อาหารการกิน

1.น้ำ เป็นกลไกสำคัญต่อการสมานแผล เมื่อร่างกายมีความชุ่มชื้นเซลล์ผิวหนังจะสามารถเคลื่อนที่จากขอบแผลมาปิดคลุมบาดแผลได้ดี หากร่างกายอยู่ในภาวะขาดน้ำ จะยิ่งทำให้เซลล์ผิวหนังตาย และเพิ่มความเจ็บปวดได้ ควรดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 8-10 แก้ว ให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เพราะน้ำเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้นนั่นเอง 2.โปรตีน สารอาหารประเภทโปรตีนมีประโยชน์ในการสร้างเนื้อเยื่อ และช่.. ดูเพิ่ม

1.แตงโม เป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะ เมื่อโมเลกุลของน้ำโดนความเย็น จะทำให้มีความหนาแน่นมากขึ้น ทำให้เนื้อแตงโมมีความฉ่ำน้ำ ชุ่มน้ำ และมีรสชาติแย่ลง การเปลี่ยนแปลงในลักษณะนี้เรียกว่า การสะท้านหนาว (Chilling Injury) สามารถพบได้ในการใช้ผลไม้ในที่ที่มีอุณหภูมิต่ำเกินไป โดยแตงโมจะเกิดอาการสะท้านหนาวอยู่ที่อุณหภูมิที่ต่ำกว่า 7 องศาเซลเซียส ข้อแนะนำในการเก็บรักษาแตงโม ควรเก็บในอุณหภูมิห้อง แต่หากใครอยากกินแตงโ.. ดูเพิ่ม

เหตุผลสำคัญ ที่ทำให้เมนูอาหารไทยได้รับความนิยมในระดับโลก ความสมดุลของรสชาติอาหารไทยผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกันอย่างเชี่ยวชาญ เพื่อสร้างสรรค์อาหารที่กลมกลืนกัน ความสมดุลของความหวานจากน้ำตาลมะพร้าว เปรี้ยวจากมะนาวหรือมะขาม เค็มจากน้ำปลา และเผ็ดจากพริกมีส่วนช่วยในการสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนผสมสดใหม่อาหารไทยเน้นที่ส่วนผสมสดใหม่จากท้องถิ่น โดยใช้สมุนไพร ผัก และโปรตีนต่างๆ เช่น อาหารทะเล ไก่ และ.. ดูเพิ่ม

5 เมนูอาหารไทย ที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในระดับโลก ผัดไทย (Pad Thai)ผัดไทยแบบเส้นใหญ่ที่ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยว ไข่ เต้าหู้หรือกุ้ง ถั่วงอก ถั่วลิสง และปรุงรสด้วยซอสมะขาม มะนาว และพริก ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่สมดุลระหว่างหวาน เปรี้ยว และเผ็ด ต้มยำกุ้ง (Tom Yum Goong)ซุปไทยรสเผ็ดร้อนที่ทำจากกุ้ง ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า น้ำปลา และน้ำมะนาว มีกลิ่นหอม เผ็ด และสดชื่น แกงเขียวหวาน (Kaeng Khiao Wan)เป็นแกงเผ.. ดูเพิ่ม

1 ทุเรียนกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาจเกิดความร้อนรุ่นแรงในกระเพาะและร้อนในรุนแรงได้ 2 ทุเรียนกับน้ำอัดลม ความดันขึ้นและร้อนในรุนแรง 3 กล้วยหอมกับนม เป็นอาหารที่ย่อยยากทั้งคู่ และยังเป็นภาระหนักของระบบย่อยอาหาร 4 แตงโมกับของทอด แตงโมมีคุณสมบัติคือมีน้ำมากของทอดเป็นอาหารที่อมน้ำมันค่อนข้างมาก หากกินคู่กันจะทำให้ในกระเพาะมีทั้งน้ำมันและน้ำในปริมาณมากอาจจะท้องเสียได้ 5 กล้วยกับเผือก เพราะกล้วยและเผือก.. ดูเพิ่ม

