อาหารกลางวัน

เทียนไข มอดไหม้แม้กระทั่งตัวมันเอง แต่กระนั้นก็เถอะ แสงสว่างของมัน ก็ยังได้เป็น แสงสว่างให้แก่ผู้คน ก่อนที่ มันจะมอดไหม้ลง ในมุมมองของผู้เขียน ชีวิตของคนเรา... ไม่ต่างอะไรกับ “เทียนไข” นะคะ เพื่อนๆ ลองหลับตานึกภาพตามค่ะว่า เทียนไขเล่มหนึ่ง ถูกจุดไส้เทียนเป็นเปลวไฟขึ้นมา เพื่อเป็นแสงสว่างให้กับใครบางคนในวันที่มืดมิด เมื่อมันถูกจุดขึ้นมาแล้ว เปลวไฟก็จะลามเลียไส้เทียนไปเรื่อยๆ ตลอดค่ำคืน.. ดูเพิ่ม

อาชีพครู หรือ ข้าราชการครู เป็นอาชีพที่ใครหลาย ๆ คนมองว่าสบาย แต่จริง ๆ แล้วไม่ใช่อย่างที่คิด เป็นอาชีพที่ต้องต่อสู้กับนโยบาย กับคำสั่งจากเบื้องบน ผู้ปกครอง และอะไรอีกมากมาย อันนี้พูดในภาพรวมนะคะ ไม่ได้มีเจตนาเข้าข้างครู แต่ได้สัมผัสมา อาชีพนี้ไม่ได้สบายอย่างที่คิด เหมือนเอาทุกอาชีพมารวมไว้ในอาชีพเดียว ไม่ว่าจะเป็นหมอพยาบาล นักจิตวิทยา พนักงานธุรการ พนักงานการเงิน พนักงานจัดซื้อจัดจ้าง ฯลฯ จริง ๆ.. ดูเพิ่ม

กลัวเด็กติดคอ! จากกรณีเพจดังแฉ รร. ที่สมุทรสาครแห่งหนึ่งให้อาหารกลางวันเด็กน้อยเกินไปรึเปล่า “ลูกชิ้นยังผ่าครึ่ง, ไข่ต้มครึ่งซีก, ฝรั่ง 3 ชิ้น” เด็กไม่อิ่มไปขอเติม แม่ครัวก็ชักสีหน้าไม่พอใจ บอกเขาไม่ให้เติม บางวันเด็กลงไปช้า อาหารหมด ไม่มีให้กิน เด็กโดนรักษาการ ผอ. ต่อว่าอีกทำอะไรมาช้า ล่าสุด รักษาการ ผอ. ชี้แจง ที่เป็นประเด็นคือ “อาหารชุดของอนุบาล” ลูกชิ้นต้องผ่าครึ่ง เพร.. ดูเพิ่ม

ประเด็นข่าวอาหารกลางวันของนักเรียน โรงเรียนวัดเทพนรรัตน์ ที่ให้อาหารนักเรียนซ้ำ ๆ แถมยังได้น้อย รสชาติจืดชืด ไม่มีสาสัน หน้าตาไม่น่ากิน พอจะมีกรรมการเข้าตรวจหน่อยก็พัฒนาอาหารดีขึ้นเหมือนตบตา คนประเมิน แต่ ผอ. บอกว่า "ถ้ากินไม่อิ่มให้เติม ทางโรงเรียนจัดให้ตามโภชนาการ ถ้าไม่อิ่มให้ไปซื้อขนมแม่ครัวกิน" นักเรียนโรงเรียนนี้มีกว่า 303 คน ได้เงินอุดหนุนค่าอาหารกลางวันหัวละ 22 บาท รวม 6,666 บาท ต่อวัน หน.. ดูเพิ่ม

จากดราม่าบทเรียนข้าวไข่ต้มคลุกน้ำปลาที่เป็นข่าวกันมากมายช่วงหลายวันที่ผ่านมานี้แล้ว ทำให้ต้องมาเจาะลึกรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารการกินของเด็กกันสักหน่อย บทเรียนนี้ มาจากหนังสือ ภาษาพาที เด็กในวัยเจริญเติบโตควรได้รับ โปรตีน 1.0 กรัมต่อน้้ำหนักตัว ใน ไข่ไก่ 1 ฟองที่เบอร์ 2 มีโปรตีนประมาณ 6 กรัม รวมไข่แดง ไข่ 1/4 ใบ จึงมีโปรตีนแค่ราว 1.5 กรัม เท่านั้น ใยบัวกินแค่ครึ่งฟองยิ่งถือว่าน้อยมากๆ นอกจากโปรตีนแ.. ดูเพิ่ม

