หอยทากฝรั่งเศส

ถ้าพูดถึงอาหารฝรั่งเศสที่ทั้งดูหรูและทำให้หลายคนชะงักไปพร้อมกัน ชื่อของ เอสคาโก้ หรือ Escargot คงต้องโผล่ขึ้นมาแน่ ๆ เพราะนี่คือเมนูหอยทากที่ถูกยกให้เป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารฝรั่งเศส โดยเฉพาะสายกินที่ชอบลองของแปลกแบบมีรสนิยม ไม่ใช่แปลกเพื่อความหวือหวาอย่างเดียว จริง ๆ แล้วเอสคาโก้ไม่ใช่การเอาหอยทากอะไรก็ได้มาทำอาหารแบบที่หลายคนอาจเข้าใจผิด จุดนี้ควรพูดให้ชัด เพราะหอยทากที่ใช้กินต้องเป็นชนิดที่กินไ.. ดูเพิ่ม