องุ่นหวาน

ถ้าให้ตอบแบบสั้นที่สุดว่า “ผลไม้ที่หวานที่สุดในโลก” คืออะไร คงไม่มีคำตอบอย่างเป็นทางการเพียงคำตอบเดียว เพราะยังไม่มีองค์กรใดนำผลไม้ทุกชนิดและทุกสายพันธุ์ทั่วโลกมาวัดความหวานด้วยมาตรฐานเดียวกัน ความหวานของผลไม้ยังเปลี่ยนแปลงได้ตามสายพันธุ์ ระดับความสุก สภาพอากาศ ดิน แหล่งปลูก และวิธีเก็บเกี่ยว ทำให้แม้เป็นผลไม้ชนิดเดียวกัน แต่คนละลูกก็อาจมีความหวานต่างกันได้มาก อย่างไรก็ตาม หากพูดถึงผล.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงผลไม้ที่ทั้งอร่อยและรับประทานง่าย “องุ่น” คงเป็นหนึ่งในตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของหลายคน แต่คุณรู้หรือไม่ว่า องุ่นแต่ละสายพันธุ์มีระดับความหวาน กลิ่น และเนื้อสัมผัสแตกต่างกัน บางพันธุ์หวานหอมจนหลายคนเปรียบว่าเหมือนกำลังกินลูกอมหรือสายไหมเลยทีเดียว หนึ่งในค่าที่นิยมใช้ประเมินความหวานของผลไม้คือ องศาบริกซ์ (°Brix) ซึ่งใช้บอกปริมาณของแข็งที่ละลายในน้ำผลไม้ โดยส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล .. ดูเพิ่ม