ต้องยอมรับว่า งานนี้พลังโซเชียลมีส่วนช่วยให้เด็ก ๆ มีคุณภาพอาหารกลางวันที่ดีขึ้น ------------------------------------------------ จากกรณีเมื่อเดือนมิถุนายน 2561 ที่ผ่านมา คณะกรรมการศึกษาธิการจังหวัดสุราษฎร์ธานี (คศจ.) ได้มีมติเห็นชอบ ของคณะกรรมการสอบสวนวินัยร้ายแรง ไล่ออก นายสมเชาว์ สิทธิเชนทร์ อดีตผู้อำนวยการ โรงเรียนบ้านท่าใหม่ อ.ท่าชนะ จ.สุราษฎร์ธานี หลังโซเชียลดราม่า เรื่องอาหารกลางวันที่ทางโ.. ดูเพิ่ม

อยากดังเดี๋ยวจัดให้ รีเทิร์น part 2 โพสต์เรื่องราวที่เกิดขึ้นไม่ขาดสาย เป็นข่าวมาตลอด กับกรณีอาหารกลางวันเด็กนักเรียน ที่มีน้อยนิด แบบนี้จะให้เด็กเยาวชนเป็นอนาคตของชาติได้อย่างไร จะโตเป็นผู้ใหญ่ที่ฉลาด ด้วยอาหารที่ไม่ครบ 5 หมู่หรือไร ใครสอน คงต้องรอคำชี้แจง งบประมาณค่าอาหารกลางวัน มันถึงเวลาปรับเปลี่ยนเพิ่มงบต่อหัวต่อคนรึยัง บาง ร.ร.อาจบริหารจัดการผ่านไปได้ดี บาง ร.ร.อาจพบปัญหาในหลายๆด้าน อาหารกล.. ดูเพิ่ม

*ข้าวปั้นไส้แซลมอน คลุกกับผงฟุริคาเขะรสแซลมอน+ผักใบเขียว (小松菜=คล้ายกวางตุ้ง) ต้มกับไส้กรอก+ไข่ดาว+ก้านบล็อคโคลี่ต้มพันด้วยหมูสไลด์+จิคุวะกับปูอีดอบชีสวิธีทำ-ย่างปลาแซลมอน แกะเอาแต่เนื้อมาทำไส้ข้าวปั้น ปั้นเสร็จเอามาคลุกผงโรยข้าว (ฟุริคาเขะ) รสแซลมอน-ผักใบเขียว(小松菜=คล้ายกวางตุ้ง)กับไส้กรอก เอาใส่หม้อ ใส่ดาชิ โชยู มิรินแล้วตักออกมาบีบ ๆ น้ำออกโรยด้วยงาป่น-ทอดไข่ดาวให้เกือบสุก ผ่าครึ่ง-หั่นก้านบล็อค.. ดูเพิ่ม

คณะรัฐมนตรี ไฟเขียว ค่าอาหารกลางวันนักเรียนเด็ก ป.1-ป.6 เพิ่มอีกร้อยละ 5 เป็นอัตรา 21 บาทต่อคนต่อวัน ในปีงบประมาณ พ.ศ. 2565 (จากเดิม 20 บาทต่อคนต่อวัน) กระทรวงศึกษาธิการคาดว่า จะสามารถเริ่มปรับค่าอาหารกลางวันของนักเรียนได้ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคมนี้ ตอบรับต่อค่าวัตถุดิบที่แพงขึ้น ยืนยันทันเปิดเทอม 2 นี้แน่นอน เป็นที่วิพากวิจารณ์ในโซเชียลกันมากว่าเพียงพอหรือไม่ และยังมีปัญหาอาหารกลางวันที่ไม่ได้คุณภ.. ดูเพิ่ม

