หม่าล่า

หลายคนน่าจะเคยได้ยินคำว่า “หมาล่า” หรือ “หม่าล่า” กันมาบ้างแล้ว ซึ่งเป็นเครื่องเทศยอดฮิตจากประเทศจีนที่ให้รสชาติเผ็ดชาเป็นเอกลักษณ์ จนได้รับความนิยมในหลายประเทศ รวมถึงในประเทศไทยด้วย แต่พอจะเรียกชื่อขึ้นมา กลับเกิดความสงสัยว่าจริงๆ แล้วเราควรจะเรียกว่า "หมาล่า" หรือ "หม่าล่า" กันแน่? "หมาล่า" หรือ "หม่าล่า" คืออะไร? ก่อนอื่นเรามารู้จักกับคำนี้กันก่อน คำว่า “หมาล่า&rd.. ดูเพิ่ม

🥢🔥 รีวิวบุฟเฟต์ร้านมู่หม่าล่า! 😋🥩 สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เรามีโอกาสได้ไปลองบุฟเฟต์ที่ร้านมู่หม่าล่า ที่ MBK ชั้น 6 เริ่มต้น 329 บาท ที่ทุกคนพูดถึงกันเยอะมาก และขอบอกเลยว่าไม่ผิดหวังจริงๆ! เราได้ลอง Buffet Premium 529 บาท Net ที่รวมเครื่องดื่มและของทอดแล้ว นั่งกินได้ 90 นาทีอาหารหลากหลายและคุณภาพดี Buffet Premium มีเนื้อคุณภาพดีอย่างเนื้อวัวจากออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ รวมถึงซีฟู้ด อย่างกุ้ง หอยเชลล์ .. ดูเพิ่ม

🍲เป็นร้านที่เป็นกระแสใน TikTok จนต้องตามไปกิน เป็นร้านบุฟเฟ่ต์หม่าล่า มี 3 เซ็ตให้เลือก คือ 299 399 และ 499 ส่วนตัวกินเซ็ต 399 เพราะไม่ชอบทานเครื่องใน มี 10 น้ำซุปให้เลือก ส่วนตัวชอบน้ำซุปหม่าล่าเข้มข้นกับ น้ำซุปกระดูก น้ำซุปหม่าล่าเข้มข้มมีความเผ็ดชา แต่สามารถซดได้ (เจ้าของร้านการันตี) ของกินสด สะอาด คุณภาพดี มีของหวานรวมอยู่ในเซ็ตด้วย น้ำซุปมีให้ 3 แบบ คือ น้ำจิ้มหม่าล่า น้ำจิ้มถั่วและน้ำจิ้มกระ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับบบ เพื่อนๆทุกคนน วันนี้จะพามารีวิวกินหม่าล่าบุฟเฟ่ต์ ในราคา 276 บาท แบบจุกๆ เต็มที่แบบไม่อั้น ที่ร้านเปาเปา หม่าล่า ย่านบางแค จัดเต็มทั้งเนื้อหมู ไส้เป็ด สามชั้น ฟองเต้าหู้ แถมมีซีฟู้ด กุ้ง หอย ปู ปลา อีกด้วย มาพร้อมน้ำจิ้มที่ปรุงได้ตามใจ น้ำซุปหลากหลายรส และ น้ำดื่มรีฟีล ไปดูกันเลยว่าจะจัดเต็มแค่ไหน แล้วอย่าลืมไปลองทานกันด้วยล่ะ https://www.tiktok.com/@petchkasemcheck111/video/72968294.. ดูเพิ่ม

ไม่น่าแปลกใจเลย หม่าล่า ทำไมได้รับความนิยมในไทยในเวลาอันรวดเร็ว หม่าล่า (mala) ในภาษาจีน หมายถึงทำให้ชา และ la หมายถึง เผ็ด ซึ่งเป็นการเรียกตามรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องเทศชนิดนี้ ผงเครื่องเทศมักใช้ในสูตรอาหารเสฉวน ผัด ต้ม ตุ๋น ซุป หม้อไฟซึ่ง นิยมมาก สามารถใช้โรยบนเนื้อสัตว์ เต้าหู้ได้อีกด้วย เนื่องจาก​ประเทศจีน มีอากาศหนาว ผู้คนนิยมกินหม่าล่าหม้อไฟ เป็นการช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยย่อยอาหาร.. ดูเพิ่ม

