หนำเลี๊ยบ

หนำเลี๊ยบ ผลไม้ดองสีดำสนิทที่หลายคนคุ้นเคยกันดีในเมนูหมูสับผัดหนำเลี๊ยบตามร้านข้าวต้มนานาชนิด แท้จริงแล้วไม่ได้เป็นเพียงแค่วัตถุดิบทำอาหารทั่วไป แต่มีเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ ภูมิปัญญาการถนอมอาหาร และความลับทางพฤกษศาสตร์ซ่อนอยู่เบื้องหลังความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์นี้ จากผลไม้ป่าสู่เสบียงเรือสำเภาจีน หนำเลี๊ยบเป็นผลไม้สดจากไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ในวงศ์ไม้กำยาน ชอบเจริญเติบโตในป่าดิบชื้น มีถิ่นกำเนิดและแ.. ดูเพิ่ม

ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ เมนูนี้ค่อนข้างจะเป็นเมนูลูกผสมระหว่างไทย-จีน เพราะมีการนำลูกหนำเลี๊ยบมาผัดกับข้าวและหมูสับ พร้อมเครื่องเคียงแบบไทยๆ ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น วัตถุดิบ 1. ข้าวสวย 1 ถ้วย2. หนำเลี๊ยบ 3 เม็ด3. มะนาว 1/2 ลูก (หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)4. พริกขี้หนูซอย 1 ชต.5. หอมแดงซอย 1 ชต.6. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/2 ถ้วย7. กระเทียมสับ 1/2 ชต.8. น้ำมันพืช 1 ชต.9. พริกไทย 1/2 ชช.10. น้ำตาล .. ดูเพิ่ม