อาหารหวาน

ขนมเจาะหู เป็นขนมพื้นบ้านที่มีประวัติความเป็นมายาวนานในวัฒนธรรมของชาวภาคใต้ของประเทศไทย โดยมีชื่อเรียกที่หลากหลายตามท้องถิ่น เช่น แนหรำ, แบซำ, ดีซำ, โดซีแย หรือ ลีงอโต๊ะแว ขนมนี้โดดเด่นด้วยรูปร่างที่คล้ายโดนัท มีลักษณะเป็นวงกลมและมีรูตรงกลาง ซึ่งลักษณะนี้เป็นที่มาของชื่อ "ขนมเจาะหู" ขนมนี้เป็นส่วนสำคัญของหลายเทศกาลในภาคใต้ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลฮารีรายอของชาวมุสลิมและงานบุญของชาวพุทธ เช่น งานบุญสาร.. ดูเพิ่ม

น้ำแข็งเริ่มมีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 4 ที่สั่งมาจากสิงค์โปร์ จะส่งตรงเข้าไปในวัง จนกระทั่งมีการตั้งโรงน้ำแข็งสยามขึ้นมา สิ่งที่นิยมคือ นำน้ำแข็งมาทำให้เป็นเกล็ด อัดเป็นแท่งเสียบไม้ ราดด้วยน้ำหวาน กินกันให้ชื่นใจ ยิ่งในสมัยก่อนนั้น ไม่มีแอร์คอนดิชั่นกันในบ้านมากมายแพร่หลายอย่างในปัจจุบัน การได้กินน้ำแข็งไสนั้นจึงเป็นอะไรที่สุดยอดมากๆเลยเด้อ ส่วนขนมจ้ำบ๊ะ (ปัจจุบันน่าจะหากินยากแล้ว แต่กลายเป็น น้ำแ.. ดูเพิ่ม

วิธีการทำขนมครกของคนกัมพูชา ดูๆไปแล้วนั้นมีความแตกต่างจากของคนไทยอยู่เหมือนกันเน่อ...ไม่รู้ผลลัพธ์จะออกมารสชาติจะใกล้เคียงกันหรือเปล่าหนอ...ของทางกัมพูชาเขาจะใช้วิธีกึ่งๆเป็นการทอด ไม่ได้ใช้วิธีหยอดลงหลุม เติมไฟด้านล่างแล้วรอให้สุกแบบของเรา เท่าที่ดูๆแล้ว ข้อดีก็คือ น่าจะสุกได้เร็วกว่าทางของเราทำ เหมาะกับการขายในจำนวนมากๆ ในเวลาอันรวดเร็ว แต่เรื่องรสชาติหรืออะไร ก็ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าจะคล้ายๆกันไ.. ดูเพิ่ม

ของหวานที่กำลังฮิตในโชเชียลตอนนี้ เห็นหลายคนทำตามกัน กินแล้วบอกว่าฟินเว่อร์ค่ะ ทำยังไงนั้น ไปดูกันค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. นมสตรอเบอรี่ 1 กล่อง 2. น้ำสไปรท์ 1 ขวดเล็ก 3. ผลไม้ที่ชอบ เช่น แตงโม ส้ม องุ่น สตรอเบอรี่ แอปเปิ้ล ลำไย ฯลฯ 4. น้ำแข็งกรวด วิธีทำ 1. น้ำผลไม้ทั้งหมดลงชามผสม ตามด้วยเทนมสตรอเบอรี่ และน้ำสไปรท์ คลุกผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 2. เทน้ำแข็งกรวด โรยหน้า เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟค่ะ เป็.. ดูเพิ่ม

น้ำตาล นอกจากจะมีประโยชน์ในหลายๆด้านแล้ว ก็ยังมีโทษไม่น้อยเช่นกัน น้ำตาลที่มากเกินไปเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้น โดยองค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) แนะนำให้ผู้ใหญ่และเด็กบริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม/วัน ซึ่งในปัจจุบันพบว่า วัยที่อัตราการควบคุมปริมาณน้ำตาลเป็นไปได้ยากมากที.. ดูเพิ่ม

https://youtu.be/Uj4Xt05A_gM สวัสดีค่ะเพื่อนๆวันนี้มาชวนเพื่อนๆทำบราวนี่กันค่ะ อย่างอื่นต้องบอกก่อนเลยว่าเราเป็นบราวนี่แฟนนะคะชอบกินมากๆกินได้บ่อยๆ สูตรนี้เคยทำไปให้เพื่อนที่ทำงานชิมทุกคนติดใจหมดเลยแล้วก็ชมว่าเป็นบราวนี่ที่อร่อยมากๆเพราะว่าเนื้อไม่แห้งเนื้อมีความฉ่ำรสชาติหวานกำลังดี ช็อกโกแลตที่ใช้ทำจะเป็นช็อกโกแลตแท้ 85% กับ 65 เปอร์เซ็นต์นะคะแต่ถ้าเพื่อนๆหาไม่ได้ก็ให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตแบบ 60% ได้.. ดูเพิ่ม

น้ำตาลมีผลต่อสมองของเราอย่างไร เคยสงสัยหรือไม่ ว่าทำไมเวลาเราเห็น ขนม ของหวานต่างๆ เราถึงมีความรู้สึกอยากรับประทานเป็นอย่างมาก ถึงแม้บางครั้งจะรู้สึกอิ่มแล้วก็ตาม น้ำตาล จัดเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดตรชนิดหนึ่ง ซึ่งพบได้ในอาหารแทบทุกชนิด โดยน้ำตาลยังแบ่งออกย่อยๆได้อีกหลายชนิด เช่น กลูโคส ฟรุคโตส ซูโครส แลคโตส หรือแม้แต่แป้งก็สามารถทำให้เกิดเป็นน้ำตาลได้เช่นกัน ทำไมเวลาเราชิมอาหารหวานๆแค่เพียงเล็กน้.. ดูเพิ่ม