อร่อยบอกต่อ

สวัสดีครับชาว Postjung ผู้ทรงเกียรติและนักกินทั่วราชอาณาจักร! วันนี้ผมมีเรื่องอยากจะมาเคลียร์ให้หายข้องใจสักหน่อยครับ... เวลาพวกเราปักหมุดขับรถไปเที่ยวชลบุรีกันเนี่ย... พอถึงร้านอาหารปุ๊บ ปากมันจะสั่งอัตโนมัติเลยว่า "ต้มยำกุ้ง ส้มตำปูม้า ปลากะพงทอดน้ำปลา!" กูฟังแล้วถึงกับต้องวางช้อนลงทันที! โธ่พี่... เมนูพวกนี้กินแถวปากซอยบ้านเราก็ได้ไหมครับ! ชลบุรีไม่ได้มีดีแค่ต้มยำกับส้มตำนะเว้ย! เมืองนี้คือ "ดง.. ดูเพิ่ม

เวลาเพื่อนๆ มีเพื่อนต่างชาติมาเที่ยวไทย หรือต้องพาฝรั่งไปกินข้าว เคยคิดไม่ออกกันไหมครับว่า "จะพาไปกินอะไรดีที่เขาจะชอบ?" วันนี้เลยขอรวบรวม 10 เมนูไทยยอดฮิต ที่คัดมาแล้วว่าโดนใจชาวต่างชาติสุดๆ มีทั้งสายเซฟโซนทานง่าย ไปจนถึงสายเข้มข้นรสไทยแท้ มาดูกันครับว่ามีเมนูโปรดของเพื่อนๆ บ้างไหม! 1. ผัดไทย (Pad Thai) ความฮิต: 10/10 (แชมป์ตลอดกาล) เมนูเบสิกที่ฝรั่งทุกคนรู้จัก! รสชาติกลมกล่อม มีหวาน เปรี้ยว เค็.. ดูเพิ่ม

พูดถึงเรื่องกิน คนไทยเราไม่เคยแพ้ชาติใดในโลก ยิ่งช่วงหลังมานี้กระแสอาหารจากจีนแผ่นดินใหญ่ไหลทะลักเข้ามาบ้านเราแบบจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็นตามตรอกซอกซอย ห้างสรรพสินค้า หรือฟีดโซเชียลมีเดียที่ไถไปเจอทีไรก็ชวนน้ำลายสอทุกที แต่มียืนหนึ่งอยู่ 3 เมนูที่บอกเลยว่าฮิตติดลมบน ครองใจสายกินชาวไทยไปแบบราบคาบ จะมีอะไรบ้าง และทำไมถึงต้องลอง ไปดูกันเลยครับ! 1. หม่าล่า (ซุปหม่าล่า & หม่าล่าทั่ง / หม่าล่าผัดแห้ง) ถ.. ดูเพิ่ม

🍦 ความแตกต่าง ระหว่าง "เจลาโต" และ "ไอศครีม" 🥛 1. สัดส่วนของส่วนผสม (ปริมาณไขมัน) 🇮🇹 เจลาโต (Gelato) เน้นใช้ "นมสด" เป็นหลัก ครีมน้อย ➡️ ไขมันต่ำกว่า (ประมาณ 4-9%) 🇺🇸 ไอศครีม (Ice Cream) เน้นใช้ "ครีม (Heavy Cream)" และมักใส่ไข่แดง ➡️ ไขมันสูงกว่าชัดเจน (ประมาณ 10-25%) 🌪️ 2. ปริมาณอากาศในเนื้อ (ความแน่น) 🇮🇹 เจลาโต (Gelato) ปั่นด้วยความเร็วต่ำ อากาศแทรกน้อย (ประมาณ 20-30%) ➡️ เนื้อสัมผัส แน่น เนียน.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงอาหารลาวในเวทีโลก ถือเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นมากด้วยรสชาติที่จัดจ้าน นัวด้วยปลาร้า และเน้นสมุนไพรสดนี่คือ 3 อันดับอาหารลาว ที่ชาวต่างชาติโดยเฉพาะแถบตะวันตกรู้จักและนิยมสั่งมากที่สุดตามร้านอาหารลาวอีสานในต่างประเทศ 1 ลาบเมนูนี้ถือเป็นอาหารประจำชาติของลาวที่ฝรั่งรู้จักดีที่สุด คำว่าลาบสื่อถึงความโชคดี ในต่างประเทศมักเสิร์ฟเป็นเนื้อสัตว์สับไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ หรือเนื้อที่นำไปคั่วจนส.. ดูเพิ่ม

อาหารประจำชาติไทยที่เป็นที่รู้จักและยอมรับในระดับสากลมากที่สุด มีอยู่ 2 เมนูหลัก ที่เคียงคู่กันมา ซึ่งสะท้อนเอกลักษณ์วัฒนธรรมอาหารไทยได้อย่างชัดเจน 1. ต้มยำกุ้ง (Tom Yum Goong) นี่คือเมนูที่เป็นตัวแทนของอาหารไทยอย่างแท้จริง มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก โดดเด่นด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทั้ง เปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวานตามเล็กน้อย พร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรสด วัตถุดิบหลัก: กุ้งสด, เห็ดฟาง สมุนไพรไท.. ดูเพิ่ม

