หุงข้าว

หลายคนประสบปัญหาหุงข้าวแล้วข้างบูดทั้งๆที่ล้างทำความสะอาดหม้อหุงข้าวอย่างดี นั่นอาจเป็นเพราะคุณเจอกับแบคทีเรียทนร้อนที่เกิดขึ้นในหม้อหุงข้าวเข้าเสียเเล้ว ซึ่งอาจเกิดจากบริเวณที่เราหลงลืมทำความสะอาดอย่างเช่นใต้ฝาหม้อหุงข้าว ดังนั้นจึงควรถอดส่วนใตฝาหม้อหุงข้าวมาทำความสะอาดด้วยเนื่องจากโดยปกติบริเวณใต้ฝาหม้อหุงข้าวจะมีไอน้ำวิ่งผ่าน และถ้ามีน้ำขังแล้วเราไม่ถอดมาทำความสะอาดก็จะเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคต่าง.. ดูเพิ่ม

ยุคสมัยเปลี่ยนไปตามกาลเวลา เราพยาม ค้นหา การหุงข้าว แบบดั้งเดิม แต่หาไม่เจอ มองตามภาพ น่าจะอยู่ในยุค ที่มีเตาแล้ว ซึ่งสมัยนั้น จากการเรียนรู้ เตา มาจากฝีมือคนจีน ส่วนวิธีหุงข้าว สมัยก่อน หลายคนอาจจะไม่เคยเห็น ไม่ก็ขุดดิน ทำเป็นช่องใส่ฟืน หรือไม่ก็ก้อนหิน แต่กระไร ผมว่า การหูงข้าวแบบเก่า มีกลิ่นหอมมากกว่าปัจจุบัน มันเป็นกลิ่นไอ ที่เกิดมาจากการหูงมาจากหม้อ แต่มายุคนี้ มาเป็นสมัยใหม่ คนรุ่นใหม่ แทบจ.. ดูเพิ่ม

การหุงข้าวสามารถทำได้หลายวิธีทั้งแบบเช็ดน้ำและไม่เช็ด นอกจากนี้ ข้าวยังสามารถหุงโดยใช้ภาชนะอื่นที่ไม่ใช่หม้อข้าวแบบดั้งเดิม เช่น มะพร้าวหรือกระบอกไม้ไผ่ ในหน่วยนี้ เราจะพูดถึงวิธีการหุงข้าวโดยไม่ต้องเช็ดน้ำ และการเช็ดด้วยน้ำ เมื่อหุงข้าวด้วยน้ำ กระบวนการเกี่ยวข้องกับการล้างข้าวด้วยน้ำ จากนั้นจึงใส่ลงในหม้อ และเติมน้ำสะอาด จากนั้นจึงคนข้าวกับน้ำแล้วเทน้ำออกหนึ่งครั้ง เติมน้ำจืดลงในหม้อสำหรับหุงข้า.. ดูเพิ่ม

การหุงข้าว มีทั้งแบบไม่เช็ดน้ำ และ เช็ดน้ำ หรือหุงด้วยภาชนะอื่นที่ไม่ใช่หม้อข้าว เช่น มะพร้าว กระบอกไม้ไผ่ เป็นต้น ซึ่งในหน่วยนี้จะกล่าวถึงการหุงข้าวไม่เช็ดน้ำ เช็ดน้ำ และการหุงด้วยมะพร้าวอ่อนการหุงข้าวแบบเช็ดน้ำคือซาวข้าวกับน้ำนำข้าวใส่หม้อแล้วเติมน้ำสะอาด กวนข้าวล้างกับน้ำแล้วรินน้ำออก 1 ครั้ง ใส่น้ำใหม่ลงในหม้อที่ใช้หุงข้าว เมื่อข้าวสุกให้ปิดฝาหม้อแล้วน้ำไม้มาขัดบนฝา จากนั้นเอียงหม้อรินน้ำข้าว.. ดูเพิ่ม

การหุงข้าวบนเตาถ่านและการหุงข้าวในหม้อไฟฟ้าเป็นสองวิธีที่แตกต่างกันซึ่งให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย ต่อไปนี้เป็นข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างสองวิธี: 1. แหล่งความร้อน: - เตาถ่าน: เมื่อหุงข้าวด้วยเตาถ่าน แหล่งความร้อนคือถ่านหรือไม้ซึ่งสร้างความร้อนจากการเผาไหม้ วิธีนี้จะทำให้ข้าวมีกลิ่นควันชัดเจน - หม้อไฟฟ้า: การหุงข้าวในหม้อไฟฟ้าต้องใช้ไฟฟ้าเพื่อสร้างความร้อน ให้การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ ทำให้ง่า.. ดูเพิ่ม

