อาหารพม่า

หากพูดถึงอาหารพม่า เมนูหนึ่งที่มักถูกยกขึ้นมาเป็นภาพจำของประเทศเมียนมาเสมอ คือ โมฮิงกา หรือ Mohinga อาหารเส้นในน้ำซุปปลาสีน้ำตาลอมเหลือง หน้าตาเรียบง่าย แต่ในหนึ่งชามกลับมีทั้งกลิ่นอายของครัวพื้นบ้าน วิถีชีวิตริมน้ำ และวัฒนธรรมการกินที่ผูกพันกับผู้คนมายาวนาน แม้โมฮิงกาจะไม่ได้ถูกประกาศอย่างเป็นทางการในลักษณะอาหารประจำชาติ แต่ในความรู้สึกของชาวเมียนมาและสายตาของผู้คนจำนวนมาก เมนูนี้มักถูกมองว่าเป็.. ดูเพิ่ม

เรื่องของเรื่องก็คือ ได้ดูละคร จากเจ้าพระยาสู่อิรวดี เเละมีฉากเมนูอาหารของพม่าเมนูหนึ่งที่ดูน่าสนใจมาก ๆ ชื่อว่า “ โมฮิงกา ” อยากจะศึกษาเพิ่มเติมว่า โมฮิงกา คืออะไร เเละเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของชาวพม่าอย่างไร วันนี้มาดูไปพร้อมกันค่ะ โมฮิงกา (Mohinga) คือขนมจีนของพม่า ซึ่งเป็นขนมจีนน้ำยาที่ไม่ผสมกระทิ จะใส่เนื้อปลาบด มีความคล้ายกับขนมจีนน้ำยาป่าบ้านเราเลยค่ะ ความข้นของน้ำเเ.. ดูเพิ่ม

อาหารประจำชาติพม่า หล่าเพ็ด หล่าเพ็ด (Lahpet) เป็นอาหารยอดนิยมของพม่าโดยการนำใบชาหมักมาทานกับเครื่องเคียง เช่น กระเทียมเจียว ถั่วชนิดต่าง ๆ งาคั่วกุ้งแห้ง ขิง มะพร้าวคั่ว เรียกได้ว่า มีลักษณะคล้ายคลึงกับเมี่ยงคำของประเทศไทยซึ่งหล่าเพ็ดนี้ จะเป็นเมนูอาหารที่ขาดไม่ได้ในโอกาสพิเศษหรือเทศกาลสำคัญ ๆของประเทศพม่า โดยกล่าวกันว่า หากงานเลี้ยง หรืองานเฉลิมฉลองใด ไม่มีหล่าเพ็ดจะถือว่าการนั้นเป็นงานที่ขาดควา.. ดูเพิ่ม