ส้มแผ่น

ที่นครสวรรค์เรียกมะม่วงกวนว่า "ส้มแผ่น" เนื่องจากมะม่วงกวนมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน และมักทำเป็นแผ่นบางๆ คล้ายแผ่นกระดาษ. คำว่า "ส้ม" ในที่นี้ไม่ได้หมายถึงผลส้ม แต่หมายถึงรสเปรี้ยว การเรียกมะม่วงกวนว่า "ส้มแผ่น" เป็นชื่อที่ใช้เรียกกันในกลุ่มคนในพื้นที่ภาคเหนือตอนล่าง เช่น กำแพงเพชร พิจิตร พิษณุโลก และรวมถึงนครสวรรค์ด้วย เป็นขนมชนิดหนึ่ง มีลักษณะเนื่องจากมีรสชาดหวานอมเปรี้ยวและมักจะทำเป็นแผ่นบางๆ เพื่.. ดูเพิ่ม