อาหารทะเล (Seafood)เป็นอาหารที่ถูกแปรรูปจากสิ่งมีชีวิตในทะเลโดยมนุษย์ อาหารทะเลหลัก ๆ ได้แก่ ปลา และหอย ซึ่งพวกหอยนั้น ก็รวมถึงมอลลัสก์ กุ้งกั้งปู และอิคีเนอเดอร์ม แต่ในทางประวัติศาสตร์ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยน้ำนมทางทะเลบางชนิดอย่างวาฬและโลมา ก็เคยถูกบริโภคเป็นอาหาร และเหลือจำนวนน้อยลงในเวลาต่อมา พืชทะเลที่กินได้ อาทิ สาหร่าย ก็มีการบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทวีปเอเชีย สำหรับในทวีปอเมริกาเหนือนั้น อาห.. ดูเพิ่ม

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (Instant noodles)ถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่หาซื้อรับประทานได้ง่าย เพราะมีราคาถูก เก็บได้นาน และมีวิธีการปรุงที่ง่าย ใช้เวลาไม่นานบะหมี่มีต้นกำเนิดตั้งเดิมจากประเทศจีน ก่อนจะแพร่หลายไปในที่อื่นๆส่วนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เรานิยมรับประทานกันนั้น เป็นผลงานการคิดค้นของญี่ปุ่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่สองหลังจากที่ญี่ปุ่นตกอยู่ในสภาวะยากล.. ดูเพิ่ม

สุขภาพดีดูแลได้ด้วยอาหาร แต่หากเรามีพฤติกรรมการกินที่ไม่ดี ก็ส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เรามาเช็กกันดีกว่าค่ะว่ามีพฤติกรรมการกินที่ทำลายสุขภาพหรือไม่ กินอาหารมัน เช่น ของทอด เนื้อสัตว์ติดมัน อาหารที่มีไขมันสูง ซึ่งจะทำให้อ้วนได้ไม่รู้ตัว กินอาหารแปรรูปเป็นประจำ อาหารแปรรูปทั้งหลายไม่ดีต่อระบบเผาผลาญของร่างกาย เป็นอาหารที่ย่อยเร็ว ที่สำคัญคือไม่มีใยอาหาร กินไม่เป็นเวลา เมื่อถึงเวลาที่ควรกินแล้วไม่กิน .. ดูเพิ่ม

เนื้อสัตว์ ถือเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งของมนุษย์มาตั้งแต่ยุคก่อนประวัติศาสตร์ มนุษย์เรียนรู้วิธีการที่จะจับสัตว์มากินเป็นอาหารนานแล้ว นอกจากนี้ยังศึกษาและพัฒนาวิธีการที่จะเลี้ยงสัตว์ชนิดต่างๆไว้เพื่อใช้เป็นอาหารได้อีกด้วย เนื้อสัตว์ที่มนุษย์นิยมใช้เป็นอาหารมีอยู่อย่างหลากหลาย ทั้งสัตว์บก สัตว์น้ำ หรือสัตว์ปีก แม้ว่าเนื้อสัตว์จะถือเป็นอาหารปกติที่สามารถหาได้ทั่วไปแต่ไม่ใช่ทุกพื้นที่ของโลกที่ผู้คนจะส.. ดูเพิ่ม

อาหารที่มนุษย์นิยมบริโภคนั้นมีอยู่อย่างหลากหลายมากขึ้นอยู่กับประเทศ ภูมิภาค ความเชื่อหรือประเพณีที่แตกต่างกันโดยอาหารหลักอย่างหนึ่งที่นิยมกันมากที่สุด ก็คือ 'เนื้อสัตว์' นั่นเอง'เนื้อสัตว์' เป็นเนื้อของสัตว์ที่มนุษย์บริโภคเป็นอาหาร มนุษย์เป็นสัตว์กินทั้งพืชและเนื้อ ล่าและฆ่าสัตว์เอาเนื้อมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์จุดเริ่มต้นของอารยธรรมทำให้มนุษย์นำสัตว์มาเลี้ยง เช่น ไก่ แกะ หมูและปศุสัตว์ และน.. ดูเพิ่ม

