อาหารทะเลน้ำจืด

กุ้งเครย์ฟิชกลายเป็นเมนูที่หลายคนเห็นบ่อยขึ้น เพราะมันไม่ใช่แค่กุ้งตัวเล็กในซอสเผ็ด แต่เป็นอาหารที่รวมรสจัด ภาพน่ากิน และบรรยากาศล้อมวงแกะกินเข้าด้วยกัน ชื่อของมันอาจทำให้หลายคนสับสน เพราะบางร้านเรียกว่า “ล็อบสเตอร์น้ำจืด” แต่จริง ๆ แล้วเครย์ฟิชไม่ใช่ล็อบสเตอร์ทะเลแบบที่ขายในร้านหรู มันเป็นสัตว์น้ำจืดกลุ่มครัสเตเชียน ตัวเล็กกว่า เปลือกแข็ง มีก้าม และมักถูกนำมาปรุงกับซอสเข้มข้นมากกว่าก.. ดูเพิ่ม