หั่นหอมใหญ่

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th มีดเพิ่งผ่าหอมใหญ่ครึ่งลูก กลิ่นฉุนยังมาไม่ทันเต็มครัว แต่ตากลับเริ่มแสบจนต้องกะพริบรัว ๆ แล้วน้ำตาก็ไหลเอง ปฏิกิริยานี้เกิดจากสารระเหยที่หอมใหญ่ปล่อยออกมาตอนเนื้อเยื่อถูกตัด ไม่ได้เกิดจากกลิ่นที่จมูกได้กลิ่นเพียงอย่างเดียว หอมใหญ่มีสารตั้งต้นที่มีกำมะถันและเอนไซม์แ.. ดูเพิ่ม