อาหารจัดจ้าน

เมนูยอดฮิตที่ทั้งคนไทยและต่างชาติหลงรัก เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หอมสมุนไพร ซดร้อนๆ แล้วสดชื่นถึงใจ ความพิเศษอยู่ที่น้ำซุปเข้มข้นจากพริกเผาและนม ทำให้รสนัวกลมกล่อมยิ่งขึ้น วัตถุดิบ (2 ที่) กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 8–10 ตัว น้ำเปล่า 3 ถ้วย ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 2 ต้น ข่าหั่นแว่น 5–6 ชิ้น ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย พริกขี้หนูบุบ 5–10 เม็ด น้ำพริกเผา 1½ ช้อนโต๊ะ นมข้นจื.. ดูเพิ่ม