อาหารลุ่มน้ำโขง

ก๋วยจั๊บญวนเป็นเมนูเส้นสัญชาติเวียดนามที่คนไทยคุ้นปาก โดยเฉพาะในภาคอีสานและจังหวัดริมฝั่งแม่น้ำโขง จุดเด่นอยู่ที่เส้นแป้งนุ่มเหนียว ในน้ำซุปเข้มข้นที่มีความข้นเฉพาะตัว จนหลายคนรู้สึกว่ามีสัมผัสละม้ายคล้ายอุด้งของญี่ปุ่น แม้จะเป็นอาหารเวียดนาม แต่เมื่อเข้ามาอยู่ในครัวไทย เมนูนี้ก็ถูกปรับรส ปรับเครื่อง และปรับวิธีเสิร์ฟให้เข้ากับความชอบของคนแต่ละพื้นที่ จนกลายเป็นอาหารเส้นที่ทั้งคุ้นเคยและมีเรื่องร.. ดูเพิ่ม