อาหารทะเลสด

จังหวัดที่มีชื่อเสียงด้าน อาหารทะเลสด มากที่สุดในไทย ถ้าพูดถึงจังหวัดที่คนไทยนึกถึงเป็นอันดับต้น ๆ เวลาอยากกิน อาหารทะเลสด คำตอบที่โผล่มาบ่อยมากคือ ชลบุรี โดยเฉพาะโซนบางแสน อ่างศิลา ศรีราชา พัทยา และเกาะล้าน จุดแข็งของชลบุรีไม่ใช่แค่มีทะเล แต่คือไปง่ายจากกรุงเทพฯ ร้านเยอะ ตลาดเยอะ และมีภาพจำเรื่องกินซีฟู้ดริมทะเลมานานมาก เอาจริง ๆ นะ ชลบุรีอาจไม่ใช่จังหวัดที่ “อาหารทะเลอร่อยที่สุด” สำ.. ดูเพิ่ม

ในการเลือกซื้ออาหารทะเล รวมถึงอาหารชนิดอื่นๆ ยังคงมีความเข้าใจผิดอย่างหนึ่งว่า อาหารแช่แข็งคืออาหารคุณภาพไม่ดี ไม่สด และสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่แท้จริงไป.... เอ๊ เรื่องนี้จริงแค่ไหน มาดูกัน ก่อนอื่น มาดูกันว่าการแช่แข็งคืออะไร การแช่แข็งคือการใช้อุณหภูมิต่ำมากๆ (ประมาณ -18 องศา) ซึ่งทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถเติบโตได้ เพราะจุลินทรีย์ต้องใช้น้ำในการเจริญเติบโต แต่น้ำได้ถูกเปลี่ยนเป็นน้ำแข.. ดูเพิ่ม