อาหารน่ารู้

หากลองสังเกตขนมหวานยอดนิยมอย่าง โดนัท จะพบว่ารูปทรงที่คุ้นเคยที่สุดคือโดนัทวงแหวนที่มีรูอยู่ตรงกลาง หลายคนอาจคิดว่ารูนี้เป็นเพียงเอกลักษณ์ของขนม หรือทำขึ้นเพื่อให้ดูน่ากินเท่านั้น แต่ความจริงแล้ว รูเล็ก ๆ ตรงกลางมีเหตุผลมากกว่านั้น เพราะมันเกี่ยวข้องกับปัญหาในการทอดแป้ง และเป็นภูมิปัญญาง่าย ๆ ที่ช่วยให้โดนัทสุกดีขึ้น กินอร่อยขึ้น และกลายเป็นหน้าตาที่ผู้คนจดจำมาจนถึงทุกวันนี้ จุดเริ่มต้นมาจากปัญหา.. ดูเพิ่ม