"หม่าล่า" เป็นรสชาติอาหารประจำถิ่นในมณฑลฉงชิ่งและมณฑลเสฉวน ซึ่งในปัจจุบันได้กลายเป็นเครื่องปรุงยอดนิยมชนิดหนึ่งในอาหารจีน มีการนำหม่าล่าไปใช้ในอาหารหลายประเภท ตั้งแต่อาหารผัด อาหารตุ๋น ซุป ไปจนถึงหม้อไฟหรือหม้อจุ่มซึ่งในมณฑลเสฉวนและมณฑลยูนนานมีการใช้หม่าล่าชนิดผงเพื่อปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารริมทาง เช่น เต้าหู้เหม็น เฟรนช์ฟรายด์ เนื้อสัตว์และผักเสียบไม้ย่าง เป็นต้น และอิทธิพลของหม่าล่า ก็ได.. ดูเพิ่ม

หมาล่า (จีน: 麻辣; พินอิน: málà) เป็นรสชาติยอดนิยมอย่างหนึ่งในอาหารจีน เครื่องปรุงที่ให้รสชาตินี้ประกอบด้วยพริกไทยเสฉวน (ได้จากพืชบางชนิดในสกุลมะแข่น) พริก และเครื่องเทศอื่น ๆ เคี่ยวในน้ำมัน คำว่า หมาล่า มาจากการประสมกันของอักษรจีนสองตัว ได้แก่ หมา (麻) แปลว่า "ชา" กับ ล่า (辣) แปลว่า "เผ็ด" ซึ่งสื่อถึงความรู้สึกในปากหลังจากรับประทานเครื่องปรุงดังกล่าวเข้าไป ซึ่งเรียกว่าอาการ "เด้าลิ้น".. ดูเพิ่ม

4 ข้อควรระวัง หม่าล่าสุดแซ่บ หม่าล่าเมนูอาหารสุดฮิตที่ใคร ๆ ต่างต่อคิวรับประทานกันอย่างล้นหลาม โดยหม่าล่ามีส่วนผสมของวัตถุดิบสมุนไพรหลายชนิด เช่น โป๊ยกั๊ก อบเชย ขิง กานพลู เม็ดยี่หร่า พริกไทยเสฉวน พริกแห้ง พริกป่น ซอสโต้วป้านเจี้ยง กระเทียม กระวานดำ เกลือ น้ำตาล ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร อาจช่วยลดอาการท้องอืด อาจดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน อาจช่วยลดความดันโล.. ดูเพิ่ม

เนื้อผัดซอสหม่าล่า ส่วนผสม 1. เนื้อวัว 300 กรัม 2. น้ำมันพืช 3. พริกขี้หนูทุบ กระเทียมสับ 4. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ 5. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ 6. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 7. ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาล 2 ช้อนชา 9. น้ำมันงา 1 ช้อนชา 10. ซอสหม่าล่า 1 ช้อนโต๊ะ 11. ต้นหอมหั่นท่อน 12. หอมหัวใหญ่ 13. ใบโหระพา ขั้นตอนการทำ 1.เทน้ำมันใส่กระทะเล็กน้อยแล้วใส่พริกขี้หนูทุบและกระเทียมสับ ตามด้วยเนื้อวัวแล้วผัดให้เข้าก.. ดูเพิ่ม

หม่าล่า เป็นอาหารที่ช่วงนี้โด่งดังและเป็นที่นิยมมากทางภาคเหนือ โดยเฉพาะ จ.เชียงใหม่ เราได้มีโอกาสไปเที่ยว จ.เชียงใหม่ เมื่อไม่นานมานี้ ปรากฏว่า หม่าล่านี่มีมากไม่แพ้กับร้านกาแฟที่ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ดเลยก็ว่าได้ เชียงใหม่นี่ถือว่าไปเที่ยวแล้ว หากคิดจะเช็คอินร้านกาแฟให้ครบ สามวันเจ็ดวันนี่ไม่รู้ว่า จะเชคอินครบรึป่าวเลย ฮ่าๆๆๆๆ แต่ยังไงแล้ว ในเมื่อวันนี้ได้มีโอกาสเข้าเมืองเชียงใหม่ เราเองเลยต้องหาลองช.. ดูเพิ่ม