หลายครั้งที่ความสามารถพิเศษของมนุษย์คนหนึ่งเกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ และกลายเป็นทักษะส่วนตัวที่เลียนแบบไม่ได้เช่นเดียวกับเรื่องราวของสาวญี่ปุ่นตัวเล็กๆคนหนึ่ง ที่โด่งดังไปทั่วโลกจากการ 'กินจุ' ที่เกินมาตรฐานของคนทั่วไปหลายเท่าตัว นี่คือเรื่องราวของ'แกลโซเนะ' นักกินจุหญิงชาวญี่ปุ่นผู้เป็นตำนานตลอดกาลชื่อของเธอคนนี้คือ นัตสึโกะ โซเนะ หรือที่รู้จักกันในนาม "แกลโซเนะ" "แกลโซเนะ" มีชื่อที่แท้จริงว่า นัต.. ดูเพิ่ม

ใน 1 วันกับ 1 เมนู ที่ไม่รู้ว่าจะกินอะไรดีกับช่วงวิกฤตโควิด 19 ระบาดแบบนี้ วันนี้ 1 วัน 1 เมนู ง่ายๆ By FB ชาย ดนย์ ขอนำเสนอและฝากเมนูง่ายๆได้สุขภาพสำหรับหลายๆคนที่ไม่อยากจะจับจ่ายใช้สอยในช่วงวิกฤตแถมยังเจอของแพงในการซื้อคิดหนัก อยากจะแนะนำเมนูง่ายๆที่มีอยู่ในครัวบ้านเราหรือสำหรับคนที่เช่าหอพักคิดไม่ออกวันนี้เราจะเสนอ เมนู ข้าวต้มปลากระป๋อง ยังไงอย่าลืมลองไปทำทานกันนะครับรับรองอร่อยชัวร์ไม่มั่วแน.. ดูเพิ่ม

สวัสดีทุกท่านที่รักการทำอาหารนะคะ วันนี้เรามีเมนูหน้าดีถูกใจสามีมานำเสนออีกแล้ว ก่อนอื่นต้องขอบคุณศรีภรรยาสุดน่ารักอย่างคุณ ”ข้าวกล่องภรรยา” แห่งเว็บพันทิปดอทคอม สำหรับเมนู “เขียวหวานคลุกข้าว ไก่ทงคัตสี” ด้วยนะคะ ถามว่าทีเด็ดอยู่ตรงไหนใครรู้บ้าง...ก็แกงคลุกข้าวไง ไม่ต้องใส่ถุงแยกให้เปื้อนหกเลอะเทอะหรือแตกกลางทางอีกด้วย วัตถุดิบในการทำ อกไก่ / ไข่ไก่ / แป้งทอดกรอบ / เกล็ดขนม.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูของคุณอิง จากเว็บพันทิปดอทคอม มานำเสนอ รับรองว่าข้าวสวยร้อนๆ จานเดียวต้องไม่พอแน่ๆ กับ “เขียวหวานผัดแห้งหมู” แต่ด้วยความที่อยากให้มีน้ำขลุกขลิกไว้พอคลุกข้าวเลยกลายเป็นเมนู “เขียวหวานหมูน้ำขลุกขลิก” ละกันค่ะ ส่วนผสม เนื้อหมู พริกแกงเขียวหวาน กะทิ มะเขือเปราะ ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดงซอย ใบมะกรูด น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันพืช วิธีทำ เตรียมวัตถุดิบด้วยการหั่น.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูบ้านๆ ทำง่ายแต่อร่อยมาฝาก สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ในวันนี้คือ ปลาสลิดทอดซึ่งเหลือจากเมนูเมื่อวาน เรามาดูกันว่าคุณ clytemnestra1531 จากเว็บกระทู้พันทิปดอทคอม จะทำอย่างไรกับปลาสลิดจานนี้ค่ะ มาแล้ว “ต้มข่าปลาสลิด สูตรเข้มข้น” แต่คุณ clytemnestra1531 กระซิบบอกมาดังๆ ว่าสูตรนี้สำหรับคนไม่กลัวอ้วนเท่านั้นนะคะ วัตถุดิบและส่วนผสมของ “ต้มข่าปลาสลิด” กะทิ 1 กระป๋อง เครื่องสมุ.. ดูเพิ่ม