เป็นภาพที่แชร์มาจากทวิตเตอร์อีกที โดยบอกว่าเป็น ครูฝึกสอน ที่ก็รู้สึกตกใจกับอาหารกลางวันขงเด็กที่นี่โดยไม่มีรายละเอียดระบุว่าเป็นโรงเรียนไหนอย่างไร ชาวเน็ตต่างวิพากษ์วิจารณ์ว่าดูไม่เหมาะสมกับวัย และโภชนาการที่เด็กควรได้รับเอาเสียเลย แบบเพิ่มถั่วงอก ดูดีขึ้นเล็กน้อย หวังว่ามีภาพออกมาแล้วโรงเรียนไหนรู้ตัวคงจะมีการรีบแก้ไขกันด้วยนะคะ ดูเพิ่ม

อาหารกลางวันเป็นมื้อที่สำคัญ โดยเฉพาะกับเด็กๆต้องเป็นอาหารที่มีประโยชน์เพราะจำเป็นในการเจริญเติบโต เเละก็เป็นอีกหนึ่งภาพที่น่าประทับใจ เมื่อสมาชิกเฟซบุ๊กชื่อ Fateemah Raya ได้โพสต์ภาพรวมอาหารกลางวันของทางศูนย์ฯ เด็กอนุบาล เลือกเมนูอาหารที่มีประโยชน์กับเด็กๆ น่ารับประทานเป็นอย่างมาก เหมือนกับเมนูในร้านอาหารเลยทีเดียว เมนูอาหารในเเต่ละวันจะมีเมนูเเกงเลียงกุ้งสด ปลาทูต้ม องุ่นเเละเเตงโม เนื้อต้มใบชะม.. ดูเพิ่ม

ษายน 2561 นายเทอดเกียรต์ ชินสรนันท์ นายกเทศมนตรีนครแม่สอด อ.แม่สอด จ.ตาก พร้อมด้วยคณะผู้บริหารเทศบาลนครแม่สอด และสมาชิกสภาเทศบาลนครแม่สอด กับ เจ้าหน้าที่ส่วนการงานที่เกี่ยวข้องกับโครงการอาหารกลางวัน ของนักเรียนในสังกัดโรงเรียน และศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ในเขตตำบลแม่สอด โดยวางแผนสุ่มตรวจสอบอาหารตามโรงเรียน และศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ซึ่งจุดแรกเริ่มไปตรวจสอบศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดดอนแก้ว หลังจากมีข่าวนำอาหารเสี.. ดูเพิ่ม

บทความ โดย วัชรพล แดงสุภา ก้าวสำคัญเพื่อการยกระดับคุณภาพชีวิตและสิ่งแวดล้อม ด้วยวิถีชีวิตที่รีบเร่งในปัจจุบันทำให้ผู้คนใส่ใจในการรับประทานอาหารน้อยลง โดยเฉพาะอาหารเช้าที่หลายครั้งกลายเป็นสิ่งที่ถูกละเลย อาหารกลางวันในโรงเรียนจึงกลายมาเป็นอาหารมื้อที่สำคัญที่สุดมื้อหนึ่ง ทั้งในด้านการส่งเสริมพัฒนาการ โภชนาการ และการหล่อหลอมแนวคิดที่อยู่ในอาหารแต่ละคำ แต่เราทราบหรือไม่ว่าอาหารกลางวันที่เด็ก ๆ ของเรา.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงอาหารกลางวัน หลายคนอาจจะเบื่ออาหารในโรงอาหารแบบไทย แต่วันนี้เราจะพาไปชมอาหารกลางวันในโรงเรียนของญี่ปุ่น ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศที่ใส่ใจอาหารกลางวันดีที่สุดประเทศหนึ่ง ซึ่งส่วนใหญ่แล้วก็จะประกอบไปด้วยข้าว พร้อมกับอาหารโปรตีนเช่น ปลา ไก่ เนื้อวัว รวมถึงผัก น้ำซุป และนม ทำให้ได้คุณค่าทางโภชนาการครบครัน และเติมพลังระหว่างวันให้เด็กนักเรียนได้เป็นอย่างดีเลยล่ะ ทางรัฐบาลญี่ปุ่นมีนโยบายสนับสนุ.. ดูเพิ่ม