หมกหัวปลี

เมื่อตะวันคล้อยตกดินเริ่มลับขอบฟ้า เหล่าสกุณาบินร่อนสู่ถิ่นฐานคืนสู่รังนอน ผู้คนมากมายต่างพากันชุลมุนเดินทางกลับถิ่นพัก หลังตรากตรำดิ้นรนต่อสู้ทำงานมาทั้งวัน บ้างก็แวะริมทางซื้อของติดมือไปรับประทาน ผู้เขียนเองก็เพิ่งจะเลิกงานเหนื่อยล้าเป็นที่สุด แต่ก็มาสะดุดตรงต้องคิดเมนูอาหารค่ำ เอาแบบอร่อยล้ำตามประสา หาผักหาหญ้าริมรั้วบ้าน เพื่อนำมารับประทานแบบปลอดสาร เหลือบเห็นหัวปลีกล้วยน้ำว้ากลางดงกล้วย ก็จั.. ดูเพิ่ม

หมกหัวปลี ใส่หมูสามชั้น ส่วนผสม 1. ข่า 2. ตะไคร้ 3. กระเทียม 4. เกลือ 1 ช้อนชา 5. ใบมะกรูด 6. หอมแดง 7. พริกกะเหรี่ยง 8. หัวปลี 3 หัว 9. กะทิ 100 ml. 10. น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ 11. ไข่ไก่ 2 ฟอง 12. หมูสามชั้น 200 กรัม 13. ใบแมงลัก 14. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ วีธีทำ 1. ตำข่า ตะไคร้ กระเทียม เกลือ ใบมะกรูด หอมแดง พริกกะเหรี่ยง ตำพอหยาบ 2. ซอยหัวปลี แช่น้ำเกลือแล้วล้างให้สะอาด 3.ผสมส่วนผสมทั้งหมดคลุกให้เข้าก.. ดูเพิ่ม