หมูทอดน้ำปลา

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน รับชมรายละเอียดได้ในคลิปครับ ดูเพิ่ม

วันนี้แม่หนูมีเมนูง่ายๆแต่อร่อย สำหรับวันที่เร่งรีบ เช่น ต้องรีบไปทำงาน รีบไปโรงเรียน มาฝากค่ะ เมนูนั้นคือ "หมูทอดน้ำปลา" ส่วนผสมก็มีไม่เยอะค่ะ 1.เนื้อหมู ชอบส่วนไหนเลือกส่วนนั้นค่ะ จะสามชั้น หรือ สันใน ก็ได้ 2.น้ำปลา 3.น้ำมัน วิธีทำ นำเนื้อหมูสันในคลุกเคล้ากับน้ำปลาให้เข้ากันดี ขย่ำๆให้น้ำปลาซึมเข้าเนื้อหมู จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเอาหมูลงทอดได้เลย พอเนื้อหมูได้ที่สีออกสีน้ำตาลๆก็เอาขึ้นใส่จ.. ดูเพิ่ม

#หมูสามชั้นทอดน้ำปลาวัตถุดิบ1.หมูสามชั้น เลาะหนัง 1000 กรัม2.น้ำปลา (เมกาเชฟ) 3 ช้อนโต๊ะ3.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา4.แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ5.น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะวิธีทำ1.แล่หมูออกมาเป็นชิ้นให้ความหนา ไม่เกิน 1ซม.2.ล้างทำความสะอาด พักให้หมูสะเด็ดน้ำ3.ใส่น้ำปลา และพริกไทย นวดให้เข้าเนื้อ4.ใส่แป้งทอดกรอบและน้ำเย็นลงไปคลุกนวดต่อ3-5 นาที5.หมักทิ้งไว้ 15นาที6.นำลงทอดไฟกลาง ทอดให้สุกเหลืองหอม น้ำจิ้มแบบง่าย1.พริก.. ดูเพิ่ม

#หมูสามชั้นทอดน้ำปลาหมูสามชั้น 1 กก.น้ำปลาดี 4 ชต. วิธีทำ 1.นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟอ่อน 2.นำหมูสดที่หั่นไว้ลงในกระทะไม่ต้องรอน้ำมันร้อนนะค่ะ 3.ทอดไปเรื่อยๆด้วยไฟที่อ่อน ประมาณ 5-10 นาที 4.เมื่อดูว่าหมูค่อนข้างสุก (มีสีขาว) ให้เติมน้ำปลาลงไป 5.หลังใส่น้ำปลาแล้ว ให้คนไปเรื่อยๆอย่าหยุดมือนะค่ะ 6.หมั่นตักตะกอนที่ลอยมาทิ้งค่ะ หมูจะได้สวย 7.เมื่อหมูมีสีสวยได้ที่ ให้เร่งไฟแรงขึ้น ประมาณ 1 นาที จากนั้นปิด.. ดูเพิ่ม