อาหารทำเอง

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ยำวุ้นเส้นโบราณเป็นเมนูที่ดูเหมือนง่าย แต่ความอร่อยอยู่ที่จังหวะเล็ก ๆ ทั้งวุ้นเส้นต้องนุ่มหนึบไม่เละ หมูสับกับกุ้งต้องสุกพอดี และน้ำยำต้องเคลือบเส้นทั่วโดยไม่แฉะจนกลายเป็นน้ำซุป จุดเด่นของรสแบบโบราณคือความหอมของกุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่ว มีความกลมจากน้ำตาลปี๊บ แล้วตัด.. ดูเพิ่ม

เนื้อย่างอร่อย ๆ ไม่ได้อยู่ที่เตาและแรงไฟเพียงอย่างเดียว แต่เริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการหมัก ถ้าหมักรสพอดี เนื้อจะหอม มีรสติดเข้าไปด้านใน พอย่างแล้วมีความฉ่ำ ๆ เค็มหวานนิด เผ็ดหน่อย กินกับข้าวเหนียวหรือผักสดก็เข้ากันสุด ๆ สูตรนี้มีตัวช่วยที่น่าสนใจคือ ซอสพริกที่มีรสหวานนิด ซึ่งให้ทั้งรสหวานอมเผ็ดและสีสวยเวลาย่าง แล้วเพิ่มพริกป่นเข้าไปอีกนิด เพื่อให้มีความเผ็ดแบบหอม ๆ ไม่ได้หวานอย่างเดียว สูตรหมักสำหรับ.. ดูเพิ่ม

ซอสเทอริยากิ ปัจจุบันนี้เมนูอาหารมีหลากหลายให้ผู้บริโภคอย่างเราๆได้เลือกสรรมาริ้มลองกัน วันนี้เรามาแชณ์สูตรการทำซอสเทอริยากิที่สามารถทำได้ง่ายๆได้ในครัวเรือนเราเอง ไปดูกันเลย เริ่มต้นที่วัตถุดิบการทำซอสกัน โดยวัตถุดิบที่เลือกใช้ได้แก่ 1.ซอสถั่วเหลือง 2.มิริน 3.สาเก 4.น้ำตาลทราย 5.ขิง 50 กรัม 6.หอมหัวใหญ่ 2 ลูก มาต่อกันที่วิธีทำกัน เริ่มโดย ขั้นตอนที่ 1 -หั่นขิงเป็นแว่นๆ -หั่นหอมหัวใหญ่ 2 ลูก เป็น .. ดูเพิ่ม

เมนูสิ้นเดือนนี้ ก็จะดูเรียบ ๆ ง่าย ๆ แม้ราคาไม่แพง แต่ก็มีคุณค่าทางอาหารต่อร่างกายนะคะ วันนี้ดูในตู้เย็นแล้ว พอจะมีหมูสับ เห็ด และแครอทชิ้นเล็ก ๆ ที่พอจะมาทำเป็นกับข้าวได้ ก็อิ่มไปได้อีกมื้อนะคะ พร้อมคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสม หมูสับ หรือหมูบด เห็ดรวมมิตร หรือเห็ดที่มี แครอท กระเทียมกลีบใหญ่ ซอสหอยนางรม/ซอสปรุงรส/ผงปรุงรส (ตามชอบ) พริกไทยป่น น้ำมันงา (ถ้ามี) วิธีทำ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมที.. ดูเพิ่ม