ชั่วโมงนี้ถ้าใครสไลด์หน้าฟีด TikTok แล้วไม่เจอแก้วชาสีส้มเข้ม ๆ ที่โรยชีสขูดมาแบบล้นทะลักตู้ บอกเลยว่าคุณกำลังพลาดเทรนด์สตรีทฟู้ดที่ร้อนแรงที่สุดในตอนนี้! ชื่อของ "ธนา ชาใต้" กลายเป็นแบรนด์เครื่องดื่มที่สร้างปรากฏการณ์คนยืนต่อคิวรอตั้งแต่ร้านยังไม่เปิด และขยายความปังจนกลายเป็นธุรกิจระดับหลายสิบล้านภายในเวลาอันรวดเร็ว จุดที่น่าสนใจคือ แบรนด์นี้ไม่ได้เริ่มต้นมาจากทุนหนาหรือทำโฆษณาแบบดั้งเดิม แต่เริ.. ดูเพิ่ม

เมนูที่สามารถทำได้บ่อย ๆ ทำเองได้ง่าย ๆ ที่ขอแนะนำก็คือ "เส้นหมี่หมูตุ๋นเต้าหู้พะโล้" เพราะหรับเราแล้วเป็นเมนูที่ทำกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ ทั้งเส้นหมี่ขาวนุ่ม ๆ เต้าหู้ทอดที่ดูดซับน้ำซุปจนฉ่ำ และไข่ต้มสีสวย ๆ มันน่ากินมากจริง ๆ หลาย ๆ คนอาจมองว่าการทำ "หมูตุ๋น" หรือ "พะโล้" เป็นเรื่องใหญ่ ต้องเตรียมเครื่องมากมาย แต่ในความเป็นจริง วิธีทำง่าย ๆ มีแค่ผงพะโล้สำเร็จรูปติดครัวไว้ เมนูที่ดูยาก ๆ ก็ทำได้ง่าย .. ดูเพิ่ม

อีสานมีวัฒนธรรมการกินที่โดดเด่นและใช้ทรัพยากรท้องถิ่นได้อย่างน่าทึ่งครับ หลายเมนูมีชื่อที่ฟังดูสะดุดตาสำหรับคนนอกพื้นที่ แต่กลับเป็นของอร่อยยอดฮิตของคนในท้องถิ่น ลองมาดูเมนูชื่อแปลกเหล่านี้กันครับ 1. กะปอมก่าคำว่า กะปอมคือ กิ้งก่า ส่วน ก่ามักหมายถึงตัวที่มีขนาดใหญ่หรือมีสีสันฉูดฉาด เมนูนี้มักนำกิ้งก่ามาสับละเอียด (คล้ายลาบ) แล้วคั่วให้สุกปรุงรสด้วยเครื่องเทศสมุนไพร หรือนำไปย่างไฟให้หอมกรอบ 2. ลาบ.. ดูเพิ่ม

ใครบอกว่าทำอาหารไทยยาก? วันนี้เราจะมาสอนทำอาหารไทย 5 เมนูยอดฮิต ที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน สัดส่วนวัตถุดิบและเครื่องปรุง ของทั้ง 5 เมนูจาก สูตรอาหารไทย 5 เมนูเด็ด มาให้แบบละเอียด เพื่อให้คุณปรุงออกมาได้รสชาติคงที่และอร่อยที่สุดครับ 1. ผัดไทย (สำหรับ 1-2 ที่) เส้นเล็ก (แช่น้ำ): 150 กรัม กุ้งสด: 4-5 ตัว เต้าหู้เหลืองหั่นเต๋า: 2 ช้อนโต๊ะ หัวไชโป๊สับ: 1 ช้อนโต๊ะ ซอสผัดไทย: * น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปล.. ดูเพิ่ม

หลายคนอาจเคยเข้าใจผิดว่า "ฮ่อยจ๊อ" เมนูของทอดสีเหลืองทองสุดโปรดนี้มี "หอย" เป็นส่วนประกอบหลักเพียงเพราะชื่อเรียกที่คล้ายคลึงกัน แต่ในความเป็นจริงแล้ว ฮ่อยจ๊อคือภูมิปัญญาอาหารจากแดนมังกรที่เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาพร้อมกับวัฒนธรรมที่ลุ่มลึก ซึ่งมีที่มาของชื่อและส่วนผสมที่น่าสนใจมากกว่าที่ตาเห็น เปิดตำนานที่มาของชื่อ: เมื่อ "ปู" มาเจอกับ "พุทรา" ชื่อของ "ฮ่อยจ๊อ" (蟹枣) แท้จริงแล้วเป็นภาษาแต้จิ๋วที่ซ่.. ดูเพิ่ม

