อาหารจากป่า

10 ผลไม้ป่าหายากที่สุดในประเทศลาวมีความหลากหลายทางชีวภาพสูงมาก โดยเฉพาะในเขตป่าดิบชื้นและพื้นที่ภูเขาทางตอนเหนือ ทำให้มีผลไม้ป่าหลายชนิดที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน หรือพบได้เฉพาะบางฤดูกาลเท่านั้น นี่คือ 10 ผลไม้หายาก (รวมถึงผลไม้ป่า) ที่พบได้ในประเทศลาวครับ: 1. หมากจอง (Malva Nut):หรือที่คนไทยรู้จักในชื่อ "สำรอง" เป็นพืชที่พบมากในลาวใต้ (แขวงจำปาสัก) ต้นสูงใหญ่มาก นานๆ จะให้ผลผลิตครั้งหนึ่ง นิยมนำเน.. ดูเพิ่ม

https://youtu.be/juJs9ASfaIw วันนี้จะพาเพื่อนไปเก็บกระเทียมป่า ถ้าคนที่อยู่แถบยุโรปจะรู้จักกระเทียมป่าเป็นอย่างดี คนไทยส่วนใหญ่จะชอบนำมาทำผักดองคล้ายกับกุยช่ายดองบ้านเรา บ้างก็เอามาทำขนมกุ้ยช่าย หรือเอามาทอดไข่เจียว จขกท. อยู่เยอรมันมาเกือบจะ 10 ปี แต่ก็งง ว่าทำไมตัวเรายังไม่เคยไปเก็บ อาจจะเป็นเพราะรู้จักกับคนไทยไม่มาก เลยไม่เคยนึกอยากจะไปเก็บ และที่สำคัญก็ยังไม่เคยกินอีกต่างหาก ช่วงเวลานี้ประมาณเ.. ดูเพิ่ม

"มาแซลาฮุ" ในชื่อเรียกของชนเผ่าอาข่า หรือ "วุ้นไม้ไผ่" เป็นอาหารที่หากินยากมากๆ เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติกลางป่าในกระบอกต้นไผ่ ซึ่งในแต่ต้นก็ไม่ได้พบเจอวุ้นไม้ไผ่เสมอไป จะพบได้ว่ามีมากหรือน้อยในต้นไผ่ที่มีข้อปล้องสั้นตันเท่านั้น มาแซลาฮุ หรือ วุ้นไม้ไผ่ จะมีรสชาติจืด มีกลิ่นหอมของเยื่อไผ่ ลักษณะนุ่มเคี้ยวหนึบหนับเหมือนเจลลี่ ตอนอยู่ในข้อปล้องจะนิ่มๆ แต่เมื่อโดนอากาศจะมีลักษณะการจับตัวเด้งดึ๋ง สามารถ.. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม