ส้มตำปลาร้า

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ส้มตำครกเดียวอาจต่างกันตรงน้ำปลาร้าเพียงหนึ่งช้อน บางร้านต้มจนเดือดก่อนปรุง บางร้านใส่ปลาร้าดิบเพื่อให้กลิ่นแรงและรสนัวกว่า ความต่างที่ลิ้นแยกออกทันที กลับเป็นจุดที่ต้องระวังเรื่องความปลอดภัยของอาหาร ความเสี่ยงไม่ได้เกิดจากความเผ็ด ความเค็ม หรือกลิ่นของปลาร้า แต่เกิ.. ดูเพิ่ม

พยาธิใบไม้ตับกับอาหารอีสาน ความเสี่ยงที่เริ่มใกล้ตัวคนรุ่นใหม่ กระแสความนิยมอาหารอีสานกำลังขยายตัวไปไกลกว่าเดิม จากอาหารท้องถิ่นกลายเป็นเมนูยอดนิยมของคนทั้งประเทศ แต่ในอีกด้านหนึ่ง ความนิยมกินปลาร้า ปลาดิบ หรืออาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ ก็ทำให้ประเด็น พยาธิใบไม้ตับ กลับมาเป็นสัญญาณเตือนด้านสุขภาพที่ไม่ควรมองข้าม กรณีที่ถูกพูดถึงมากในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม 2026 คือผลการตรวจคัดกรองสุขภาพ นิสิตใหม่ของมหาวิทยา.. ดูเพิ่ม