อร่อยเหาะ

หมี่ยำอาหารพื้นบ้านของอำเภอกระสัง หมี่ยำอาหารพื้นบ้านของอำเภอกระสังซึ่งมี ประวัติความเป็น มาคือ เมื่อประมาณ ปี พ.ศ.๒๔๙๐ ครอบครัวของนายลั่นและนางพัน ศิลปะ ซึ่งมีภูมิลำเนาเดิม อยู่ที่ มจัางท...่วัอดำนเภคอรรการชะสสีัมงาจัพงหร้อวัดมบุดร้ีวรัยมสย์มใานชิกช่ใวงนเควลร ตำนานหมี่ยำไทย​ อ.กระสัง​ จ.บุรีรัมย์หากพูดถึงอาหารประจำถิ่นที่ใครเคยมาอ.กระสัง​จ.บุรีรัมย์​ก็จะนึกถึงหมี่ยำไทย​ เป็นเป็นการนำแป้งที่มีวิธ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับเพื่อนๆ ผมเชื่อว่าหลายคนเป็นแฟนพันธุ์แท้ปิ้งย่าง หมูกระทะ หรือของทอดกรอบๆ แน่นอน (รวมถึงตัวผมเองด้วย ฮ่าๆ) กินทีไรฟินสุดๆ แต่รู้ไหมครับว่าเบื้องหลังความอร่อยนั้นแฝงไปด้วยอันตรายต่อสุขภาพที่เราไม่ควรมองข้าม วันนี้ผมเลยขอมาแชร์เคล็ด(ไม่)ลับ กินยังไงให้ปลอดภัย แถมยังอร่อยเหมือนเดิม! 1. หมัก..เคล็ดลับความนุ่ม อร่อย แถมเซฟตับ! ก่อนจะโยนเนื้อลงเตา อย่าลืมหมักก่อนนะครับ! การหมักด้วยเครื่องเทศส.. ดูเพิ่ม

เชื่อว่าหลายคนคงคาใจว่าทำไม ไอ้เจ้าไมโลที่โรงเรียนชงแจกฟรีเมื่อสมัยเด็กๆ รสชาติมันจึงอร่อยถูกปาก จนอยู่ในความทรงจำเรื่อยมา บางคนก็เก็บงำความอยากรู้เอาไว้ (เพราะไม่รู้จะไปถามใคร) เพราะเค้าว่ากันว่ามันคือสูตรลับ อ่ะๆ อยากรู้แล้วใช่ไหมว่ามีส่วนผสมยังไง วันนี้เราจะได้รู้กัน วิธีชงไมโล สูตรโรงเรียน 1.นำนมสดแบบไม่พร่องมันเนย ไปต้มให้มีความร้อน แต่ระวังอย่าให้เดือดเด็ดขาด (อาจจะต้มผ่านน้ำร้อนก็ได้เพราะถ้.. ดูเพิ่ม

มาดูวิธีการทำขนมเปี๊ยะใส้ถั่วกัน ดูเพิ่ม

คอหมูย่าง คางหมูย่อ เอ้ย คอหมูย่าง เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่หาทานได้ทั่วไปตามร้านอาหารริมทาง ตลาดสด หรือแม้แต่ในห้างสรรพสินค้า คอหมูย่างทำจากคอหมูส่วนหน้าที่มีหนังบางๆ ย่างจนหนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นเครื่องเทศ มักทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน วันนี้เราจะมาสอนทำคอหมูย่างสูตรง่ายๆ ให้เพื่อนๆ ได้ลองทำทานกันที่บ้าน ส่วนผสม คอหมูส่วนหน้า 500 กรัม ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตา.. ดูเพิ่ม

สืบเนื่องมาจากเราได้ย้ายบ้านจากที่อยู่เดิมมาอยู่ในซอยกิ่งแก้ว 41 ถนนกิ่งแก้ว จังหวัดสมุทรปราการ ย้ายมาอยู่ช่วงแรกเรายังไม่มีครัวเพื่อทำอาหารกินกัน จึงได้เดินสำรวจในซอยกิ่งแก้ว 41 ไปเรื่อยเรื่อยจนกระทั่งไปเจอร้านก๋วยเตี๋ยวร้านเล็กเล็กที่ขายอยู่ที่หน้าบ้านร้านนึง เจ้าของร้านเป็นลุงกับป้าช่วยกันขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ ลุงแกเป็นคนทำก๋วยเตี๋ยวเอง ส่วนป้าเราเห็นแกเหมือนจะคอยเป็นลูกมือคอยช่วยลุงอยู่ ตัดสินใจลอ.. ดูเพิ่ม

