อย

เวลาเลือกซื้ออาหาร หลายคนคุ้นตากับตัวเลข 13 หลักในกรอบเครื่องหมาย อย. แต่เคยสงสัยหรือไม่ว่า ตัวเลขแต่ละหลักมีความหมายอะไร เลขชุดนี้เรียกว่า “เลขสารบบอาหาร” และตามข้อมูลของกองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เลขสารบบอาหารประกอบด้วยตัวเลข 13 หลัก แบ่งเป็น 5 กลุ่ม โดยมีข้อมูลเกี่ยวกับจังหวัด สถานที่ผลิตหรือนำเข้า หน่วยงานที่อนุญาต และลำดับของผลิตภัณฑ์อยู่ภายใน เลข อย. 13 หลักคืออะไร สำ.. ดูเพิ่ม

กินประจำ เคยอ่านฉลากข้างขวดน้ำไหม? 5 จุดที่ควรสังเกตก่อนดื่ม น้ำดื่มเป็นของที่หลายคนหยิบซื้อแทบทุกวัน เดินเข้าร้านสะดวกซื้อ เห็นขวดแช่เย็น หยิบ จ่ายเงิน แล้วเปิดดื่มทันที แต่ถ้าลองหยิบขวดขึ้นมาแล้วพลิกดูรอบ ๆ จะพบว่าบนฉลากไม่ได้มีแค่ชื่อยี่ห้อเท่านั้น มีทั้งชื่อผลิตภัณฑ์ เลขสารบบอาหาร ปริมาณ ผู้ผลิต และข้อมูลวันที่ต่าง ๆ ซึ่งล้วนมีหน้าที่ของมัน อย.กำหนดรายละเอียดของฉลากอาหารในภาชนะบรรจุไว้หลายราย.. ดูเพิ่ม

ส้มตำอาจดูเหมือนเมนูง่าย ๆ ที่มีแค่มะละกอ พริก มะนาว และเครื่องปรุง แต่ความจริงแล้ว จุดที่ต้องระวังไม่ได้อยู่แค่ “ปลาร้า” เพราะอาหารจานนี้แทบไม่ได้ผ่านความร้อนก่อนเสิร์ฟ กรมควบคุมโรคจัด ส้มตำ อยู่ในกลุ่มอาหารที่ควรระมัดระวังเรื่องโรคจากอาหารและน้ำ และแนะนำให้ยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” 1. ปลาร้าไม่ผ่านความร้อน จุดที่ต้องระวังมากที่สุด ประเด็นสำคัญไม่ใช่ว่า “ปลาร้าทุกชนิ.. ดูเพิ่ม