หมูนุ่ม

เคยไหม? วางหมูลงบนเตาหมูกระทะแล้วนั่งลุ้นอยู่สองอย่างพร้อมกัน — กลัวหมูไม่สุก กับ กลัวหมูสุกจนเหนียว ถ้าย่างเร็วเกินไป เนื้อด้านในอาจยังไม่ถึงระดับที่ปลอดภัย แต่ถ้าปล่อยทิ้งไว้บนเตานานเกินไป หมูที่เคยนุ่มก็อาจกลายเป็นเนื้อแห้ง ๆ เคี้ยวเพลินแบบผิดความหมาย แล้วจริง ๆ หมูกระทะควรสุกขนาดไหนถึงจะอร่อยที่สุด? คำตอบคือ ไม่มีเวลาเดียวที่ใช้ได้กับหมูทุกชิ้น แต่หลักสำคัญคือ ต้องทำให้หมูสุกถึงระดับปลอ.. ดูเพิ่ม