธีการปรุงอาหารที่สลับซับซ้อน ไปจนถึงวัฒนธรรมการกิน ทีละเมียดละไม ไม่ว่าจะเป็นเอสคาร์โก กงฟีเปิด หรือฟัวกราส์ อาหารฝรั่งเศสคือตัวแทนของ .. ดูเพิ่ม

ฉ่อย เป็ดย่าง มิชลินไกด์ บิบ กรูมองด์ การันตีความอร่อย 6 ปีซ้อน อร่อย เนื้อเป็ดฉ่ำๆ ฉ่อยเป็ดย่าง เป็นร้านต้นตำรับเป็ดย่างจากวังหลังกว่า 70 ปี บรรยากาศในร้านสบายๆ กว้างใหญ่ แอร์เย็นสบาย โดดเด่นด้วยเมนูเป็ดย่าง หมูกรอบ และลูกชิ้นปลา ฮือก๊วยทอด โฮมเมดทำสดใหม่ทุกวัน รสชาตดีอร่อยทุกเมนู 👉เมนูเด็ดที่แอดอยากจะแนะนำและลองทานมาแล้ว🦆เป็ดย่าง จานเล็ก 160.- เป็ดเนื้อแน่น ฉ่ำๆ หนังกรอบ กลิ่นหอม น้ำราดเข้มข้น อ.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงอาหารประจำชาติของบรูไน หลายคนอาจนึกถึงเมนูที่ซับซ้อนหรือเต็มไปด้วยเครื่องเทศแบบอาหารมาเลย์หรืออินโดนีเซีย แต่แท้จริงแล้ว อาหารที่ได้รับความนิยมสูงสุดและเป็นเอกลักษณ์ของบรูไนกลับเป็น "Nasi Katok" อาหารจานเรียบง่ายแต่รสชาติเข้มข้น ซึ่งมีเพียงข้าวหอมมะลิ ไก่ทอด และซอสซัมบัลเผ็ดหวาน ● ต้นกำเนิดของ Nasi Katokชื่อ "Nasi Katok" มาจากคำว่า Nasi ที่แปลว่า "ข้าว" และ Katok ซึ่งหมายถึง "เคาะประตู" .. ดูเพิ่ม

การออกไปเพลิดเพลินกับบรรยากาศริมน้ำที่ผ่อนคลายและกินอาหารอร่อยๆ เป็นช่วงเวลาแห่งความสุขสำหรับใครหลายๆ คน ผู้โพสเชื่อว่า ร้านอาหารริมน้ำแต่ละแห่งต่างก็มีเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว ขึ้นอยู่กับเพื่อนๆ ว่าจะเลือกแบบไหน เมนูสุดฮิตที่ใครๆ ก็คงนึกถึงเวลาไปนั่งกินอาหารริมน้ำ นั่นก็คือ เมนูกุ้งแม่น้ำ ไม่ว่าจะเป็น กุ้งเผา ต้มยำกุ้ง หรือเมนูปลาแม่น้ำ เป็นต้น กุ้งและปลาส่วนใหญ่มักจะสดๆ ส่งตรงจากแม่น้ำกันเลยท.. ดูเพิ่ม

เต้าเจี้ยวหลนเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ค่อนข้างถูกปากใครหลายคน และยังสามารถรับประทานได้ทุกวัยอีกด้วย เพราะเป็นเมนูที่มีรสชาติไม่เผ็ดจนเกินไป หรือก็คือมีรสชาติกลมกล่อม แต่ปัจจุบันบางครั้งอาจจะหาซื้อยาก ไม่ก็ถึงมีแต่อาจไม่ถูกปากเราสักเท่าไหร่ ใครรู้สึกแบบนี้เราลองมาทำกินกันเองดีกว่า บอกได้เลยว่ามีขั้นตอนในการทำไม่ยุ่งยาก ใครเริ่มสนใจแล้วลองตามไปดูขั้นตอนในการทำกันต่อได้เลย ส่วนผสมและเครื่องปรุงในการทำเต้า.. ดูเพิ่ม

ต้มจับฉ่ายจะเป็นเมนูอาหารที่เน้นผักสารพัดชนิดหรือพูดได้ว่าคุณสามารถเลือกใส่ผักที่ชอบรับประทานลงไปกันได้เลย นอกจากจะเป็นเมนูอาหารที่มีรสชาติอร่อยแล้วต้มจับฉ่ายยังจัดเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพกันอีกด้วย เพราะผักมีประโยชน์หลายอย่างต่อร่างกายของเราและที่สำคัญเมนูนี้ยังช่วยคุณควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดีกันอีกด้วยค่ะ ใครสนใจอยากทดลองทำเรามาดูขั้นตอนในการทำกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมและเครื่องปรุงต้มจับฉ่าย -.. ดูเพิ่ม

หมี่ยำอาหารพื้นบ้านของอำเภอกระสัง หมี่ยำอาหารพื้นบ้านของอำเภอกระสังซึ่งมี ประวัติความเป็น มาคือ เมื่อประมาณ ปี พ.ศ.๒๔๙๐ ครอบครัวของนายลั่นและนางพัน ศิลปะ ซึ่งมีภูมิลำเนาเดิม อยู่ที่ มจัางท...่วัอดำนเภคอรรการชะสสีัมงาจัพงหร้อวัดมบุดร้ีวรัยมสย์มใานชิกช่ใวงนเควลร ตำนานหมี่ยำไทย​ อ.กระสัง​ จ.บุรีรัมย์หากพูดถึงอาหารประจำถิ่นที่ใครเคยมาอ.กระสัง​จ.บุรีรัมย์​ก็จะนึกถึงหมี่ยำไทย​ เป็นเป็นการนำแป้งที่มีวิธ.. ดูเพิ่ม