หมูตงพัว

หมูตงพัว (Dongpo Pork) เป็นอาหารจีนที่ขึ้นชื่อจากเมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง เนื้อหมูสามชั้นนุ่มละลายในปาก รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม มีกลิ่นหอมของเหล้าจีนและเครื่องเทศ แต่ปรับสูตรให้เข้ากับบ้านเรา ส่วนผสม หมูสามชั้น 500 กรัม (เลือกส่วนที่มีชั้นเนื้อและมันเท่าๆ กัน) ต้นหอม 2-3 ต้น ขิงแก่ 1 แง่ง (ประมาณ 50 กรัม) น้ำตาลกรวด 30 กรัม ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 50 มิลลิลิตร (ใช้เหล้าเ.. ดูเพิ่ม