อาหารการกิน

เห็นโพสต์ทายใจทายไข่ในโซเชียลรอบนี้แล้ว อดไม่ได้ที่จะต้องหยิบมาคุยกันหน่อยครับ! คำถามคลาสสิกที่ว่า "ไข่แดงใบไหนมาจากไก่ที่สุขภาพดีที่สุด?" แล้วคำตอบส่วนใหญ่ก็มักจะพุ่งเป้าไปที่เบอร์ 3 คือไข่ที่มีสีส้มเข้มจัดๆ เรามักจะเชื่อกันว่านี่คือไข่จากแม่ไก่ที่ได้เดินเล่นรับแดดชิลๆ กินหญ้ากินแมลงตามธรรมชาติ ส่วนสีอ่อนๆ คือไก่ฟาร์มกินอาหารสำเร็จรูป แต่เด็ดขาดเลยครับ... ความจริงทางวิทยาศาสตร์แอบกระซิบมาว่า "เร.. ดูเพิ่ม

กินแบบไม่รู้สึกผิด…แต่รู้จักเลือก หลายคนเริ่มดูแลสุขภาพ ด้วยการเริ่ม “ควบคุมอาหาร” แต่ไม่นานคำนี้ก็มักแปรเปลี่ยนเป็น ความเครียด ความกดดัน และความรู้สึกผิด กินนิดเดียวก็กลัว กินผิดแผนก็โทษตัวเอง สุดท้ายอาหารที่ควรหล่อเลี้ยงร่างกาย กลับกลายเป็นสิ่งที่ทำร้ายใจเราเงียบ ๆ ฉันเองก็เคยผ่านจุดนั้น จุดที่เปิดตู้เย็นแล้วไม่รู้จะกินอะไร เพราะกลัวไปหมด กลัวอ้วน กลัวพัง กลัวไม่ดีพอ แต่พออาย.. ดูเพิ่ม

เรื่องเล่าหลังม่านสงคราม: ความทุกข์ยากของชาวสยาม การเสียกรุงศรีอยุธยาครั้งที่ 2 ในปี พ.ศ. 2310 ไม่ได้เป็นเพียงความพ่ายแพ้ทางการเมือง หรือการสิ้นสุดของราชธานีที่รุ่งเรืองยาวนานกว่า 400 ปีเท่านั้น แต่มันคือจุดเริ่มต้นของมหันตภัยที่ร้ายแรงที่สุดสำหรับสามัญชน นั่นคือ "ความอดอยาก" วิกฤตการณ์ที่แผ่ขยายไปทั่วแผ่นดิน เปลี่ยนสยามประเทศให้กลายเป็นดินแดนแห่งความทุกข์ทรมาน และนี่คือเรื่องราวของความมืดมิดนั้น .. ดูเพิ่ม

ไม่ต้องเข้าครัวแบบเชฟก็หุ่นดีได้นะเธอ 💪✨ เคยเป็นไหม? อยากกินคลีน แต่ขี้เกียจเปิดเตา อยากหุ่นดี แต่ไม่อยากล้างกระทะ อยากสุขภาพดี แต่ก็ยังรักขนม ถ้านี่คือคุณ… บทความนี้คือเพื่อคุณเลย! เพราะวันนี้ดิฉันจะมาแจก "เมนูคลีนฉบับคนไม่มีเตาแก๊ส ไม่มีครัวใหญ่ ไม่มีเวลา" แต่! อร่อยและทำง่ายสุดๆ จุดเริ่มต้นของ “กินคลีนแบบไม่เครียด” ก่อนเข้าเรื่อง ขอเคลียร์ใจกันนิด “กินคลีน” = ไม่.. ดูเพิ่ม

