หมูสะเต๊ะ

ร้านหมูสะเต๊ะ อพอลโล เป็นร้านหมูสะเต๊ะเจ้าดังในจังหวัดชลบุรี มีชื่อเสียงมานานกว่า 50 ปี ก่อตั้งโดยคุณสุพจน์ บัวทอง ชาวจีนเชื้อสายฮกเกี้ยน สูตรหมูสะเต๊ะของร้านนี้ใช้เนื้อหมูสันนอกหมักด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษ ย่างบนเตาถ่านหอมๆ ไม้ละ 7 บาท หมูสะเต๊ะของร้านนี้มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งแข็ง น้ำจิ้มอาจาดก็รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นถั่วลิสง ร้านหมูสะเต๊ะ อพอลโล มีสาขาอยู่หลายแห่งในจังหวัดชลบุรี สาขาที่มีชื่.. ดูเพิ่ม

หากใครที่ชอบทานสะเต๊ะ ไม่ว่าจะสะเต๊ะหมู สะเต๊ะไก่ หรือเนื้อ เเน่นอนว่าความจูสซี่ของเนื้อต้องมาเป็นอันดับเเรก ๆ จริงมั้ยคะ เราก็ยกไว้ในฐานที่เข้าใจกันก็เเล้วกัน เเละที่เป็นตัวตัดสินว่าสะเต๊ะร้านไหนเด็ดจริงไม่จริงอีกอย่างหนึ่งก็คือ น้ำจิ้มซอสถั่วนี่เเหละ สูตรในการปรุงซอสจิ้มของเเต่ละร้านไม่เหมือนกันเเน่นอน บางร้านหนักหวาน หว๊าน หวาน บางร้านซอสออกเหลว ๆ ไม่ค่อยมันกะทิเเละไม่ค่อยมีถั่ว เเต่บางร้านใส่.. ดูเพิ่ม

หลายๆคนนั้นคงสงสัยว่าหมูสะเต๊ะที่ซื้อมากิน ว่าทำไม ไม้นิดเดียวแต่ขายแพงจัง โดยล่าสุดทางเพจดัง ได้ออกมาโพสต์ถึงเรื่องนี้พร้อมระบุว่า "หมูสะเต๊ะ…ไม้นิดเดียว ทำไมแพงจัง ???? ซึ่งได้มีลูกเพจสอบถามกันมาทางหลังบ้านเกี่ยวกับเรื่องราวของหมูสะเต๊ะ ที่เนื้อนิดเดียวแต่ทำไมราคาแพงจัง ไม่เหมือนหมูปิ้งที่ได้หมูเยอะกว่าและราคาดูสมเหตุสมผล เรื่องนี้พี่งัวได้สอบถามร้านขายหมูสะเต๊ะแถมบ้าน และเขาก็ตอบดูสมเหตุ.. ดูเพิ่ม

สูตรอาหารไทย หมูสะเต๊ะ (Pork Satay) เป็นเมนูอาหารภาคใต้ ที่ได้รับความนิยมไปทั่วทุกภาค ด้วยเป็นอาหารที่ทานง่าย มีความหอมอร่อยเป็นเอกลักษณ์เฉพาะด้วยเครื่องเทศมากมาย ทว่าถ้าจะให้หมูสะเต๊ะอร่อยครบสูตร นอกจากการหมักเนื้อให้หอมนุ่มอร่อยแล้ว ก็ต้องทานเคียงกับอาจาดแก้เลี่ยน พร้อมกับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะเข้มข้นรสเด็ดก็ช่วยเพิ่มอรรถรสความอร่อยกลมกลมของ หมูสะเต๊ะได้อย่างลงตัวสุดๆ สำหรับใครที่ชอบทานหมูสะเต๊ะห้ามพล.. ดูเพิ่ม

เครื่องปรุง เครื่องหมักหมูสะเต๊ะ ข่า สด 1 ช้อนชาตะไคร้ 2 ต้น (ซอยเอาแต่ด้านโคนต้น)ขมิ้นสดสัก 1 ท่อนยาว (สองท่อนถ้าสั้น )ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนโต๊ะลูกผักชีคั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะผง... 1-2 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ข้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะหัวกะทิ 1 ถ้วยเนยละลายแล้ว 3-4 ช้อนโต๊ะโยเกริต 4-5 ช้อนโต๊ะหมูเนิ้อแดงติดมัน 1 กิโลกรัม วิธีหมักหมู โขลกส่วนผสมของเครื่องแกง ให้ละเอียด , หัวกะทิ เนย โยเกริต น้ำตาลปี๊บ ละลายใ.. ดูเพิ่ม

ร้านยกโซ้ดด ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น-หมูตุ๋นกระดูกอ่อนด้วยคอนเซ็ป "เนื้อนุ่ม ซุปเด็ด พริกไทยดำ" รับประกันความอร่อย ตั้งอยู่ถนนปัญญาอินทรา บรรยากาศร้านตกแต่งอย่างเรียบง่าย เป็นกันเอง ร้านมีหลากหลายเมนูให้คุณได้เลือกทาน ได้แก่,เกาเหลาก๋วยเตี๋ยว หม้อไฟ เนื้อตุ๋น- หมูตุ๋น, เกาเหลาเนื้อรวม, ข้าวเนื้อตุ๋น-หมูตุ๋นน้ำแดง, ข้าวมันไก่, หมูสะเต๊ะ, ขนมจีบ,ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครือง, ลูกชิ้นปิ้ง, สละลอยแก้ว, เต้าทึง,.. ดูเพิ่ม