อาหารชวนสดชื่น

หลายคนคงเคยมีประสบการณ์ที่รู้สึกเหนื่อยล้าหรือเพลียจากอากาศร้อน พอได้ทานผลไม้รสเปรี้ยวหรือเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวแล้วก็รู้สึกตื่นตัวขึ้นมาทันที ความรู้สึกสดชื่นที่เกิดขึ้นนี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญหรือความรู้สึกส่วนตัวเพียงอย่างเดียว แต่มีกลไกทางวิทยาศาสตร์รองรับทั้งเรื่องของรสสัมผัสและปฏิกิริยาเคมีภายในร่างกายของเราที่ตอบสนองต่อสารประกอบในอาหารที่มีรสเปรี ้ยว ซึ่งกระบวนการเหล่านี้ทำงานร่วมกันจนทำใ.. ดูเพิ่ม