อาหารมังสวิรัติ

เทมเป้ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินโดนีเซีย ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ที่กำลังติดเทรนด์ในกลุ่มคนหลาย ๆ กลุ่มในขณะนี้ โดยเฉพาะผู้ที่หันมาสนใจในการรักษาสุขภาพ ต้องการโปรตีนในแต่ละวันให้เพียงพอต่อร่างกาย หรือกลุ่มคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ อีกทั้งยังสามารถสร้างรายได้ให้กับผู้ที่ทำเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย การทำเทมเป้ ถ้าเรา search ดู จะมีหลากหลายสูตรมาก รวมถึงธัญพืชที่จะเลือกใช้ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง ถ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับ คุณผู้อ่านทุกท่าน วันนีผมก็มีเมนูเห็ด มาแนะนำท่านผู้อ่านเช่นเคยครับ นอกจากจะเขียนบรรยายบอกแล้ว ผมยังได้ลงคลิปการทำ ที่ด้านล่างไว้ให้คุณผู้อ่านดูด้วยนะครับ เมนู ลาบเห็ดนางรมหลวง วัตถุดิบ 1.เห็ดนางรมหลวงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2.ต้อนหอมผักชีซอย ตั้งเตา ต้มน้ำจนเดือดแล้วเทเห็ดนางรมหลวงลงไปต้มให้สุก เมื่อเห็ดสุกแล้ว ก็ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ลาบ ปรุงรสด้วย 1.พริกป่น1ช้อนโต๊ะ(หรือความเผ็ดแล้วแต่ค.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับ คุณผู้อ่านทุกท่านสำหรับกระทู้นี้ผมก็จะมาพาคนที่ชอบทานผักและทานมังสวิรัส ทำเมนูแสนอร่อยครับ นอกจากจะเขียนบรรยายแล้ว ผมยังได้ลงคลิปไว้ให้ท่านผู้อ่านได้ดูกันด้วยน่ะครับ เมนูผัดกระเพราเห็ดออรินจิและเต้าหู้เจ วัตถุดิบ 1.เห็ดออรินจิหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2.เต้าหู้เจหั่นเป็นลูกเต๋า 3.พริกขี้หนูและกระเทียมโขลกระเอียด 4.ใบกระเพรา ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้ใส่พริกขี้หนูและกระ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับ คุณผู้อ่านทุกท่าน สำหรับกระทู้นี้ผมก็มีเมนู สำหรับคนชอบกินผักและคนทานมังสวิรัส มาฝากกันเช่นเคยครับ เมนู ผัดพริกแกงเห็ดออรินจิ&เห็ดฟาง วัตถุดิบ 1.เห็ดออรอนจิหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2.เห็ดฟางหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3. พริกแกงเผ็ด 4. พริกขี้หนูและกระเทียมโขลกละเอียด 5.ใบกระเพรา ตั้งกะทะเทน้ำมันลงไป จากนั้นนำพริกขี้หนูและกระเทียมโขลกละเอียด ตามด้วยพริกแกง ลงไปผัดให้หอมก่อน จากนั้นเทเห็ดออรินจิ แล.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับ คุณผู้อ่านทุกคน สำหรับกระทู้นี้ผมก็ได้นำสูตรอาหาร เพื่อสุขภาพและคนทานมังสวิรัส มาฝากกันเช่นเคยครับนอกจากจะบรรยายบอกสูตรแล้ว ยังได้ลงคลิปให้ได้ดูกันอีกด้วยครับ เมนูที่แนะนำคือ ลาบเห็ดหูหนู & เห็ดฟาง วัตถุดิบ 1.เห็ดหูหนู 2.เห็ดฟาง 3.ต้นหอมและผักชี 4.ข้าวคั่ว 5.พริกป่น 6.ซอสหอย(เจ) 7.เกลือ 8. ซีอิ้วขาว หั่นเห็ดหูหนูและเห็ดฟางที่ล้างทำความสะอาดแล้ว ให้เป็นแว่นบางๆ เสร็จแล้วนำไปลวกในน้ำร.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับ วันนี้เราก็นำสูตรอาหาร เมนูสำหรับคนรักสุขภาพและคนทานมังสวิรัสมาฝากเช่นเคยครับนอกจากจะเขียนบอกสูตรแล้ว เรายังนำคลิปการทำมาให้ท่านผู้อ่านได้ดูกันด้วยครับ เมนู เห็ดนางลมหลวงผัดกระเทียม วัตถุดิบ 1.เห็ดนางลมหลวงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2.กระเทียมโขลก(หยาบ หรือ ระเอียดแล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคล) ตั้งเตาให้ไฟปานกลาง จากนั้นนำกระเทียมที่โขลกไว้แล้วมาเจียว จากนั้นตักใส่ถ้วยหรือจานไว้ก่อน แล้วนำเห็ดน.. ดูเพิ่ม