หม้อหุงข้าวได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อหุงข้าว เนื่องจากเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและสะดวกในการเตรียมข้าว กระบวนการหุงข้าวของหม้อหุงข้าวมีปัจจัยหลายอย่างที่ช่วยในการหุงข้าวอย่างเหมาะสม การกระจายความร้อน หม้อหุงข้าวมีองค์ประกอบความร้อนในตัวที่กระจายความร้อนได้ทั่วถึงทั่วทั้งหม้อหุงข้าว ช่วยให้มั่นใจได้ว่าข้าวจะสุกสม่ำเสมอ การควบคุมความชื้น หม้อหุงข้าวติดตั้งเทอร์โมสตัทที่ตรวจจับอุณหภูมิและปรับกระบ.. ดูเพิ่ม

ยุคสมัยนี้ ค่าครองชีพเราสูงมาก ทำแบบไหนเพื่อให้ประหยัด และลดค่าใช้จ่าย ในครอบครัว เป็นเรื่องใกล้ตัวที่แม่บ้านบางท่าน อาจไม่รู้มาก่อน เรามาดูกันเลยค่ะ หุงข้าวแบบประหยัดพลังงาน - หุงข้าวให้พอดีกับจำนวนคน - กะปริมาณน้ำให้พอเหมาะ คือ ใส่ข้าวกี่ถ้วยก็เติมน้ำถึงขีดตัวเลขจำนวนเดียวกับจำนวนถ้วยข้าวสาร เช่น หุงข้าว 4 ถ้วย ก็ใส่น้ำถึงขีดเลข 4 - ขณะหุงข้าวไม่ควรเปิดฝาหม้อ เพราะทำให้สูญเสียพลังงานและเสียค่าไ.. ดูเพิ่ม

เทคนิคหุงข้าวไม่ให้ติดหม้อ ปัจจุบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว มีสิ่งประดิษฐ์ใหม่ ๆ เกิดขึ้นตลอดเวลา เพื่อทำให้ชีวิตความเป็นอยู่ของมนุษย์สะดวกสบายยิ่งขึ้น หม้อหุงข้าวไฟฟ้าเป็นหนึ่งในนวัตกรรมที่เพิ่มความสะดวกสบายให้กับแม่บ้าน ปัญหาหนึ่งที่สร้างความยุ่งยากให้แม่บ้านเป็นประจำคือ ข้าวติดก้นหม้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แม่บ้านที่ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าที่ไม่ได้เคลือบเทฟลอน จะไม่สามารถล้างทำควา.. ดูเพิ่ม

วิธีหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าง่ายๆ ให้ข้าวเหนียวนุ่ม สวยทั้งวัน แบบไม่ต้องแช่ข้าวและข้าวไม่ติดก้นหม้อ มีเคล็ดลับง่ายๆมาฝากคะ วัตถุดิบ1.ข้าวเหนียว (วัดปริมาณข้าวเหนียวที่หุงเพื่อจะได้ใส่น้ำเท่ากัน 1:1 )2.น้ำเปล่า อุปกรณ์1.หม้อหุงข้าวไฟฟ้า2.ผ้าขาวบางวิธีทำ1.ให้ซาวข้าวเหนียวหลายๆรอบ จนกว่าน้ำที่ซาวข้าวจะใส 2.เมื่อล้างเสร็จแล้ว เทข้าวใส่กระชอนเพื่อให้ข้าวสะเด็ดน้ำ 3.นำผ้าขาวบางชุบน้ำให้หมาดๆว.. ดูเพิ่ม

หม้อหุงข้าวทำงานอย่างไร และหม้อหุงข้าวรู้ได้อย่างไรว่าข้าวสุกแล้ว เด็กๆ บางคนเข้าใจว่ามีการติดตั้งกล้องไว้ในหม้อ มีคนคอยสั่งกด เมื่อข้าวสุก เรามาดูกันว่าระบบการทำงานของหม้อหุงข้าวว่ารู้ได้อย่างไรว่าข้าวสุกแล้ว ที่ก้นของหม้อหุงข้าวจะมี เทอร์โมสตัท จะติดอยู่ที่ก้นหม้อชั้นนอก และมักจะเป็นแม่เหล็กที่ประกอบด้วยโลหะ 2 ชนิด คือ แท่งแม่เหล็กถาวร และเหล็กเฟอร์ไรต์ โดยแท่งแม่เหล็กถาวรจะมีแรงดูดน้อยลงในขณะท.. ดูเพิ่ม

"หุงข้าวขาว แล้วเป็นสีแดง เกิดจากมีราแดงปนอยู่" ได้คำถามหลังไมค์มาว่า "ขอความรู้ในกรณีที่นึ่งข้าวเหนียวแล้วกลายเป็นสีแดงหน่อยคับ เพราะคุณแม่กำลังคิดว่าผมมีเคราะห์หนัก ผมเลยอยากได้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เผื่อมันเกิดเชื้อราหรือแบคทีเรีย จะได้เซฟคนอื่นในครอบครัวจากความเชื่อคับ" ใช่แล้วครับ ที่เอาข้าวขาวมาหุง เอาข้าวเหนียวมานึ่ง แล้วกลายเป็นข้าวสีแดงปนอยู่ (ดูตัวอย่างในรูป) เกิดจากการที่มีเชื้อราสีแดง.. ดูเพิ่ม

