อาหารกลางวัน

คณะรัฐมนตรีมีมติอนุมัติงบประมาณอุดหนุนค่าอาหารกลางวัน จำนวนกว่า 2.9 พันล้านบาทเพื่อขยายความช่วยเหลือแก่ นักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1-3ในโรงเรียนขยายโอกาสทางการศึกษาทั่วประเทศ แผนงบประมาณนี้จะครอบคลุมโรงเรียนกว่า 7,344 แห่ง และดูแลนักเรียนจำนวนมากถึง 5.7 แสนคนโดยมีกำหนดเริ่มบังคับใช้ในปีงบประมาณ 2568 เป็นต้นไป สำหรับเกณฑ์การจัดสรรเงินจะคำนวณตาม ขนาดของโรงเรียนซึ่งมีอัตราเฉลี่ยตั้งแต่ 22 ถึง .. ดูเพิ่ม

เทียนไข มอดไหม้แม้กระทั่งตัวมันเอง แต่กระนั้นก็เถอะ แสงสว่างของมัน ก็ยังได้เป็น แสงสว่างให้แก่ผู้คน ก่อนที่ มันจะมอดไหม้ลง ในมุมมองของผู้เขียน ชีวิตของคนเรา... ไม่ต่างอะไรกับ “เทียนไข” นะคะ เพื่อนๆ ลองหลับตานึกภาพตามค่ะว่า เทียนไขเล่มหนึ่ง ถูกจุดไส้เทียนเป็นเปลวไฟขึ้นมา เพื่อเป็นแสงสว่างให้กับใครบางคนในวันที่มืดมิด เมื่อมันถูกจุดขึ้นมาแล้ว เปลวไฟก็จะลามเลียไส้เทียนไปเรื่อยๆ ตลอดค่ำคืน.. ดูเพิ่ม

อาชีพครู หรือ ข้าราชการครู เป็นอาชีพที่ใครหลาย ๆ คนมองว่าสบาย แต่จริง ๆ แล้วไม่ใช่อย่างที่คิด เป็นอาชีพที่ต้องต่อสู้กับนโยบาย กับคำสั่งจากเบื้องบน ผู้ปกครอง และอะไรอีกมากมาย อันนี้พูดในภาพรวมนะคะ ไม่ได้มีเจตนาเข้าข้างครู แต่ได้สัมผัสมา อาชีพนี้ไม่ได้สบายอย่างที่คิด เหมือนเอาทุกอาชีพมารวมไว้ในอาชีพเดียว ไม่ว่าจะเป็นหมอพยาบาล นักจิตวิทยา พนักงานธุรการ พนักงานการเงิน พนักงานจัดซื้อจัดจ้าง ฯลฯ จริง ๆ.. ดูเพิ่ม

กลัวเด็กติดคอ! จากกรณีเพจดังแฉ รร. ที่สมุทรสาครแห่งหนึ่งให้อาหารกลางวันเด็กน้อยเกินไปรึเปล่า “ลูกชิ้นยังผ่าครึ่ง, ไข่ต้มครึ่งซีก, ฝรั่ง 3 ชิ้น” เด็กไม่อิ่มไปขอเติม แม่ครัวก็ชักสีหน้าไม่พอใจ บอกเขาไม่ให้เติม บางวันเด็กลงไปช้า อาหารหมด ไม่มีให้กิน เด็กโดนรักษาการ ผอ. ต่อว่าอีกทำอะไรมาช้า ล่าสุด รักษาการ ผอ. ชี้แจง ที่เป็นประเด็นคือ “อาหารชุดของอนุบาล” ลูกชิ้นต้องผ่าครึ่ง เพร.. ดูเพิ่ม

