หมึกกรุบ

กลายเป็นกระแสฟีเวอร์ที่ใครหลายคนต้องหยิบติดมือจากชั้นวางขนมสำหรับ "หมึกกรุบ" ของว่างเคี้ยวเพลินที่มีหน้าตาและสัมผัสคล้ายหนวดปลาหมึกจนแยกไม่ออก แต่เคยสงสัยกันหรือไม่ว่าสิ่งที่กำลังเคี้ยวอยู่นั้นคือปลาหมึกจริงๆ หรือเป็นเพียงภาพลวงตาทางการตลาด บทความนี้จะพาไปส่องฉลากและใช้หลักวิทยาศาสตร์การอาหารมาคลายข้อสงสัย พร้อมคำแนะนำในการบริโภคให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ เบื้องหลังความกรุบ: เมื่อ "บุก" แปลงร่างเป็น "หม.. ดูเพิ่ม

ท่ามกลางกระแสความนิยมของของว่างรสชาติเผ็ดร้อนที่กำลังเป็นไวรัลไปทั่วบ้านทั่วเมือง "หมึกกรุบ" กลายเป็นชื่อที่ติดหูและขึ้นแท่นขนมยอดฮิตด้วยเนื้อสัมผัสที่เด้งสู้ฟันราวกับเคี้ยวหนวดปลาหมึกจริงๆ แต่ก่อนจะหยิบคำต่อไปเข้าปาก เคยสงสัยไหมว่าภายใต้สีสันจัดจ้านและชื่อที่ระบุหราบนซองนั้น แท้จริงแล้วมันคือส่วนไหนของสัตว์ทะเล หรือเป็นเพียงอุปมาทางวิทยาศาสตร์อาหารที่เปลี่ยนพืชให้กลายเป็นเนื้อสัตว์จำลองได้อย่างแ.. ดูเพิ่ม