กลับมาอีกแล้วกับเมนูมัดใจคนรักและคนในครอบครัว จากสมาชิกหมายเลข 3315705 แห่งกระทู้พันทิปดอทคอม ซึ่งเมนูในวันนี้ก็คือ "ข้าวกล่องไข่ม้วนและไก่ทอดสามรส" พร้อมแล้ว!! จับกระทะหยิบผ้ากันเปื้อนตามมาเลยค่ะ ส่วนผสมของเมนูนี้ ข้าวสวย , น่องไก่เล็ก , ไข่ไก่ เห็ดออริจิ, ต้นหอม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันหอย พริกไทย, ซอสปรุงรส, น้ำจิ้มไก่ ซอสมะเขือเทศ, แป้งข้าวโพด วิธีทำ ตอกไข่ ตีให้เข้ากัน แล้วเทลงบนกระทะ (ขั้นตอนน.. ดูเพิ่ม

เมนูวันหยุดของคุณ clytemnestra1531 จากเว็บพันทิปดอทคอมนี่ไม่ธรรมดาจริงๆ เพราะได้อารมณ์เหมือนอยู่ภาคเหนือยังไงยังงั้น สำหรับ “น้ำพริกอ่องกับไส้อั่ว” แค่พูดก็น้ำลายไหลแล้ว ไปดูวิธีทำเมนูนี้กันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสม หมูสับ 1 ถ้วย น้ำพริกแกงส้มสำเร็จรูป 1 ซอง มะเขือเทศ 3 ลูก น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ผัดสดตามชอบวิธีทำ 1.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป ร้อนได้ที่ก็ใส่น้ำพริกแกงส้มลงไปผัดให้พ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูคลายร้อนมาส่งต่อกันอีกแล้ว ครั้งนี้คุณแมวเหมียวโมจิ แห่งกระทู้พันทิปดอทคอม เธอมาพร้อมเมนูหวานเย็นทานเล่นให้เย็นชื่นใจอย่าง “วุ้นกะทิผลไม้” มาฝากกันด้วย ดูแล้วไม่ยากเกินความสามารถทุกคนแน่นอนค่ะ ส่วนผสม วุ้นผง ผลไม้ตามชอบหั่นเต๋าชิ้นเล็กๆ (องุ่นกับแก้วมังกร) น้ำตาลทราย กะทิ (ใช้กะทิผงเพราะหากะทิสดไม่ได้และกะทิกล่องหมดค่ะ) เกลือป่นเล็กน้อย น้ำลอยดอกมะลิ (ใช้น้ำเปล่าแ.. ดูเพิ่ม

ข้าวตังทอดทำมาจากข้าวที่หุงสุกติดกระทะหรือหม้อนำมาแซะออกให้เป็นแผ่นบางๆ ผึ่งแดดให้แห้ง ตัดเป็นแผ่น นำไปทอดให้พองฟู ข้าวตังตามความหมายของโบราณคือ ข้าวที่ติดก้นกระทะหรือหม้อแล้วแซะเอามาตากแห้ง เก็บไว้ทานได้นานๆ ส่วนผสม "ข้าวตังหน้าตั้ง" วิธีทำ "ข้าวตังหน้าตั้ง" 1. กระเทียม 3 กลีบ2. พริกแห้ง 1 เม็ด3. รากผักชีซอย 1 ช้อนชา**โขกให้ละเอียด**4. เม็ดพริกไทยขาว 10 เม็ด** โขกให้เข้ากัน **5. ต้มกะทิ 250 มิลล.. ดูเพิ่ม