หยดน้ําข้างขวด

เคยสังเกตไหมว่าเวลาเราหยิบขวดน้ําเย็นจัดออกมาจากตู้แช่เพียงครู่เดียว ผิวขวดจะเริ่มมีหยดน้ําเม็ดเล็กๆ เกาะอยู่เต็มไปหมดจนเปียกชื้นไปทั่ว เหมือนกับว่าขวดน้ําใบนั้นเหงื่อออกได้เอง หรือมีรูรั่วซึมออกมา ทั้งที่ความจริงแล้วขวดน้ําเหล่านั้นไม่ได้รั่วแต่อย่างใด ปรากฏการณ์ที่เราเห็นกันเป็นประจําจนคุ้นตานี้มีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า การควบแน่น หรือ Condensation ซึ่งเป็นกระบวนการเปลี่ยนแปลงสถานะของสสารที่เ.. ดูเพิ่ม