ประเด็นข่าวอาหารกลางวันของนักเรียน โรงเรียนวัดเทพนรรัตน์ ที่ให้อาหารนักเรียนซ้ำ ๆ แถมยังได้น้อย รสชาติจืดชืด ไม่มีสาสัน หน้าตาไม่น่ากิน พอจะมีกรรมการเข้าตรวจหน่อยก็พัฒนาอาหารดีขึ้นเหมือนตบตา คนประเมิน แต่ ผอ. บอกว่า "ถ้ากินไม่อิ่มให้เติม ทางโรงเรียนจัดให้ตามโภชนาการ ถ้าไม่อิ่มให้ไปซื้อขนมแม่ครัวกิน" นักเรียนโรงเรียนนี้มีกว่า 303 คน ได้เงินอุดหนุนค่าอาหารกลางวันหัวละ 22 บาท รวม 6,666 บาท ต่อวัน หน.. ดูเพิ่ม

จากดราม่าบทเรียนข้าวไข่ต้มคลุกน้ำปลาที่เป็นข่าวกันมากมายช่วงหลายวันที่ผ่านมานี้แล้ว ทำให้ต้องมาเจาะลึกรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารการกินของเด็กกันสักหน่อย บทเรียนนี้ มาจากหนังสือ ภาษาพาที เด็กในวัยเจริญเติบโตควรได้รับ โปรตีน 1.0 กรัมต่อน้้ำหนักตัว ใน ไข่ไก่ 1 ฟองที่เบอร์ 2 มีโปรตีนประมาณ 6 กรัม รวมไข่แดง ไข่ 1/4 ใบ จึงมีโปรตีนแค่ราว 1.5 กรัม เท่านั้น ใยบัวกินแค่ครึ่งฟองยิ่งถือว่าน้อยมากๆ นอกจากโปรตีนแ.. ดูเพิ่ม

ต้องยอมรับว่า งานนี้พลังโซเชียลมีส่วนช่วยให้เด็ก ๆ มีคุณภาพอาหารกลางวันที่ดีขึ้น ------------------------------------------------ จากกรณีเมื่อเดือนมิถุนายน 2561 ที่ผ่านมา คณะกรรมการศึกษาธิการจังหวัดสุราษฎร์ธานี (คศจ.) ได้มีมติเห็นชอบ ของคณะกรรมการสอบสวนวินัยร้ายแรง ไล่ออก นายสมเชาว์ สิทธิเชนทร์ อดีตผู้อำนวยการ โรงเรียนบ้านท่าใหม่ อ.ท่าชนะ จ.สุราษฎร์ธานี หลังโซเชียลดราม่า เรื่องอาหารกลางวันที่ทางโ.. ดูเพิ่ม

อยากดังเดี๋ยวจัดให้ รีเทิร์น part 2 โพสต์เรื่องราวที่เกิดขึ้นไม่ขาดสาย เป็นข่าวมาตลอด กับกรณีอาหารกลางวันเด็กนักเรียน ที่มีน้อยนิด แบบนี้จะให้เด็กเยาวชนเป็นอนาคตของชาติได้อย่างไร จะโตเป็นผู้ใหญ่ที่ฉลาด ด้วยอาหารที่ไม่ครบ 5 หมู่หรือไร ใครสอน คงต้องรอคำชี้แจง งบประมาณค่าอาหารกลางวัน มันถึงเวลาปรับเปลี่ยนเพิ่มงบต่อหัวต่อคนรึยัง บาง ร.ร.อาจบริหารจัดการผ่านไปได้ดี บาง ร.ร.อาจพบปัญหาในหลายๆด้าน อาหารกล.. ดูเพิ่ม

*ข้าวปั้นไส้แซลมอน คลุกกับผงฟุริคาเขะรสแซลมอน+ผักใบเขียว (小松菜=คล้ายกวางตุ้ง) ต้มกับไส้กรอก+ไข่ดาว+ก้านบล็อคโคลี่ต้มพันด้วยหมูสไลด์+จิคุวะกับปูอีดอบชีสวิธีทำ-ย่างปลาแซลมอน แกะเอาแต่เนื้อมาทำไส้ข้าวปั้น ปั้นเสร็จเอามาคลุกผงโรยข้าว (ฟุริคาเขะ) รสแซลมอน-ผักใบเขียว(小松菜=คล้ายกวางตุ้ง)กับไส้กรอก เอาใส่หม้อ ใส่ดาชิ โชยู มิรินแล้วตักออกมาบีบ ๆ น้ำออกโรยด้วยงาป่น-ทอดไข่ดาวให้เกือบสุก ผ่าครึ่ง-หั่นก้านบล็อค.. ดูเพิ่ม

