อาหารชาวอินคา

เมื่อพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ชื่อของ กีนัว (Quinoa) มักถูกกล่าวถึงอยู่เสมอ ทั้งในเมนูของผู้รักสุขภาพ นักกีฬา ผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติ ตลอดจนผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนและใยอาหารจากพืช แม้เมล็ดเล็ก ๆ ชนิดนี้จะเพิ่งได้รับความนิยมในระดับนานาชาติอย่างกว้างขวางในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา แต่แท้จริงแล้ว กีนัวเป็นพืชอาหารเก่าแก่ที่อยู่เคียงข้างผู้คนบนเทือกเขาแอนดีสมานานหลายพันปี แ.. ดูเพิ่ม