ถึงแม้ว่าในปัจจุบัน วิถีชีวิตชาวเมืองจะทำให้เราเหมือนจะมีเวลาดูแลตัวเองน้อยลง แต่สำหรับสายรักสุขภาพแล้ว ก็มีอาหารมังสวิรัติ Delivery ที่เข้ามาเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยให้สามารถรับประทานแต่สิ่งดีๆ คลีน และมีประโยชน์ได้ในทุกมื้อ เพราะแม้ชีวิตจะยุ่งแค่ไหน การได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพก็จะเป็นอีกหนึ่งวิธีการเติมเต็มพลังให้กับร่างกายของตัวเอง หากเทียบกับสมัยก่อนที่อาหารมังสวิรัติหาซื้อได้ค่อนข้างยากในท้องต.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีขนมฟักทองทอด รสชาติหวาน มัน กรอบนอก นุ่มใน มาฝากทุกคน จะไว้ทานเป็นของว่างทานเล่นก็อร่อย หรือจะทำขายสร้างอาชีพก็ได้นะคะ หน้าตาก็จะประมาณนี้นะคะ ข้างน้อกจะกรุบกรอบ ส่วนด้านในจะมีความนุ่มๆ หนึบๆ เคี้ยวเพลินค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสมมีดังนี้นะคะ 1. ฟักทองขูดฝอย 200 กรัม 2. แป้งทอดกรอบหรือแป้งสาลี 120 กรัม 3. มะพร้าวขูดฝอย 120 กรัม 4. งาขาว + งาดำ 4 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำตาล 80 กรัม 6. เกลือ 1/2 ช้อนชา 7... ดูเพิ่ม

เทศกาลกินเจ เป็นช่วงที่ชาวจีนจะงดเว้นจากการกินเนื้อสัตว์ ถือศีล และยังมีข้อห้ามเรื่องของการกินผักต่าง ๆ แต่หลายคนก็ยังมีความสับสนระหว่างอาหารเจ และมังสวิรัติ ซึ่งความแตกต่างระหว่างอาหารสองประเภทนี้มีดังต่อไปนี้ อาหารเจ วัตถุดิบหลักที่นิยมมาประกอบอาหารเจคือ แป้ง เต้าหู้ ซีอิ๊ว ถั่วเหลืองต่าง ๆ ไม่ใช้เนื้อสัตว์ ไข่ นม เนย และไขมันจากสัตว์ และยังห้ามมีผักที่มีกลิ่นฉุน ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกีย.. ดูเพิ่ม

ต้มยำเห็ดน้ำข้น(มังสวิรัต) เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เห็ดออรินจิ 150 กรัม 2.กะทิ 1/2 ถ้วย 3.พริกขี้หนูบุบ 2 ช้อนโต๊ะ 4.มะนาว 4 1/2 ช้อนโต๊ะ 5.ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ 6.ผงปรุงรสเจ 3 ช้อนชา 7.พริกเผาเจ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันพริกเผาเล็กน้อย 9.น้ำเปล่า 500 ml. 10.ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงบุบ 11.ผักชีหั่นทอน วิธีทำ 1.ทำความสะอาดด้วยการเช็ดด้วยทิชชู่ แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นพอคำ 2.นำพริกเผาใส่ลงในกะทิคนให้เข้.. ดูเพิ่ม

ผู้ที่รักสุขภาพหลายรายต่างเลือกกินอาหารมังสวิรัติ เพื่อจะได้มีรูปร่างที่ดี แต่รู้หรือไม่ว่าการกินที่ไม่ถูกหลักโภชนาการ อาจทำให้ขาดสารอาหารได้ ดูเพิ่ม

แหล่งที่มา : Food indexบทความโดย : สรินทร พัฒอำพันธ์ โรงพยาบาลมิชชั่น หลายคนให้ความสนใจในเรื่องของการละเลิกรีบประทานเนื้อสัตว์เพื่อการดูแลสุขภาพ เพื่อการไม่ฆ่าหรือทำอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตอื่นๆและเพื่อให้เหมาะกับเดือนตุลาคมนี้ซึ่งเป็นเดือนของเทศกาลกินเจหากไม่เอ่ยถึงประโยชน์ของการเป็นนักมังสวิรัติหรือกินเจเพื่อสุขภาพคงต้องตกเทรนด์อย่างแน่นอน แต่การจะเป็นนักมังสวิรัติ เราควรเรียนรู้ว่าจะกินอาหารที่จา.. ดูเพิ่ม