อาหารชาววัง

“ข้าวหุงปรุงอย่างเทศ รสพิเศษใส่ลูกเอ็น ใครหุงปรุงไม่เป็น เช่นเชิงมิตรประดิษฐ์ทำ” วรรคทองจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย (รัชกาลที่ 2) เป็นหลักฐานชิ้นสำคัญที่คนรุ่นหลังใช้อ้างอิงถึงการมีอยู่ของอาหารรสเลิศชิ้นหนึ่ง แม้คำว่า "ข้าวหุง" ในบทประพันธ์อาจทำให้คนปัจจุบันนึกภาพตามไม่ออก แต่หากบอกว่าสิ่งนี้คือต้นกำเนิดของ "ข้าวหมก" หลายคนคงจะเข้าใจได้ทั.. ดูเพิ่ม