1.ส้มตำ ส้มตำ เป็นอาหารปรุงมาจากการทำตำส้ม คือการทำให้เปรี้ยว ในลาวจะเรียกว่าตำหมากหุ่ง ปรุงโดยนำมะละกอดิบที่สับแล้วฝานหรือขูดเป็นเส้นมาตำในครกเป็นหลัก พร้อมด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ คือ มะเขือเทศลูกเล็ก มะเขือสีดา มะเขือเปราะ พริกสดหรือพริกแห้ง ถั่วฝักยาว กระเทียม และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และมะนาว 2.ก้อยขม ลาบดิบเนื้อวัว ถือว่าเป็นเมนูเด็ดอีกหนึ่งเมนูของชาวอีสาน เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับชาวบ้าน 3... ดูเพิ่ม

วันนี้มาทำ ขนมจีนซาวน้ำ กินกันครับ วัตถุดิบที่ต้องเตรียมคือ ขนมจีน/พริกขี้หนูซอย/ขิงซอย/มะนาว/กุ้งแห้งป่น/กระทิ/น้ำปลา/สัปปะรด/กระเทียมซอย วิธีการทำ 1.ตักขนมจีนในปริมาณที่พอเหมาะลงในจาน 2.โรยพริกขี้หนูซอยลงไปในปริมาณที่ชอบ 3.โรยขิงซอยลงไป 4.ใส่กุ้งแห้งที่ตำแล้วลงไป ยิ่งใส่เยอะยิ่งอร่อย 5.ใส่สัปปะรดลงไป 6.โรยด้วยกระเทียมซอย 7.เหยาะน้ำปลาแท้สักสามสี่หยด 8.ราดด้วยกระทิสัก 2-3 ทัพพี จากนั้นก็เคล้าให้เ.. ดูเพิ่ม

ปกติไปคาเฟ่ เราก็คิดว่าจะมีแค่พวกเค้ก กาแฟ หรือเครื่องดื่ม แต่ล่าสุดเราเพิ่งไปที่ SYN LAB มา บอกเลยว่ามีเมนูหลากหลายมาก สปาเก็ตตี้เอย สลัดเอย และที่เราได้ลองแล้วเด็ดมากก็คือพิซซ่า รู้จักร้านนี้มานานแล้วแหละ แต่เพิ่งได้มาครั้งแรก บรรยากาศที่นี่ดูสงบ อบอุ่น ร้านตกแต่งโทนสีเข้ม มีมุมให้ถ่ายรูปเยอะมากๆ เราชอบคาเฟ่สไตล์นี้แหละ เหมาะสำหรับนั่งชิลหรือนั่งทำงานได้ยาวๆ และก็มาถึงไฮไลท์สำคัญ เราชอบกินพิซซ่า.. ดูเพิ่ม

รวมสูตร 12 เมนูอาหารรสอ่อน อร่อยหลากหลาย ทำง่าย อุ่นใจ ไม่จำเจ รวมสูตร 8 เมนูข้าวต้ม จำเช้า เที่ยง เย็น ก็ฟินได้หมด รวมสูตร 6 เมนูจากข้าว ความอร่อยเต็ม 100 ให้ 120 🍲 ข้าวตุ๋น 🔹 ส่วนผสม ข้าวสวย 4 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง หมูสับ 250 กรัม น้ำเปล่า 2 ถ้วยครึ่ง เห็ดหอม ตามชอบ กระเทียม 5 หัว สามเกลือ 2 ชต. แม็กกี้ 4 ชต. ซอสหอยนางรม 2 ชต. น้ำมันงา 2 ชต. ออริกาโน่ 2 ชช. 🔸 วิธีทำ 1. ใส่สามเกลอลงไปในหมูสับ ตามด้วย.. ดูเพิ่ม

อีเห็น หรือ กระเห็น เป็นสกุลของสัตว์กินเนื้อสกุลหนึ่ง ใช้ชื่อสกุลว่า Paradoxurus ในวงศ์ชะมดและอีเห็น (Viverridae) อีเห็น มีความแตกต่างจากชะมด (Viverra spp.) ซึ่งเป็นสัตว์อีกสกุลในวงศ์นี้ คือ อุ้งตีนมีลักษณะเหมาะสมสำหรับการปีนป่าย โดยเฉพาะนิ้วที่ 3 และ 4 ของตีนหลังบางส่วนมีพังผืดเชื่อมติดกัน อุ้งตีนแยกออกเป็น 4 ส่วน อีเห็นจะมีนิ้วตีนทั้งหมดที่อุ้งตีนข้างละ 5 นิ้ว มีเล็บคมยาวไว้ปีนป่าย ขนาดอุ้งตีนข.. ดูเพิ่ม