เอาวิธีหุงข้าวสำหรับมือใหม่มาฝาก แนะนำให้ใช้วิธีแบบบ้านๆ เพียงแค่เกลี่ยข้าวให้เรียบเสมอกัน จากนั้นเอานิ้วชี้จุ่มลงไปโดยให้ปลายนิ้วแตะที่เมล็ดข้าวพอดี (ใช้นิ้วเดียวพอนะครับ ไม่ต้องใช้สามกีบนะจ๊ะ) ถ้าเป็นข้าวใหม่ ต้องให้น้ำอยู่ประมาณข้อแรกของนิ้วแต่ถ้าเป็นข้าวเก่าจะต้องให้น้ำเลยข้อนิ้วขึ้นมาครึ่งข้อนะจ๊ะ ... หุงข้าวไม่ให้แฉะ ใส่น้ำน้อยไปก็ข้าวแข็ง ใส่น้ำเยอะไปก็ข้าวแฉะ ใช้ถ้วยตวงหรือแก้วเล็ก ๆ ใส่ข.. ดูเพิ่ม

การหุงข้าว มีทั้งแบบไม่เช็ดน้ำ และ เช็ดน้ำ หรือหุงด้วยภาชนะอื่นที่ไม่ใช่หม้อข้าว เช่น มะพร้าว กระบอกไม้ไผ่ เป็นต้น ซึ่งในหน่วยนี้จะกล่าวถึงการหุงข้าวไม่เช็ดน้ำ เช็ดน้ำ และการหุงด้วยมะพร้าวอ่อน การหุงข้าวแบบเช็ดน้ำคือซาวข้าวกับน้ำนำข้าวใส่หม้อแล้วเติมน้ำสะอาด กวนข้าวล้างกับน้ำแล้วรินน้ำออก 1 ครั้ง ใส่น้ำใหม่ลงในหม้อที่ใช้หุงข้าว เมื่อข้าวสุกให้ปิดฝาหม้อแล้วน้ำไม้มาขัดบนฝา จากนั้นเอียงหม้อรินน้ำข้า.. ดูเพิ่ม

ข้าวหน้าไข่ในหม้อหุงข้าว หุงข้าวพร้อมไข่ สุกแล้วหน้าตาเป็นแบบไหน เมนูไข่ (เมนูแปลก แต่อร่อย) ส่วนผสม ข้าวสาร 2 ถ้วย ไข่ไก่ 3 ฟอง ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม ผักชีอย่างละ 1 ต้น มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด ดูเพิ่ม

เคล็ดลับ วิธีหุงข้าว ให้อร่อยทุกเม็ด ขึ้นหม้อ กลิ่นหอม หุงข้าวไม่ให้แข็ง ไม่ให้แฉะ ส่วนผสม ข้าวสาร 2 ถ้วย น้ำเปล่าปริมาณสูง 1 ข้อนิ้วชี้ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา น้ำเย็น ปริมาณท่วมข้าว ดูเพิ่ม

มาแล้วจ้ามาแล้ว ขอบอกเลยว่ารอบนี้เอาแต่สาระมาฝาก รอบนี้จะเป็นเรื่องการหุงข้าวยังไงไม่ให้บูดคาหม้อและอยู่ได้นาน วันนี้มีคำตอบแล้ว ขอบอกเลยว่าง่ายนิดเดียว สำหรับคนที่เจอปัญหาหุงข้าวแปปเดียวก็บูดแล้วยังไม่ทันทำอะไรเลย รีบมาอ่านบทความนี้เลยและปัญหานั้นก็จะไม่กวนใจคุณอีกต่อไป อยากรู้กันแล้วใช่มั้ยคะว่าเค้าทำยังไง และขั้นตอนเป็นแบบไหน ถ้าพร้อมแล้วก็ไม่ต้องพูดเยอะไปดูกันเลย ลืมบอกไป!! เตรียมน้ำส้มสายชูม.. ดูเพิ่ม

สำหรับคนไม่ถนัดทำกับข้าว แค่หุงข้าวง่าย ๆ ด้วยหม้อไฟฟ้า ก็อาจไม่ได้ผลลัพธ์อย่างที่ใจปรารถนา วันนี้จึงมีวิธีแก้ไขปัญหา สำหรับพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่มาฝากการหุงข้าวใช่ว่าทุกคนจะทำออกมาได้ดี แม้จะใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าก็ตาม บางทีใส่น้ำมากไปข้าวก็แฉะ บางครั้งใส่น้ำน้อยไปข้าวก็สุก ๆ ดิบ ๆ หากใครเคยประสบปัญหาเหล่านี้ อย่าเพิ่งนำไปทิ้ง เพราะมีวิธีแก้ไขได้ถ้าหุงข้าวแฉะเกินไป ให้นำขนมปังสัก 2-3 แผ่น ไปวางในหม้.. ดูเพิ่ม