อาหารดิบ
กินส้มตำปูปลาร้าทุกวัน ร่างกายต้องรับความเสี่ยงอะไรบ้าง
ส้มตำปูปลาร้าเป็นเมนูที่กินง่าย รสจัด และเข้ากับข้าวเหนียวหรือไก่ย่างได้ดี บางคนกินแทบทุกมื้อกลางวันจนกลายเป็นอาหารประจำ แต่คำว่า “มีมะละกอและผักเยอะ” ไม่ได้แปลว่าจะกินได้ทุกวันแบบไม่ต้องดูส่วนประกอบ เพราะความเสี่ยงไม่ได้มาจากมะละกอเพียงอย่างเดียว แต่มาจากน้ำปลาร้า น้ำปลา ปูดอง น้ำตาล ตลอดจนความสะอาดของวัตถุดิบและร้านที่ปรุงด้วย ประเด็นที่ชัดที่สุดคือโซเดียม ส้มตำหนึ่งครกอาจมีทั้งน้ำป.. ดูเพิ่ม
ส้มตำปลาร้า–ปลาดิบอีสาน อร่อยยอดนิยม แต่เสี่ยงพยาธิใบไม้ตับ
พยาธิใบไม้ตับกับอาหารอีสาน ความเสี่ยงที่เริ่มใกล้ตัวคนรุ่นใหม่ กระแสความนิยมอาหารอีสานกำลังขยายตัวไปไกลกว่าเดิม จากอาหารท้องถิ่นกลายเป็นเมนูยอดนิยมของคนทั้งประเทศ แต่ในอีกด้านหนึ่ง ความนิยมกินปลาร้า ปลาดิบ หรืออาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ ก็ทำให้ประเด็น พยาธิใบไม้ตับ กลับมาเป็นสัญญาณเตือนด้านสุขภาพที่ไม่ควรมองข้าม กรณีที่ถูกพูดถึงมากในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม 2026 คือผลการตรวจคัดกรองสุขภาพ นิสิตใหม่ของมหาวิทยา.. ดูเพิ่ม
อาหารสุก ๆ ดิบ ๆ เสี่ยงอะไร ทำไมบางเมนูถึงอันตรายกว่าที่คิด
อาหารดิบหรือสุก ๆ ดิบ ๆ อาจพาเชื้อแบคทีเรีย พยาธิ และสารพิษบางชนิดเข้าสู่ร่างกายได้โดยตรง ความเสี่ยงไม่ได้จบแค่ท้องเสีย โดยเฉพาะในคนที่มีโรคประจำตัว เด็ก ผู้สูงอายุ หรือภูมิคุ้มกันต่ำ เมนูก้อย ลาบดิบ ซอยจุ๊ แหนมดิบ ปลาดิบพื้นบ้าน หรืออาหารทะเลดิบ เป็นอาหารที่หลายคนคุ้นเคย แต่ในมุมสุขภาพ เมนูสุก ๆ ดิบ ๆ มีจุดเสี่ยงร่วมกันอย่างหนึ่ง คืออาหารยังไม่ได้ผ่านความร้อนมากพอที่จะลดเชื้อก่อโรคหรือพยาธิบางชน.. ดูเพิ่ม
ส้าจิ้นวัว/จุเนื้อวัวกับดีขมๆ
ส้าจิ้นวัว/จุเนื้อวัวกับดีขมๆ ขอบคุณที่เข้ามาดูมือใหม่หัดถ่ายหัดทำ ยินดีรับคำแนะนำครับและจะปรับปรุงตามคำแนะไปเรื่อยๆครับ ชอบกด Like ใช่กด Share รักแน่ๆ กด Subscribe ตามไปเจอพวกเราได้ที่เฟสบุคนะครับ https://bit.ly/2rWEZhD ช่องYouTube https://bit.ly/36IxPwb ดูเพิ่ม
