อาหารปนเปื้อน

การเห็นวัตถุใสแวววาวอยู่ในจานอาหารเป็นเหตุการณ์ที่ไม่ควรรีบหยิบขึ้นมาดูด้วยมือเปล่า เพราะสิ่งที่เห็นอาจเป็นเศษแก้วจริง หรืออาจเป็นพลาสติกใส ผลึกน้ำตาล กระดูก และวัสดุชนิดอื่น สิ่งสำคัญในนาทีแรกไม่ใช่การพิสูจน์ว่ามันคืออะไร แต่คือหยุดกินและป้องกันไม่ให้คนอื่นกินอาหารจานเดียวกันต่อ อย่าเขี่ยเศษที่พบไปรวมกับอาหาร อย่าทิ้งอาหาร และอย่ารีบให้ร้านนำจานกลับไปก่อนบันทึกหลักฐาน ควรถ่ายภาพวัตถุในตำแหน่งเดิ.. ดูเพิ่ม

เจอเส้นผมหนึ่งเส้นในจานอาหารแล้วรู้สึกหมดความอยากกินทันทีเป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าถามว่าอันตรายถึงขั้นทำให้ป่วยหนักหรือไม่ คำตอบคือเส้นผมหนึ่งเส้นที่เผลอกลืนเข้าไป ส่วนใหญ่ไม่ก่ออันตรายร้ายแรง ร่างกายย่อยเส้นผมได้ไม่ดี แต่เส้นเล็ก ๆ มักเดินทางผ่านระบบทางเดินอาหารและถูกขับออกตามธรรมชาติ สิ่งที่ควรกังวลมากกว่าตัวเส้นผมคือมันหลุดมาจากไหน สัมผัสอะไรมาก่อน และการมีเส้นผมอยู่ในอาหารบอกอะไรเกี่ยวกับสุขลักษณ.. ดูเพิ่ม

ของที่วางอยู่ในครัวไม่ได้ปลอดภัยเสมอไป แม้หน้าตาจะคล้ายเกลือ น้ำตาล หรือเครื่องปรุงที่ใช้ทุกวันก็ตาม ความเข้าใจผิดเพียงครั้งเดียวอาจทำให้ทั้งคนทำอาหารและคนกินตกอยู่ในความเสี่ยงโดยไม่ทันตั้งตัว กรณีร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีผู้ป่วยหลายรายหลังรับประทานอาหาร กลายเป็นเรื่องที่ทำให้หลายบ้านต้องหันกลับมามองพื้นที่ครัวของตัวเองอีกครั้ง เพราะจุดเริ่มต้นไม่ได้มาจากวัตถุดิบแปลกใหม่ แต่เกี่ยวข้องกับผงที่ถูกเข้าใจว.. ดูเพิ่ม