มาม่าผัดซอสหม่าล่า ส่วนผสม 1. มาม่า 2 ห่อ 2. เนย 1 ช้อนโต๊ะ 3. กระเทียมสับ 4. หมูสามชั้น 1 ขีด 5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 7. ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ 9. ซอสพริกหม่าล่า 2 ช้อนโต๊ะ 10. ผงพริกหม่าล่าครึ่งช้อนโต๊ะ 11. เห็ดหลินขาว 12. ต้นหอม 13. ไข่ลวก 14. งาขาว 15. สาหร่ย ดูเพิ่ม

ชาบูหม่าล่าหม้อไฟ ส่วนผสมน้ำซุป 1. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 2. ต้นหอม 3. ขิงหั่นแว่น 4. หอมแดง 5. รากผักชี 6. กระเทียม 7. พริกไทย 8. กระดูกหมู 9. หัวไชเท้า 10. แครอท ส่วนผสมเครื่องผัด 1. ใบกระวาน 8 ใบ 2. ลูกกระวาน 5 ลูก 3. หม่าล่า 2 ช้อนโต๊ะ 4. พริกหอม 1 ช้อนโต๊ะ 5. ลูกผักชีครึ่งช้อนโต๊ะ 6. เมล็ดยี่หร่าครึ่งช้อนโต๊ะ 7. อบเชย 2 แท่ง 8. โป๊ยกั้ก 3 ชิ้น 9. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ 10. พริกชี้ฟ้าแดง 11. ขิงหั่นแว่น 1.. ดูเพิ่ม

ทำง่าย！กุ้งพันเส้นหม่าล่า เมนูใหม่ ทำกินได้ ทำขายยิ่งดี ยังคงเอาใจคนรักน้องกุ้ง กับเมนูกุ้งพันเส้นที่ใครๆ ก็ทำได้ตามคอนเซปต์ขอเราที่เข้าใจได้ใน 5 นาที เมนูนี้สร้างสรรค์ตรงที่นำผงหม่าล่าเข้ามาผสมผสานเพิ่มจนได้รังสรรค์ออกมาเป็นเมนูใหม่ง่ายๆ แถมวิธีทำยิ่งง่ายเข้าไปอีก อย่ารอช้าเปิดรูปดูแล้วมาทำไปพร้อมกันดีกว่าค่ะ วิธีทำ เสร็จเรียบร้อย เมนูคนรักหม่าล่า หากใครไม่ชอบหม่าล่าลองดัดแปลงใส่เป็นผงอื่นได้นะค.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ กระทู้นี้เราจะพาไปอิ่มอร่อยข้างทางกันอีกแล้วนะ นี่เลย "หม่าล่าปิ้งเต่าถ่าน" พ.ศ. นี้เชื่อว่าเกือบทุกคนน่าจะรู้จักปิ้งย่างหม่าล่า และอาจจะเคยได้ลองชิมกันมาบ้างแล้ว เพราะตอนนี้มีร้านปิ้งย่างหม่าล่าผุดขึ้นเหมือนดอกเห็ดเลยก็ว่าได้ มีทั่วไปหมดจริงๆ อาจจะเป็นเพราะว่ารสชาติที่เผ็ดนิดๆ ก็ได้ เลยทำให้คนนิยมกินกันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะซื้อไปกินเป็นกับแกล้มน่าจะเข้ากันได้ดีที่เดียว และก็เช่นเคยจากห.. ดูเพิ่ม

“หม่าล่า" มีส่วนประกอบที่สำคัญ คือ พริกหอม "ฮวาเจียว” เป็นเครื่องเทศที่่มาจากประเทศจีนฝั่งตะวันตกเฉียงใต้และภาคตะวันออก คำว่า “หม่า” แปลว่า "ความรู้สึกชา" “ล่า” แปลว่า "เผ็ด"ชาวจีนนิยมนำหม่าล่าไปประกอบอาหาร ทั้งต้ม ซุป ปิ้ง ย่าง และอื่น ๆ โดยเฉพาะในฤดูหนาว เพราะหม่าล่าช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น และทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น เมนูที่ได้รับความนิยมมาก เช่น “หม่าล่าห.. ดูเพิ่ม