หอยทากฝรั่งเศส

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ถ้าเดินเข้าไปในร้านอาหารฝรั่งเศสแล้วเห็นคำว่า escargot อยู่บนเมนู คำตอบสั้น ๆ คือ ใช่ หอยทากถูกนำมากินเป็นอาหารจริง และถือเป็นเมนูที่คนทั่วไปรู้จักในฐานะอาหารฝรั่งเศส โดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟพร้อมเนย กระเทียม และพาร์สลีย์จนมีกลิ่นหอมชัด กินได้ แต่ไม่ใช่หอยทุกตัว แต่คำว่า.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงอาหารฝรั่งเศสที่ทั้งดูหรูและทำให้หลายคนชะงักไปพร้อมกัน ชื่อของ เอสคาโก้ หรือ Escargot คงต้องโผล่ขึ้นมาแน่ ๆ เพราะนี่คือเมนูหอยทากที่ถูกยกให้เป็นหนึ่งในภาพจำของอาหารฝรั่งเศส โดยเฉพาะสายกินที่ชอบลองของแปลกแบบมีรสนิยม ไม่ใช่แปลกเพื่อความหวือหวาอย่างเดียว จริง ๆ แล้วเอสคาโก้ไม่ใช่การเอาหอยทากอะไรก็ได้มาทำอาหารแบบที่หลายคนอาจเข้าใจผิด จุดนี้ควรพูดให้ชัด เพราะหอยทากที่ใช้กินต้องเป็นชนิดที่กินไ.. ดูเพิ่ม