อาหารฟิลิปปินส์

ถ้าพูดถึงอาหารฟิลิปปินส์ หลายคนอาจนึกไม่ค่อยออกว่าประเทศที่มีหมู่เกาะมากมายแห่งนี้กินอะไรกันเป็นหลัก เพราะอาหารฟิลิปปินส์อาจไม่ได้เป็นที่รู้จักในไทยเท่าอาหารญี่ปุ่น เกาหลี หรือจีน แต่พอได้ลองจริง ๆ จะพบว่าอาหารของที่นี่มีเรื่องราวน่าสนใจอยู่ไม่น้อย รสชาติของอาหารฟิลิปปินส์เกิดจากการผสมผสานหลายวัฒนธรรม ทั้งรากของอาหารพื้นถิ่น อิทธิพลจากจีน สเปน และอเมริกา จึงมีทั้งเมนูที่ใช้ซีอิ๊วและเส้นแบบจีน อาห.. ดูเพิ่ม

อโดโบ้ (Adobo) เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม ของประเทศฟิลิปปินส์ เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจาก ภาคเหนือ ของฟิลิปปินส์ และเป็นที่นิยมของนักเดินทางหรือ นักเดินเขา อโดโบ้ทำจากหมูหรือไก่ที่ผ่านกรรมวิธีหมัก และปรุงรสโดยจะใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทยดำ นำไปทำให้สุกโดยใส่ใน เตาอบ หรือ ทอด และรับประทานกับข้าว ส่วนผสม -สะโพกไก่ -น้ำเปล่า -น้ำมันรำข้าว -ซีอิ้วขาว -น้ำส้มสายชู -หอมหัวใหญ่ส.. ดูเพิ่ม