อาหารหมักดอง

อาหารหลากหลายเชื้อชาติล้วนมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยกลิ่นนี้เป็นตัวเร่งปฏิกริยาทำให้น้ำลายสออยากทานได้ แต่หากอาหารที่มีกลิ่นสุดสะพรึง หรืออาจกล่าวได้ว่ากลิ่นอันไม่พึงประสงค์เท่าไหร่นัก แต่ก็ยังเป็นอาหารที่ธำรงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของอาหารประจำถิ่นนั้นๆ คำว่า “เหม็น” อาจดูไม่เหมือนกับคำที่ใช้เรียกอาหารรสเลิศ แต่สำหรับหลายๆ คน อาหารบางอย่างที่ทำให้เกิดอาการระคายเคืองจมูกก็ถือเป็นอาห.. ดูเพิ่ม