องุ่นหวาน

หากพูดถึงผลไม้ที่ทั้งอร่อยและรับประทานง่าย “องุ่น” คงเป็นหนึ่งในตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของหลายคน แต่คุณรู้หรือไม่ว่า องุ่นแต่ละสายพันธุ์มีระดับความหวาน กลิ่น และเนื้อสัมผัสแตกต่างกัน บางพันธุ์หวานหอมจนหลายคนเปรียบว่าเหมือนกำลังกินลูกอมหรือสายไหมเลยทีเดียว หนึ่งในค่าที่นิยมใช้ประเมินความหวานของผลไม้คือ องศาบริกซ์ (°Brix) ซึ่งใช้บอกปริมาณของแข็งที่ละลายในน้ำผลไม้ โดยส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล .. ดูเพิ่ม