หากเอ่ยถึง "ขนมจีน" ภาพจำของใครหลายคนคงหนีไม่พ้นเส้นแป้งนุ่ม ๆ ที่ราดด้วยน้ำยาปลาหรือแกงเขียวหวานรสเข้มข้น แต่สำหรับชาวเมืองเพชรบุรีและประจวบคีรีขันธ์ การกินขนมจีนมีมิติที่น่าสนใจมากกว่านั้น ด้วยการจับคู่ที่ดูเหมือนจะแตกต่างแต่กลับเข้ากันได้อย่างลงตัวอย่าง "ขนมจีนทอดมัน" เมนูท้องถิ่นยอดฮิตที่หากใครมีโอกาสได้ไปเยือนถิ่นตะวันตก ต้องหาโอกาสลิ้มลองความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์นี้สักครั้ง เสน่ห์ของขนมจีนท.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงเครื่องดื่มยอดฮิตระดับโลกอย่างโค้ก หลายคนคงคุ้นชินกับการดื่มคู่กับน้ำแข็งเย็น ๆ หรือจิบไปพร้อมกับขนมขบเคี้ยว แต่ในรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาอย่างจอร์เจียหรือเท็กซัส กลับมีวัฒนธรรมการกินที่เป็นเอกลักษณ์และสืบทอดกันมานานเกือบ 100 ปี นั่นคือการเทถั่วลิสงคั่วเกลือลงไปในขวดโค้กโดยตรง จนกลายเป็นเมนู "Peanuts in Coke" ที่ผสมผสานความหวานซ่าและความเค็มมันได้อย่างลงตัว วัฒนธรรมการกินที่เรียบง่ายแ.. ดูเพิ่ม

เมนูไข่เป็นวัตถุดิบพื้นฐานที่หาได้ง่ายในทุกครัวเรือน แต่การจะปรุงไข่ให้มีรสชาติอร่อยล้ำและมีสัมผัสที่แตกต่างนั้นต้องอาศัยเคล็ดลับเฉพาะตัว "ไข่ขยี้พริกน้ำปลา" จึงเป็นเมนูที่เปลี่ยนจากความธรรมดาให้กลายเป็นความพิเศษ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน อย่างลงตัว เหมาะสำหรับมื้อที่ต้องการความรวดเร็วแต่ยังคงความอร่อยแบบจัดเต็ม วิธีทำเมนู "ไข่ขยี้พริกน้ำปลา" รสเด็ด วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ไข่ไก่.. ดูเพิ่ม

พานาคอตต้า วันนี้เรามาทำความรู้จักกับพานาคอตต้ากัน พานาคอตต้าจัดอยู่ในประเภทของหวาน มีเชื้อสายมาจากอิตาลีบ้านเดียวกับผู้นำฟาสซิสต์แห่งอิตาลี เบนิโต มุสโสลินี นั้นเอง พานาคอตต้าเกิดจากการรังสรรค์ด้วยครีมผสมน้ำตาล เพิ่มความเข้มข้นด้วยเจลาติน แล้วนำไปหล่อเฟี้ยวลงแม่พิมพ์ สามารถแต่งกลิ่นและรสด้วยครีม กาแฟ วานิลา หรือสารแต่งกลิ่นอื่นๆได้ด้วยเช่นกัน ภาพ : พานาคอตต้า ส่วนประกอบของพานาคอตต้ามีดังนี้ 1.นมส.. ดูเพิ่ม

น้ำปู๋: รสชาติของฤดูฝน คนเหนือห้ามขาด ช่วงนี้ใครได้ขึ้นเหนือ คงไม่พลาดเมนู “หน่อไม้” ที่ออกสดใหม่ กรอบหวานจากป่า แต่ถ้าถามว่าคนเหนือกินหน่อไม้กับอะไรให้อร่อยที่สุด คำตอบที่แทบพร้อมเพรียงกันก็คือ “น้ำปู๋” (อ่านว่า น้ำปู๋) เครื่องปรุงรสที่ชาวกรุงบางคนยังไม่เคยได้ยินชื่อด้วยซ้ำ ถ้าเปรียบง่าย ๆ น้ำปู๋ก็เหมือน “กะปิ” ของชาวเหนือ แต่ต่างกันตรงที่แทนที่จะใช้กุ้ง น้ำปู๋.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน เชื่อว่าหลายคนคงเคยเจอปัญหา “ไม่รู้จะกินอะไรดี” หรืออยากทำอาหารแต่ติดตรงที่ขั้นตอนยุ่งยาก แถมใช้เวลานานเกินไปใช่ไหมคะ? จะดีกว่าไหมถ้าเราลองเปลี่ยนมาทำเมนูง่าย ๆ ที่ไม่ต้องใช้เตา ไม่ต้องใช้น้ำมัน และยังประหยัดเวลาได้อีกด้วย วันนี้เราขอพาทุกคนไปรู้จักกับ 5 เมนูจากหม้ออบลมร้อน ที่ทั้งทำง่าย อร่อย และทานได้ทุกวันแบบไม่มีเบื่อ! ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลาง.. ดูเพิ่ม