หมักน้ำปลา

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เวลาเห็นขวดน้ำปลาสีอำพันวางอยู่ข้างเตา หลายคนอาจสงสัยว่าในเมื่อมีแค่ปลา เกลือ และเวลา เราจะหมักกินเองที่บ้านได้ไหม แล้วต้องรอนานเท่าไรถึงจะได้น้ำปลาสักขวด ฟังดูเป็นของที่ใช้ส่วนผสมไม่มาก แต่ปลาดิบที่ต้องหมักนานหลายเดือนก็ทำให้มีเรื่องความสะอาดและการควบคุมเกลือเข้ามา.. ดูเพิ่ม