คณะรัฐมนตรี ไฟเขียว ค่าอาหารกลางวันนักเรียนเด็ก ป.1-ป.6 เพิ่มอีกร้อยละ 5 เป็นอัตรา 21 บาทต่อคนต่อวัน ในปีงบประมาณ พ.ศ. 2565 (จากเดิม 20 บาทต่อคนต่อวัน) กระทรวงศึกษาธิการคาดว่า จะสามารถเริ่มปรับค่าอาหารกลางวันของนักเรียนได้ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคมนี้ ตอบรับต่อค่าวัตถุดิบที่แพงขึ้น ยืนยันทันเปิดเทอม 2 นี้แน่นอน เป็นที่วิพากวิจารณ์ในโซเชียลกันมากว่าเพียงพอหรือไม่ และยังมีปัญหาอาหารกลางวันที่ไม่ได้คุณภ.. ดูเพิ่ม

ษายน 2561 นายเทอดเกียรต์ ชินสรนันท์ นายกเทศมนตรีนครแม่สอด อ.แม่สอด จ.ตาก พร้อมด้วยคณะผู้บริหารเทศบาลนครแม่สอด และสมาชิกสภาเทศบาลนครแม่สอด กับ เจ้าหน้าที่ส่วนการงานที่เกี่ยวข้องกับโครงการอาหารกลางวัน ของนักเรียนในสังกัดโรงเรียน และศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ในเขตตำบลแม่สอด โดยวางแผนสุ่มตรวจสอบอาหารตามโรงเรียน และศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ซึ่งจุดแรกเริ่มไปตรวจสอบศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดดอนแก้ว หลังจากมีข่าวนำอาหารเสี.. ดูเพิ่ม

บทความ โดย วัชรพล แดงสุภา ก้าวสำคัญเพื่อการยกระดับคุณภาพชีวิตและสิ่งแวดล้อม ด้วยวิถีชีวิตที่รีบเร่งในปัจจุบันทำให้ผู้คนใส่ใจในการรับประทานอาหารน้อยลง โดยเฉพาะอาหารเช้าที่หลายครั้งกลายเป็นสิ่งที่ถูกละเลย อาหารกลางวันในโรงเรียนจึงกลายมาเป็นอาหารมื้อที่สำคัญที่สุดมื้อหนึ่ง ทั้งในด้านการส่งเสริมพัฒนาการ โภชนาการ และการหล่อหลอมแนวคิดที่อยู่ในอาหารแต่ละคำ แต่เราทราบหรือไม่ว่าอาหารกลางวันที่เด็ก ๆ ของเรา.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงอาหารกลางวัน หลายคนอาจจะเบื่ออาหารในโรงอาหารแบบไทย แต่วันนี้เราจะพาไปชมอาหารกลางวันในโรงเรียนของญี่ปุ่น ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศที่ใส่ใจอาหารกลางวันดีที่สุดประเทศหนึ่ง ซึ่งส่วนใหญ่แล้วก็จะประกอบไปด้วยข้าว พร้อมกับอาหารโปรตีนเช่น ปลา ไก่ เนื้อวัว รวมถึงผัก น้ำซุป และนม ทำให้ได้คุณค่าทางโภชนาการครบครัน และเติมพลังระหว่างวันให้เด็กนักเรียนได้เป็นอย่างดีเลยล่ะ ทางรัฐบาลญี่ปุ่นมีนโยบายสนับสนุ.. ดูเพิ่ม