เช็คเลย!! สภาพร่างกายแบบนี้ กินแบบไหนดี? จากหนังสือ กินเปลี่ยนชีวิต ด้วยอาหาร 100 ชนิดจากธรรมชาติ เขียนโดย เซียวเชียนโอ้ว เฉินจิ้นหมิง และ หลี่เค่อ แบ่งสภาพร่างกายออกเป็น 8 แบบ 1. รูปร่างแข็งแรง ตัวร้อน ผิวแห้ง 2. รูปร่างอ่อนแอ ตัวร้อน ผิวแห้ง 3. รูปร่างแข็งแรง ตัวร้อน ผิวชุ่มชื้น 4. รูปร่างอ่อนแอ ตัวร้อน ผิวชุ่มชื้น 5. รูปร่างแข็งแรง ตัวเย็น ผิวแห้ง 6. รูปร่างอ่อนแอ ตัวเย็น ผิวแห้ง 7. รูปร่างแข็.. ดูเพิ่ม

เหตุผลสำคัญ ที่ทำให้เมนูอาหารไทยได้รับความนิยมในระดับโลก ความสมดุลของรสชาติอาหารไทยผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกันอย่างเชี่ยวชาญ เพื่อสร้างสรรค์อาหารที่กลมกลืนกัน ความสมดุลของความหวานจากน้ำตาลมะพร้าว เปรี้ยวจากมะนาวหรือมะขาม เค็มจากน้ำปลา และเผ็ดจากพริกมีส่วนช่วยในการสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนผสมสดใหม่อาหารไทยเน้นที่ส่วนผสมสดใหม่จากท้องถิ่น โดยใช้สมุนไพร ผัก และโปรตีนต่างๆ เช่น อาหารทะเล ไก่ และ.. ดูเพิ่ม

5 เมนูอาหารไทย ที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในระดับโลก ผัดไทย (Pad Thai)ผัดไทยแบบเส้นใหญ่ที่ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยว ไข่ เต้าหู้หรือกุ้ง ถั่วงอก ถั่วลิสง และปรุงรสด้วยซอสมะขาม มะนาว และพริก ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่สมดุลระหว่างหวาน เปรี้ยว และเผ็ด ต้มยำกุ้ง (Tom Yum Goong)ซุปไทยรสเผ็ดร้อนที่ทำจากกุ้ง ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า น้ำปลา และน้ำมะนาว มีกลิ่นหอม เผ็ด และสดชื่น แกงเขียวหวาน (Kaeng Khiao Wan)เป็นแกงเผ.. ดูเพิ่ม

1 ทุเรียนกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาจเกิดความร้อนรุ่นแรงในกระเพาะและร้อนในรุนแรงได้ 2 ทุเรียนกับน้ำอัดลม ความดันขึ้นและร้อนในรุนแรง 3 กล้วยหอมกับนม เป็นอาหารที่ย่อยยากทั้งคู่ และยังเป็นภาระหนักของระบบย่อยอาหาร 4 แตงโมกับของทอด แตงโมมีคุณสมบัติคือมีน้ำมากของทอดเป็นอาหารที่อมน้ำมันค่อนข้างมาก หากกินคู่กันจะทำให้ในกระเพาะมีทั้งน้ำมันและน้ำในปริมาณมากอาจจะท้องเสียได้ 5 กล้วยกับเผือก เพราะกล้วยและเผือก.. ดูเพิ่ม

อาหารทะเล (Seafood)เป็นอาหารที่ถูกแปรรูปจากสิ่งมีชีวิตในทะเลโดยมนุษย์ อาหารทะเลหลัก ๆ ได้แก่ ปลา และหอย ซึ่งพวกหอยนั้น ก็รวมถึงมอลลัสก์ กุ้งกั้งปู และอิคีเนอเดอร์ม แต่ในทางประวัติศาสตร์ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยน้ำนมทางทะเลบางชนิดอย่างวาฬและโลมา ก็เคยถูกบริโภคเป็นอาหาร และเหลือจำนวนน้อยลงในเวลาต่อมา พืชทะเลที่กินได้ อาทิ สาหร่าย ก็มีการบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทวีปเอเชีย สำหรับในทวีปอเมริกาเหนือนั้น อาห.. ดูเพิ่ม