ร้านก๋วยเตี๊ยวเรือย่านรัชดาซ.3 ที่มีดีมากกว่ารสชาติ！ บอกเลยว่าใครมาลิ้มลองรสชาติก๋วยเตี๊ยวน้ำตกที่นี่แล้วต้องติดใจกับความกลมกล่อมของน้ำซุปผสมกับเนื้อหมูตุ๋นเด้งๆ อร่อยจนแอดสั่งไปสองชาม！ แถมเมนูฟิวชั่นเปิดตัวใหม่อย่าง "พิซซ่า" ก็เด็ดดวงไม่แพ้กัน ซึ่งเขามีให้เลือกหลายหน้าใครสะดวกหน้าไหนสั่งได้เลย แถมที่นี่เขาอบใหม่สดๆ ตามออเดอร์นะจ๊ะ ตัวแป้งที่ได้เลยนุ่มชีสเยิ้มสะใจจริง ที่สำคัญราคาถูกเว่อร์ชุดเล็ก.. ดูเพิ่ม

อาหารไทยยืนหนึ่งไม่แพ้ชาติใดในโลก วันนี้แอดขอเอาใจคนรักอาหารไทย🍲 รีวิวร้านอาหารไทยใจกลางเมืองที่รสชาติอร่อยถูกปากคนไทยตามตำรับแท้แน่นอนกับร้าน The Local by Oam Thong Thai Cuisine พิกัดร้านตั้งอยู่ที่สุขุมวิท 23 ที่สำคัญการันตีความอร่อยด้วยรางวัล Michelin, Bib Gourmand 3 ปีซ้อน🏆🏆🏆รางวัลการันตีขนาดนี้ เรื่องรสชาติอาหารไม่ต้องห่วงอร่อยคุ้มแน่นอน ☺️ สำหรับบรรยากาศร้านภายนอกตกแต่งคล้ายบ้านทรงไทย🏡 ภายใ.. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

ตำเส้นขนมจีนเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ไม้แพ้ ทำอื่นๆเลยค่ะ ตำพริกสด และพริกแห้งพอหยาบๆปรุงรสตามใจชอบ เครื่องปรุงก็จะมี น้ำปลา น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ผงชูรส มะเขือโขลกให้เบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เส้นขนมจีนคลุกเคล้าเบาๆชิมรสตามใจชอบ ได้รสรสตามใจชอบ ตักใส่จานเสริฟพร้อมผักสดๆเลยจร้า ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

ตำเส้นขนมจีนหรือตำข้าวปุ้น ภาษาอีสาน เป็นเมนูที่ใครๆหลายๆกันต้องเคยลองชิมมาก่อนแล้ว ถือได้ว่าเป็นอีเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมไม่แพ้ตำเช่นอื่นๆเลยค่ะ ส่วนวิธีทำนั้นก็แสนง่ายมากๆเลยค่ะ ➡️ตำพริกสดและพริกแห้ง พอหยาบๆๆ ➡️หั่นมะเขือเทศ ตามด้วยมะนาว ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า น้ำตาล น้ำปลา ผูชงรส ชมรสให้ถูกใจเรา คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ขนมจีน และหอนเชอรี่ ลงไปโขลกให้เข้ากัน โขลกเบาๆๆมือ พอส่วนผสม.. ดูเพิ่ม

ซุปเห็ด เมนูบ้านๆแต่รสชาติไม่บ้านๆเลยค่ะ แถมวิธีทำนั้นแสนง่าย อีตามเคยค่ะ เรียกได้ว่าใครทำก็อร่อยแน่นอน วิธีทำ ➡️นำเห็ดไปต้มกับน้ำปลาร้า ปลาทู พร้อมกับถั่วฟักยาว หั่นพอดี พอต้มจนสุกตักเห็ดและถั่วฟักยาว มาพักให้สเด็จน้ำ ➡️คั่วพริกสด หอมแดง กระเทียม จนมีกลิ่นหอม ➡️นำพริกสด หอมแดง กระเทียม ที่คั่วเสร็จนำมาโขลกแกะเนื้อปลาทู ถั่วฟักยาวต้ม และเห็ดตามลงไปโขลกให้เข้ากัน ➡️ปรุงรสตามใจชอบ น้ำปลา น้ำปลา ผงช.. ดูเพิ่ม

ตำขนมจีนหรือเส้นข้าวปุ้นภาษาอีสาน ตำพริกสดและพริกแห้งไม่ต้องละเอียด ใส่มะเขือเทศ มะนาว ปรุงรสตามใจชอบ เครื่องปรุงก็จะมี น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาล โขลกส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เส้นขนมจีนคลุกเบาๆให้เข้ากันดีชิมรสตามชอบ ให้รสเผ็ด เปรี้ยว นัวๆ สุดท้ายใส่ปลาหมึกคลุดให้เข้ากันดีตักใส่จาน เสริฟพร้อมผักสดที่เราชอบ เมนูนี้ต้องลองทำดูนะค่ะ❤ ดูเพิ่ม