อาหารลาวรสเด็ด ​

สปป.ลาว มีวัฒนธรรมอาหารที่โดดเด่นและจัดจ้านไม่แพ้บ้านเราครับ เน้นสมุนไพรสด ผักเคียงเยอะๆ และรสชาติที่นัวชวนน้ำลายสออย่าง ปลาร้า (ปลาแดก) ข่า ตะไคร้ และมะนาว ตำหมากหุ่ง (ส้มตำลาว) เมนูซิกเนเจอร์ที่ขาดไม่ได้เลย ความเด็ดของตำลาวแท้ๆ คือการใส่ ปลาแดก (ปลาร้า) ที่ต้มจนหอมนัว รสชาติจะออกเค็ม นัว เผ็ด และเปรี้ยวตาม (ไม่นิยมหวานแบบไทย) มักใช้มะละกอสับเป็นเส้นใหญ่ หนา กรอบ เคี้ยวสนุก ทานคู่กับขนมจีนหรือข้า.. ดูเพิ่ม

เปลี่ยนบรรยากาศมาฝั่งซ้ายแม่น้ำโขงกันบ้างครับ "อาหารลาวรสเด็ด"บอกเลยว่าความแซ่บ ความนัว และความสดของสมุนไพรไม่ได้เป็นรองใคร แต่จุดเด่นของอาหารลาวคือ รสชาติที่กลมกล่อม นัวลึก (มักใช้ปลาแดกนัวๆ หรือกะปิชั้นดี) และนิยมกินคู่กับผักสดพื้นบ้านเยอะมาก นี่คือเมนูเด็ดระดับ "ห้ามพลาด" ของสปป.ลาว ที่ต้องลองสักครั้งค 1. เมนูส้มตำและยำ (แซ่บสะท้าน) ตำหลวงพระบาง มะละกอฝานเป็นแผ่นบางใหญ่ จุดเด่นคือใส่น้ำปลาแดกนั.. ดูเพิ่ม