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (Instant noodles)ถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่หาซื้อรับประทานได้ง่าย เพราะมีราคาถูก เก็บได้นาน และมีวิธีการปรุงที่ง่าย ใช้เวลาไม่นานบะหมี่มีต้นกำเนิดตั้งเดิมจากประเทศจีน ก่อนจะแพร่หลายไปในที่อื่นๆส่วนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เรานิยมรับประทานกันนั้น เป็นผลงานการคิดค้นของญี่ปุ่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่สองหลังจากที่ญี่ปุ่นตกอยู่ในสภาวะยากล.. ดูเพิ่ม

สุขภาพดีดูแลได้ด้วยอาหาร แต่หากเรามีพฤติกรรมการกินที่ไม่ดี ก็ส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เรามาเช็กกันดีกว่าค่ะว่ามีพฤติกรรมการกินที่ทำลายสุขภาพหรือไม่ กินอาหารมัน เช่น ของทอด เนื้อสัตว์ติดมัน อาหารที่มีไขมันสูง ซึ่งจะทำให้อ้วนได้ไม่รู้ตัว กินอาหารแปรรูปเป็นประจำ อาหารแปรรูปทั้งหลายไม่ดีต่อระบบเผาผลาญของร่างกาย เป็นอาหารที่ย่อยเร็ว ที่สำคัญคือไม่มีใยอาหาร กินไม่เป็นเวลา เมื่อถึงเวลาที่ควรกินแล้วไม่กิน .. ดูเพิ่ม

เนื้อสัตว์ ถือเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งของมนุษย์มาตั้งแต่ยุคก่อนประวัติศาสตร์ มนุษย์เรียนรู้วิธีการที่จะจับสัตว์มากินเป็นอาหารนานแล้ว นอกจากนี้ยังศึกษาและพัฒนาวิธีการที่จะเลี้ยงสัตว์ชนิดต่างๆไว้เพื่อใช้เป็นอาหารได้อีกด้วย เนื้อสัตว์ที่มนุษย์นิยมใช้เป็นอาหารมีอยู่อย่างหลากหลาย ทั้งสัตว์บก สัตว์น้ำ หรือสัตว์ปีก แม้ว่าเนื้อสัตว์จะถือเป็นอาหารปกติที่สามารถหาได้ทั่วไปแต่ไม่ใช่ทุกพื้นที่ของโลกที่ผู้คนจะส.. ดูเพิ่ม

อาหารที่มนุษย์นิยมบริโภคนั้นมีอยู่อย่างหลากหลายมากขึ้นอยู่กับประเทศ ภูมิภาค ความเชื่อหรือประเพณีที่แตกต่างกันโดยอาหารหลักอย่างหนึ่งที่นิยมกันมากที่สุด ก็คือ 'เนื้อสัตว์' นั่นเอง'เนื้อสัตว์' เป็นเนื้อของสัตว์ที่มนุษย์บริโภคเป็นอาหาร มนุษย์เป็นสัตว์กินทั้งพืชและเนื้อ ล่าและฆ่าสัตว์เอาเนื้อมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์จุดเริ่มต้นของอารยธรรมทำให้มนุษย์นำสัตว์มาเลี้ยง เช่น ไก่ แกะ หมูและปศุสัตว์ และน.. ดูเพิ่ม

หลายครั้งที่ความสามารถพิเศษของมนุษย์คนหนึ่งเกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ และกลายเป็นทักษะส่วนตัวที่เลียนแบบไม่ได้เช่นเดียวกับเรื่องราวของสาวญี่ปุ่นตัวเล็กๆคนหนึ่ง ที่โด่งดังไปทั่วโลกจากการ 'กินจุ' ที่เกินมาตรฐานของคนทั่วไปหลายเท่าตัว นี่คือเรื่องราวของ'แกลโซเนะ' นักกินจุหญิงชาวญี่ปุ่นผู้เป็นตำนานตลอดกาลชื่อของเธอคนนี้คือ นัตสึโกะ โซเนะ หรือที่รู้จักกันในนาม "แกลโซเนะ" "แกลโซเนะ" มีชื่อที่แท้จริงว่า นัต.. ดูเพิ่ม