อาหารปักษ์ใต้

เวลาไปกินอาหารใต้ หลายคนอาจสะดุดตากับอย่างหนึ่งก่อนแกงเสียอีก นั่นคือ จานผักกองใหญ่ที่วางอยู่ข้าง ๆ มีทั้งแตงกวา ถั่วฝักยาว มะเขือ สะตอ ลูกเหรียง ลูกเนียง หรือผักพื้นบ้านอีกหลายชนิด บางร้านให้มาเสียจนดูเหมือนเป็นอีกหนึ่งเมนูเต็มโต๊ะ ถ้ามองเผิน ๆ อาจคิดว่ามีไว้เพิ่มผัก หรือเอาไว้แต่งโต๊ะให้ดูสดขึ้น แต่ในวัฒนธรรมอาหารใต้ ผักเหล่านี้มีชื่อและมีหน้าที่ของมันเอง เขาเรียกว่า “ผักเหนาะ” และบา.. ดูเพิ่ม

แนะนำ อาหารปักษ์ใต้ ก่อนจะสูญพันธ์ มีไรน่ากินบ้าง รีวิวอาหารปักษ์ใต้ก่อนจะสูญพันธ์ไปเที่ยวหาดใหญ่มาครับ ตรงกับวันเสาร์ช่วงเย็นไป"ตลาดน้ำคลองแห" รุ่งขึ้นวันอาทิตย์ไปตลาดนัด"พ่อพรหมหาดใหญ่ใน" เห็นภาพอาหารประจำถิ่นที่หาดูยาก ต่อไปคงไม่มีอีกแล้ว น่าสนใจมากมายครับ"เถ้าคั่ว"คือสลัดสงขลา มีส่วนผสมคือเ้ส้นหมี่ลวก,หูหมูหั่น,กุ้งชุบแป้งทอด,เลือดหมู,เต้าหู้ ทอด,ผักบุ้งลวก,ถั่วงอกลวก,แตงกวาหั่น,ไข่ต้มยางมะตูม.. ดูเพิ่ม