อาหารสร้างชาติ

เปิดตำนาน "ราดหน้า" เมนูที่ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่ยังเป็นบันทึกทางประวัติศาสตร์ที่เชื่อมโยงวิถีชีวิตชาวจีนโพ้นทะเลและนโยบายสร้างชาติของไทยเข้าไว้ด้วยกันในจานเดียว จุดเริ่มต้นและการเดินทางข้ามมหาสมุทรราดหน้าเริ่มต้นจากกลุ่มชาวจีนกวางตุ้งและแต้จิ๋วที่อพยพเข้ามาในสยาม ยุคแรกเป็นอาหารของคนใช้แรงงาน ขายแบบหาบเร่ บรรจุในห่อใบตองรองด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ น้ำราดในสมัยก่อนจะข้นเหนียวและมีปริมาณน้อยเพื่อไม.. ดูเพิ่ม